葡萄有葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。分为早熟有核品种、早熟无核品种、中熟有核品种、晚熟有核品种和晚熟无核品种。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。
一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1)
维多利亚:欧亚种,圆锥形或圆柱形,平均重630g,最大重2000g。果粒长椭圆形,平均重10g,最大重18g。黄绿色,果肉硬,味甜,含糖16.2%,品质中上等,极丰产,在7月下旬完熟。因自根苗生长弱,建议栽植SO4、5BB等嫁接苗。
香妃:欧亚种,果穗平均重400g,最大1000g以上。果粒近圆形,平均重7.5g,最大10g以上。果肉硬脆,完熟为金黄色,含糖量17.2%,有浓郁的玫瑰香味,品质极佳。7月中下旬成熟,露地栽培容易产生裂果。
早黑宝:又名世纪玫瑰。欧亚种,果穗圆锥形带歧肩副穗,平均穗重426g,最大重930g。果粒近圆形,着生较松散,平均粒重7.5g,紫黑色,皮厚肉软,完熟时有浓郁的玫瑰香味,含可溶性固形物16.7%,品质佳。7月下旬完熟。
早巨选:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均穗重450g,最大重750g。果粒椭圆形,平均重12g,最大17g。果皮厚而韧,紫黑色,有肉囊,汁多味酸甜,有较浓的欧美洲种味,含可溶性固形物15%~17%,品质上。7月中下旬成熟。
郑州早玉:欧亚种,果穗圆锥形,平均重450g,最大重1000g以上,果粒长椭圆形,平均粒重7g,最大重13g,皮薄肉脆,汁多味甜,有淡玫瑰香味,含可溶性固形物16.5%,品质上等,完熟为黄绿色,7月中旬成熟。乍娜:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重850g,果粒近圆形,平均重9.5g,最大17g,果皮紫红色,肉质细脆,味清甜,含糖16%,7 月中旬成熟,生产上应防止裂果。
大粒六月紫:欧亚种,系六月紫芽变。与六月紫明显的区别是果粒变长,粒重比六月紫大2~3g。成熟期比六月紫早熟3~5天,其它特性与六月紫相同。
六月紫:欧亚种,山东早红芽变,果穗圆锥形,平均重400g,大者700g,平均粒重4.6g。果粒椭圆形,完熟紫黑色,果皮厚,果肉软,有淡玫瑰香味,含糖14.5%,品质中,7月上旬完熟。
87-1:欧亚种,果穗圆锥形,平均重550g,最大1500g,果粒椭圆形,平均重8g,最大10g以上,完熟为紫色,含糖16.3%,有浓玫瑰香味,品质上,7月中旬完熟。
二、早熟有核品种(628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号)
628:欧亚种,属山东早红芽变,果穗圆锥形,平均重450g。果粒椭圆形,平均重5.8g。果肉中硬,味甜,品质中等。完熟为深紫色,6月底7月上旬成熟。
巨星:欧亚种,果穗宽圆锥形,平均重680g,大者2000g以上,果粒呈圆柱形,平均重10g,大者14.3g,成熟玫瑰红色至紫红色,皮薄肉脆、汁多味甜,含糖16%,品质上等,7月下旬完熟。
蜜汁:欧美种,果穗圆柱形,平均重275g,果粒近圆形,平均重7~8g,皮厚、味极甜、柔软多汁,完熟为暗红色,含糖量17%,品质上等,7月中下旬完熟,该品种特抗病、抗寒,在沙滩脊薄地生长良好,是优良的早熟品种,因果肉软,适于城市近郊发展。
矢富罗莎:欧亚种,果穗圆锥形,平均重800g,最大1000g以上。果粒椭圆至圆柱形,平均粒重9g,最大重15g。完熟为紫红至深红色。果肉脆甜,含糖17%,品质上。7月中旬完熟。
洛浦早生:欧美种,果穗圆锥形,平均穗重456g,最大1000g以上;果粒短椭圆形,完熟为紫红至紫黑色,平均粒重10g,最大可达6g;果粉厚,果肉软而多汁,味酸甜,稍有草莓香味;可溶性固形物含量13.8%~16.3%;品质上等。7月中旬成熟,南北地区均可发展。
紫珍香:欧美种,果穗圆锥形,平均重540g,最大870g,果粒长卵圆形,平均重10g,大者17g,蓝紫色,果粉厚,果肉软,酸甜适口,具玫瑰香味,含糖16%,7月中旬成熟。
丰宝:欧亚种,果穗圆锥形,平均重700g,最大重1100g,果粒椭圆形,平均重7g,最大12g,果肉多汁、略脆,甜有淡玫瑰香味,完熟为紫黑色,7月上旬成熟。
坂田良智:欧美种,果穗圆柱或圆锥形,平均重550g,果粒近圆形,平均重10g,皮厚有肉囊,完熟紫黑色,含糖15.5%,品质中等,特抗病,7月中旬完熟,自根苗生长弱,应栽SO4、5BB等嫁接苗。凤凰51号:欧亚种,果穗圆锥形,平均重422g,果粒近圆形,平均重7g,大者15g,果粒呈玫瑰红色至暗红色,肉质细致、略脆、味甜,7月上旬成熟。
三、早熟有核品种(6-12、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉)
6-12:欧亚种,属绯红葡萄极早熟芽变。平均穗重450g,最大穗重1000g;果粒近圆形,平均粒重7g,最大粒重14g,果肉硬脆,丰产性极强,含糖15.6%,完熟果皮紫红色,有淡玫瑰香味,刚着色即可食用,品质上等,在6月底成熟,是目前保护地栽培中的最佳品种,露地栽培容易产生裂果。奥古斯特:欧亚种,果穗平均重580g,大穗1000g以上。果粒长椭圆形,平均重8.3g,最大重12.5g,果皮中厚,果肉硬,含糖17%,品质上等,充分成熟为金黄色。7月中旬成熟。
贵妃玫瑰:欧亚种,果穗圆锥形,平均重700g,最大1000g。果粒卵圆形,平均重9g,最大15g。果肉硬脆,味甜,含可溶性固形物16.4%,具有较浓的玫瑰香味,品质极上,充分成熟为黄色。7月中旬成熟。
黑香蕉:欧亚种,果穗圆锥或圆柱形,平均穗重498g,果粒椭圆形,平均重5g。果粉中、有肉囊,甜,有香蕉味,含可溶性固形物15~17%,完熟为紫黑色。7月上旬完熟。
红双味:欧亚种,果穗圆锥形,平均重400g,果粒椭圆形,平均重4.7g。含糖16%,品质上。完熟为玫瑰红色,有香蕉味和玫瑰香味,故名红双味。7月中旬完熟。
京秀:欧亚种,果穗圆锥形,平均重400g,最大1000g以上。果粒椭圆形,平均重6g,最大9g;果皮薄,完熟为玫瑰红至紫红色;果肉硬脆,味甜爽口,含糖17%,品质上等。7月上中旬完熟,在我国已广泛栽培。
京亚:欧美种,果穗圆锥形,平均重420g,最大1000g以上。果粒卵圆形,平均重11g,最大20g。果皮厚,初着色红色鲜艳,完熟为紫黑色。果粉厚,有肉囊,味酸甜,完熟有较浓草莓香味,含糖16%,品质中上。7月中旬完熟,适宜南北地区大面积发展。用SO4、5BB等砧木嫁接,产量明显提高。京玉:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重560g。果粒椭圆形,平均粒重6.8g,最大12g以上。完熟为黄色,皮薄、肉脆、味酸甜,含糖17.5%,品质上等,丰产,较抗病,7月中旬成熟。
四、早熟无核品种(金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核)
金星无核:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重300g,最大重500g。果粒着生紧密,近圆形,平均粒重4.5g,经赤霉素或膨大剂处理后可达8g,完熟蓝黑色。皮厚有肉囊,无核或有软残核,味甜且有浓香味,含可溶性固形物16.7%,品质上。7月上中旬成熟。是目前极早熟无核品种中丰产抗病性最强的品种之一。
弗蕾无核:欧亚种,果穗圆锥形,带副穗,平均穗重565g,最大1000g以上。果粒近圆形,平均粒重3.5g,经赤霉素处理可达6g。果肉硬脆,味甜爽口,含可溶性固形物17%,品质佳。7月中旬成熟,完熟为紫红色。
夏黑:又名黑夏、夏黑无核。欧美种,果穗圆锥或圆柱形,平均穗重315g,果粒近圆形,平均粒重3.5g。经赤霉素或膨大剂处理后,平均穗重608g,平均粒重7.5g,最大粒重达10g,完熟紫黑色,肉硬脆,甜味浓,有淡草莓清香味,含可溶性固形物17%,品质上等。7月中下旬成熟。是目前优良的大粒、早熟、优质、抗病的无核品种。
无核早红:欧美种,果粒重4.5g,经膨大剂或赤霉素处理后可达10g,最大可达20g,是目前早熟无核品种中处理后果粒最大的品种。处理前平均穗重190g,处理后平均穗重650g,最大可达1500g。处理后无核率100%,果粒红色鲜艳,肉质较脆,不裂果,含可溶性固形物16%,品质上等,7月中旬成熟。
黎明无核:欧亚种,果穗短圆锥形,平均重500g,果粒椭圆形,平均粒重5g,赤霉素处理后可达8g以上,果皮薄,黄绿色,果肉脆甜,含可溶性固形物17.5%,品质极佳,树势旺,抗病力中,7月下旬成熟。
汤姆逊无核:又名桑普森无核,属无核白系列品种。欧亚种,果穗圆锥形,平均重550g,果粒着生紧密,椭圆形,黄绿色,平均粒重5g,果肉脆甜,含糖18%,品质佳,该品种树势旺,丰产,抗病较弱。7月下旬成熟。
奥迪亚无核:欧亚种,果穗圆锥形,平均重400g,果粒椭圆形,平均粒重4g,经赤霉素或膨大剂处理可达7g,果皮中厚,紫黑色,果肉较脆,汁多味甜,含可溶性固形物17.8%,品质上等,无核或有残核,7月中旬成熟。
五、早熟无核品种(郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612)
郑果大无核:欧亚种,果穗大,圆锥形,平均重650g,最大重900g以上。果粒着生紧密,近圆形,绿黄色,平均粒重5.4g,最大重9g。肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物16.5%,品质中上,7月下旬成熟。
优无核:又名黄提,在美国叫超级无核。欧亚种,果穗长圆锥形,平均重450g,最大重1000g。果粒卵圆形,平均重6g,经赤霉素或膨大剂处理后可达10g以上。果皮薄,黄绿色,充分成熟为金黄色,外观美丽光洁,果肉硬脆,有淡玫瑰香味,含糖17.2%,品质极佳,7月中下旬成熟。
无核白鸡心:欧亚种,果穗大,圆锥形,平均穗重600g,最大1500g以上。果粒呈鸡心形,平均粒重5.6g,经赤霉素或膨大剂处理,果粒可达10g以上。完熟黄色,果肉硬脆,浓甜,含可溶性固形物18%,品质极佳,极耐贮运。7月中下旬完熟。
希姆劳特:又名喜乐无核。欧美杂交种,平均穗重750g,果粒椭圆形,平均重4g,成熟后黄绿色,肉软味甜,含糖17.5%,品质上等,7月上中旬成熟,该品种抗病、丰产、在南方栽培较多。
碧香无核:又名旭旺一号。欧亚种,果穗圆锥形带歧肩,平均穗重600g,果粒圆形,黄绿色,平均粒重4g,经处理后达7g。果皮薄,肉脆,含可溶性固形物19%,品质上,7月中旬成熟。
京早晶:欧亚种,果穗圆锥形,平均重427.6g,最大重1250g,果粒着生紧密,椭圆或卵圆形,黄绿色,果粒平均重2.5g,最大重5g,穗粒整齐美观,皮薄肉脆,酸甜适口,可溶性固形物17.8%,品质上,树势旺,产量中,抗病性中,7月上旬成熟。 8612:又名紫水晶。欧美种,果穗大,圆锥形,着生紧凑,平均穗重450g以上,紫黑色,果粒重4~5g,经膨大处理后可达8g以上,果皮厚,果粉中等,果肉硬度大,味甜,稍有玫瑰香味,含可溶性固形物16.5%,品质上等。7月上中旬成熟。
六、中熟有核品种(天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后)
天缘奇又名奉天815。欧美杂交种,平均穗重450g,最大穗重1000g以上,果粒大,果粒卵圆至近圆形,平均重12g,最大重25g,果肉较硬、味甜,含糖19%,果粒完熟为紫黑色,8月上旬成熟。
香悦:欧美杂交种。果穗圆锥或圆柱形,平均穗重620g,最大1000g以上,果粒大,近圆形,平均粒重11g,充分成熟为蓝黑色,果粉厚,果皮与果肉易分离,有玫瑰香味,含可溶性固形物16.7%,品质佳。8月上旬完熟。该品种树势旺、丰产、抗病性强,适宜全国各地栽培,是目前较有发展前途的中熟品种之一。
紫地球:欧亚种,为紫黑色葡萄的变异株。果穗特大,圆锥形带歧肩,较松散,平均重1000g以上,果粒大,圆柱形,平均15g,完熟为紫黑色,果肉稍软,味甜,含可溶性固形物15-16%,品质中等,8月下旬成熟。是目前较有发展前途的优良品种之一,有待于生产推广。
醉金香:又名茉莉香。欧美种,果穗圆锥形,平均重800g,果粒倒卵圆形,平均重11.6g,果皮厚,完熟呈黄色,肉质较软,味甜多汁,有浓郁香味,含可溶性固形物17.6%,品质极上。经无核化处理后经济效益极高。8月中旬成熟。
巨玫瑰:又名巨峰玫瑰、巨玫1号。河北农大育成。果穗圆锥形,平均重500g,果粒大,平均重10g,果皮薄,软肉多汁,有浓郁的玫瑰香味,含糖18%,品质极佳,完熟为紫红色。8月中旬成熟。
巨峰:欧美种。果穗圆锥形,平均重460g,最大1800g,果粒短椭圆形,平均粒重11.6g,大者20g以上,完熟紫黑色。果粉厚,有肉囊,果皮与果肉易分离,含糖16.8%,肉质细致,味甜多汁,品质中上。8月中旬完熟。是目前国内栽培面积最大的中熟品种。在生产上用稀植、棚架、控产、加大叶果比、控制氮肥、重施有机肥、套袋栽培等措施,效益明显提高。
安艺皇后:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重300g,果粒倒卵形或近圆形,平均粒重13g,完熟为红色,糖度17%,风味佳,耐贮藏性同巨峰,8月中旬成熟。
七、中熟有核品种(黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香)
黄蜜:又名黄玉,欧美种。果穗圆锥形,平均重500g,最大重950g,果粒倒卵圆形,平均粒重10g,最大重14g,黄色,肉质稍脆、甜,有茉莉香味,含可溶性固形物18%,品质极上。8月下旬成熟。
金手指:又名金指。欧美种,果穗大,长圆锥形,松紧适度,平均重420g;最大穗重750g以上,果粒长椭圆形,略弯曲,呈弓状,亮黄透明,极美观,平均粒重8g,疏花疏果后平均粒重10g。果肉硬,耐贮运,香味浓,极甜,含糖19%,品质极上,抗病性强,在7月下旬8月上旬成熟。是目前优良的早熟欧美黄绿色品种,市场价值极高。
巨玫瑰:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重514g,最大800g。果粒椭圆形,平均粒重9g,最大粒重15g。果粒整齐,果粉中等,果皮中厚,肉软多汁,甜味浓,具有纯正浓郁的玫瑰香味,含糖17.5%,品质极上,完熟为深紫色,8月上中旬成熟。该品种具有巨峰的抗性、玫瑰香的品质,其果实品质明显好于巨峰、玫瑰香等品种,栽培时应控制产量,以生产高档果为主,最适合高消费地区发展。
藤稔:欧美种,果穗圆锥形,平均重550g,最大重2000g。果粒特大,椭圆形,平均重13~15g,最大达30g以上。果皮厚,果粉中,肉质中脆,味甜多汁,含糖16.2%,品质上等。完熟为紫黑色,8月上旬完熟,全国各地已广泛栽培。自根苗生长弱,应栽5BB、SO4嫁接苗。
超藤:欧美种,果穗中大,圆锥形,平均重400g,最大重1000g以上,果粒大,近圆形,紫黑色,平均粒重12g,果肉中脆,味甜,含可溶性固形物17.8%,品质上等。8月下旬成熟。其生物特性与藤稔相近,建议应栽贝达、5BB、SO4嫁接苗。
大粒玫瑰香:欧亚种,属二倍体玫瑰香的四倍体芽变。果穗圆锥形,平均重400g,果粒着生紧凑,平均重6.8g,最大12g,皮厚肉软,有肉囊,完熟为紫红色。含糖18%,味甜多汁,有浓郁的玫瑰香味,品质极优。抗病性中,8月中旬成熟。黄金香:欧美种,果穗圆柱形,平均穗重480g,果粒卵圆形,平均粒重9g,最大重15g,完熟为金黄色,果肉软,汁多味香甜,含糖 17.8%,品质佳。该品种树势旺,抗病强,丰产强,耐贮运性差,8月中下旬成熟。
八、中熟有核品种(高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜)
高蓓蕾:欧亚种,原产日本。果穗圆锥形,果粒着生紧密,平均穗重700g,最大重1500g以上。果粒倒卵形,平均粒重12g,果皮紫红至紫黑色,果粉厚,果肉脆甜,含可溶性固形物18%,品质上等。8月中旬成熟。
高鲁比:欧美种。果穗圆锥形,平均重625g,最大重850g。果粒短椭圆形,粉红至鲜红色,平均粒重13g,最大重20g,果皮厚而韧,果粉厚,味浓甜,含可溶性固形物17.8%,品质上等。8月上旬成熟。
黑峰:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重400g,最大重1000g以上。果粒短椭圆形,平均粒重9g,最大重12g。肉质比巨峰硬,有草莓香味,含可溶性固形物17.6%,品质上。完熟为黑色,8月中旬成熟。用SO4、5BB嫁接增强生长势。
黑瑰香:欧美杂交种。果穗圆锥形,平均重500g左右,果粒短椭圆形,平均粒重8.5g,最大重10.5g。软肉多汁,味甜,含糖17%,品质上。果皮蓝黑色,着色整齐一致,8月上中旬成熟。
户太8号:欧美种,生物学特征似黑奥林,平均穗重600g,最大1000g以上,平均粒重12g,最大重20g,果肉较软,汁多,有淡草莓香味,品质中上,抗病性强,生长旺,属优良的大粒中熟品种。
京优:欧美杂交种,为京亚的姊妹系。果穗圆锥形,平均重550g,最大重850g。果粒卵圆至近圆形,平均粒重11g,最大重16g。果肉脆甜,近似欧亚种风味,含糖16~19%,品质上等,8月上旬成熟,充分成熟为紫黑色,耐运输。
黑蜜:欧美种,果穗圆锥形,平均重500g,果粒短椭圆形,平均重11g,最大重18g,果肉较硬,不裂果、不落粒、耐贮运,果粒完熟为紫黑色,含糖17.6%,汁多味甜,有草莓香味,品质上等。成熟期与巨峰相当。
九、中熟无核品种(奇妙无核)
奇妙无核:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重460g,最大1000g,果粒长椭圆形,自然粒重5~7g,用赤霉素或膨大剂处理后,最大可达10g。果皮中厚,肉脆甜,有清香味,含糖量16.8%,品质佳,完熟为黑色。8月中下旬成熟。
十、晚熟有核品种(摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚)
摩尔多瓦:欧亚种,果穗圆锥形,平均重650g,最大1000g以上,果粒短椭圆形,果顶尖,平均重10g,最大18g。完熟为蓝黑色,味酸甜,含可溶性固形物16%以上,品质佳,10月上中旬成熟。因该品种属极晚熟品种,完熟后采收品质更好。树势旺,果实抗病性极强,极丰产,适宜高温地区、观光园走廊发展。
晚霞:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重689g,大者1000g以上。果粒近圆形,平均重10g,最大20g。完熟为紫红色,味甜多汁,有淡玫瑰香味,含可溶性固形物16.3%,品质中上,丰产,8月下旬成熟。
魏可:欧亚种,其主要性状与甲斐露相似。果穗圆锥形,平均重500g,最大1000g以上。果粒椭圆形且着生紧密,平均重10g,最大15g,完熟为深紫色,果肉硬脆,味极甜,可溶性固形物含量达19%以上,品质佳,耐贮运,易着色,10月上旬成熟。是目前最优良的晚熟品种之一,经济效益高,适宜观光、高消费地区栽培。注意开花期晚摘心,合理控制产量,穗重以500g为宜,以增大果粒,提高品质,增加经济效益。
信侬乐:欧美种,果穗圆锥形,平均重400g,果粒椭圆形,平均重13g,果皮鲜红色,浓甜多汁,含可溶性固形物18%,品质极佳。9月中下旬成熟,是优良的晚熟抗病品种之一。生产上应控制产量加大叶果比,以防着色不好。意大利亚:欧亚种,果穗中大,圆椎形,平均穗重750g,最大重1000g以上,粒椭圆形,重8g,黄绿色,皮中厚,肉质厚而脆,汁多味酸甜,有玫瑰香味,含糖16%,品质上等,丰产,抗病性中,耐贮运,晚熟。阳历9月中下旬成熟。
十一、晚熟有核品种(红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红)
红高:欧亚种,果穗圆锥形,平均重450g,最大1000g以上,果粒椭圆形,平均重8g,初着色红色鲜艳,完熟为紫红色;皮薄肉脆,味甜有淡玫瑰香味,含糖16.7%,品质上等,10月上旬成熟。
红罗莎里奥:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重500g,最大重800g。果粒椭圆形,着生紧密,平均粒重7.5g,最大重11g,成熟为鲜红色,果肉爽脆,味甜,稍有玫瑰香味,含可溶性固形物18%,品质佳,9月上旬成熟。在寒冷地区冬季枝条易受冻害,应注意培土防寒。
克林巴马克:又名黄金指。欧亚种,果穗圆锥形,平均重460g,最大1000g以上,果粒着生较松散,长椭圆形似手指,绿白色,完熟为金黄色,平均粒重7g,最大15g,皮薄肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物17%,品质佳。9月底成熟。抗病力较弱,丰产性差,生产上应加强病害综合防治。
美人指:欧亚种,果穗圆柱形,较松散,平均重400g,最大1500g以上。果粒细长略带弯曲,先端紫红光亮,外观极美。平均粒重11g,最大18g。果肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物17%,较耐贮运。9月中旬成熟。该品种必须精细管理,为提高产量宜用T型架或棚架栽培,南方地区可用套袋或避雨栽培,以减轻病菌危害。
蜜红:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重536g,最大重770g。果粒近圆形,平均重8g,具有浓清香味,含糖18%,品质极上。果皮鲜红色,肉较软,外观美。较丰产,特抗病,适应性强,9月中旬成熟。
秋红:又名圣诞玫瑰。欧亚种,果穗长圆锥形,平均重700g,最大可达2000g以上。果粒长椭圆形,平均重7g。深紫红色,果肉硬脆,味甜爽口,含糖18%,品质极上。10月上旬完熟。
十二、晚熟有核品种(大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球)
大红提:美国引入,欧亚种,与原来的红地球是否是同一品种,需要在生产中进一步观察证实。在精细管理条件下,控制亩产量在1250-2000kg,果粒表现椭圆形,平均粒重16.7g,最大粒重32g,果梗细长,果穗松而不散,含糖17%以上,口感脆甜,易着色,丰产性强,叶片大而厚,表面较粗糙,通过该品种在生产上的表现,不论是否是新品种的优势,还是由于管理技术的原因,能够在生产上表现如此优秀的果品,毕竟对晚熟品种的发展起了一个大的推动作用。
峰后::欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重470g,果粒近圆形,平均重13.9g,最大20g以上,比巨峰大2~3g,果皮厚,果肉硬,含糖17%,品质佳,完熟为紫红色。9月上中旬完熟。树势旺,结果枝率低,果穗小,宜棚架栽培或环剥可提高结果枝率。
高妻:又名世纪巨峰。欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重600g,最大重1000g以上,果粒短椭圆形,平均粒重12g,大者20g。肉质较脆,含糖16.7%,品质上等,完熟为紫黑色,耐贮运。9月上旬成熟。应栽SO4、5BB等嫁接苗。
格拉卡:又名特丽奇。欧亚种,果穗长圆锥形,平均重850g,最大重2100g。果粒椭圆形,平均重11g,最大18g。黄绿色,果肉硬度中等,酸甜适口,含糖16%,品质中,9月下旬成熟。该品种丰产性极强,注意控制产量。
黑提::秋黑、瑞必尔、黑大粒三品种均称黑提。欧亚种,果穗圆锥形,平均重460~720g,最大1500g,果粒平均重9g,着生紧密,果皮薄,黑色,果肉硬脆,能刀削成片,味酸甜,含可溶性固形物16.7%,品质佳,耐贮运。果粒:秋黑阔卵形、瑞必尔近圆形、黑大粒椭圆形。成熟期:秋黑10月上旬完熟、瑞必尔8月下旬完熟、黑大粒9月上旬完熟。高温多湿地区应慎重发展。
红地球:又名红提、晚红、大红球。欧亚种,果穗圆锥形,平均重800g,大者1500g以上。果粒圆形或卵圆形,平均重11.2g,最大20g;果粉中厚,果皮薄,完熟为红色或紫红色。果肉硬脆,味甜,含可溶性固形物16.3%,品质上等。果刷粗而长,耐拉力强,极耐贮运,9月下旬成熟。虽然抗病性差,但精细管理可出高效益。是目前全国栽培面积最大的晚熟品种。
十三、晚熟有核品种(巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红)
巴西:欧亚种,系红高黑色芽变。果穗圆锥形,平均重500g,果粒短椭圆形,平均重8g,最大12g,果皮厚,果肉硬脆,具玫瑰香味,含糖18%,品质上等,易着色,完熟紫黑色,丰产。9月下旬成熟,其综合性状优于红高。可用SO4、5BB等嫁接苗以增强生长势。
比昂可又名比昂扣、白罗莎里奥。欧亚种,果穗圆锥形,平均重450g,最大重685g。果粒椭圆形,平均重8.5g,最大14g,果皮黄绿色,味甜,含可溶性固形物17.6%,品质上等。9月上旬成熟。
翠峰:欧美杂交种,果穗圆锥形,平均重460g,最大860g。果粒近圆形,平均重13g,果皮完熟呈透明状的黄绿或白黄色,果肉硬度中等,味酸甜,含可溶性固形物18%,品质上,8月底成熟,无核化处理效益很高。该品种抗寒力比巨峰稍差,冬季防寒时应注意。
达米娜:又名大蜜娜。欧亚种,平均穗重560g,最大1100g。果粒着生紧密,近圆形,平均重8.5g,最大重14.5g。果皮中厚,完熟为紫红色,果肉软硬适中,具浓郁的玫瑰香味,含可溶性固形物16.5%,品质佳。9月中下旬成熟。
红茧:欧亚种,果穗圆锥形,平均重500g,最大重1500g,果粒椭圆形,平均粒重10g,最大13g,果实鲜红色,肉硬脆,味甜,含可溶性固形物17~19%,品质上等。9月上中旬成熟。
红鸠:欧亚种,果穗圆锥形,穗重350~400g,果粒椭圆形,粒重11~13g,完熟为鲜红色。果肉硬脆,品质上,9月中旬成熟。
新尤尼坤:又名大独角兽。欧亚种,果穗圆锥形,穗重400~500g,果粒椭圆形,紫色,粒重10~12g。肉质中脆,汁多,味甜,含可溶性固形物17%,品质优。树势旺,丰产,耐贮运,9月上旬成熟。
红意大利:又名奥山红宝石。欧亚种,果穗圆锥形,平均重400g,粒椭圆形,平均重6.9g,果皮薄,肉中脆,味甜,含糖16.8%,品质上等,9月下旬完熟。在寒冷地区冬季枝条易受冻害。
夕阳红:欧美种,果穗圆锥形,平均重630g,最大2000g,果粒椭圆形,着生紧密整齐,平均重11g,大者19g,红至暗红色,皮厚肉软,完熟时有浓郁的玫瑰香味,含糖17.3%,品质极佳,9月上旬成熟。
十四、晚熟无核品种(红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核)
红宝石无核:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重650g,最大重1500g以上。果粒椭圆形,平均粒重4g,经赤霉素或膨大剂处理,果粒可达7g以上。果皮、果粉中厚,果肉硬脆,味甜爽口,含糖18%,品质佳,极丰产。9月中下旬完熟,完熟为紫红色。
皇家秋天:欧亚种,果穗圆锥形,松散,平均穗重600g,最大穗重1500g,果粒椭圆形或卵圆形,紫黑色,果粒重6.5g,经赤霉素或膨大剂处理后,可达10g以上,果皮薄,果肉硬脆,含糖17%,味清甜,品质上等,10月上旬成熟。丰产、抗病性较差。
克瑞无核:欧亚种。果穗大,圆锥形,平均重500g,大者1000g。果粒长椭圆形,果皮中厚,亮红且具有白色较厚的果霜,平均重5g,经赤霉素或膨大剂处理后,果粒可增大1倍以上。果肉硬脆,味浓甜,含糖19%,品质佳,极耐贮运。10月上中旬完熟。该品种树势极强,可采用棚架栽培。
莫丽莎无核:欧亚种,果穗圆锥形,平均穗重500g,自然粒重5~6g,经赤霉素或膨大剂处理可达10g,果皮薄,黄绿色,完熟为金黄色,肉质较硬,味甜,有玫瑰香味,含糖17.5%,品质上等,9月下旬成熟。树势较旺,适于中长梢修剪。生产上应注意病害防治。
主料:榴莲肉150克 低筋粉100 克辅料:泡打粉1小勺 小苏打1/4小勺 全蛋液40克 细砂糖50克 植物油50克 牛奶70克榴莲麦芬做法:1.榴莲肉装入保鲜袋,压成泥状;2.所有粉类混合到一起过筛;3.鸡蛋,糖,牛奶...
榴莲的功效作用:滋阴壮阳、增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压、防癌抗癌 榴莲的禁忌:1 榴莲不可与酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物,如患糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
李子干的做法 主料:李子 做法:1 原料选择2 浸碱3 漂洗4 剖半去核5 干制(1)人工干制(2)自然干制6 包装质量标准:干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密,用两指捻压果核不滑脱,含不量为12~18%,色泽鲜明,不发霉。
火龙果,又称青龙果、红龙果。是典型的热带水果,营养价值丰富。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。中医认为,火龙果味甘、淡、凉、气清香,有清热、润肺、止咳的功效。
吃青梅有什么好处?杀菌、强力的碱性食品、改善胃肠道功能、消除疲劳、解除精神压力、提高钙质的吸收率、调节血压、抗过敏作用、强化肝脏功能、美容效果、改善血液循环、提高免疫细胞的功能、预防癌症、预防结石、镇痛效果、能够消灭自由基(活性氧)的抗氧化好处。
菠萝蜜的功效:1、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。菠萝蜜的营养价值:海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上,也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚,传入海南岛已有百年历史,全岛普遍栽培。
桔子的种类繁多,包括:砂糖桔、蜜桔、贡桔、长兴岛桔、黄岩桔、栌柑、脐橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶桔、天台山蜜桔、贡桔、黄岩蜜桔等。桔子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
一日三苹果,医生不找我,苹果不仅营养价值高,还有强大的养生保健功效:养肝护心、保护视力、降血脂、宁神安眠等等。但是如今吃苹果也不得不注意的是潜藏在里面的中毒危险!零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
菠萝蜜共有30多个品种。水菠萝品种主要以“包”(膨大的花被筒)的性质进行分类,可分为干包和湿包两大类。干包树干挺直,树冠较小而整齐,树皮较光滑,叶片较小,多呈卵形,基部略楔形,叶面较粗糙,“包”肉较为硬实,爽甜可口。
一根香蕉10大养生功效:1、防治胃肠溃疡2、治疗皮肤瘙痒症3、降低胆固醇血清4、治疗高血压5、治疗忧郁症6、治疗咳嗽7、治疗痔疮及便血8、减肥9、美容10、解酒 特别提醒:香蕉性寒,脾胃虚寒,胃痛腹泻的患者应少用。
原料:木瓜、番茄、波士顿黄豆、中芹。调料:番茄酱、盐、糖、蘑菇精、生粉水、香油。做法:1、木瓜去皮去籽切块,番茄去皮切块,中芹洗净切粒。2、起锅下少许油,放入番茄炒香,加入半勺水,放入波士顿黄豆、木瓜,调入适量番茄酱、盐、糖、蘑菇精,中火焗3分钟
西瓜可是夏天当仁不让的应季当家水果,大热天吃上一块,清凉消暑又解渴。近日,英国《每日邮报》总结了西瓜的五大健康好处。西瓜的五大好处 1 预防皮肤老化 2 有助防中风 3 防感冒 4 放松肌肉 5 补充脑力 注意这几类人不能吃太多西瓜!
原料:香蕉、玉米粒、蜜豆仁、芝士。调料:沙拉酱、炼乳。做法:1、香蕉去皮切成厚片。2、锅中注水烧开,倒入玉米粒、蜜豆仁焯一水倒出沥水。3、将香蕉、玉米粒、蜜豆仁放入容器内,调入沙拉酱、炼乳拌匀,装入锡纸盘,上面铺上芝士,放入烤箱上火200度,下火150度,
材料:新鲜樱桃300g 、白糖50g 做法:1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份。2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制。3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟。
主料:青苹果1只、面包糠500克、生粉、面粉、吉士粉、泡打粉各适量、盐、素鸡粉 做法:1、苹果横段直切约半厘米的圆形,中间用挖球器均匀挖除果核,使成为圆圈形状,用小刀轻轻去皮。2、生粉、面粉、吉士粉、泡打粉加盐、素鸡粉调成酥炸糊。
原料:高筋面粉(1斤)、酵母(2钱)、改良剂(1钱)、白糖(3两)、牛奶(50克)、水、菠萝片、素奶黄。做法:1、菠萝片切粒,加入素奶黄,拌均匀成馅料。2、把高筋面粉和白糖、酵母、改良剂倒入盘子里,加牛奶和水拌成面团。3、把面团压光滑,卷成条状
材料:番茄2颗、豆皮30克、水1000毫升 药材:枸杞10克 调味料:番茄酱4大匙、盐1小匙 做法:1)番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。2)取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。
原料:木瓜、龙眼。调料:盐、蘑菇精、生粉水。做法:1、龙眼去皮去核,木瓜去皮去籽切块备用。2、起锅下少许油,加入少许水,调入适量盐、蘑菇精,放入木瓜、龙眼,盖上盖子小火焖两分钟,大火收汁勾芡,即可出锅装入砂锅。
原料:香蕉、脐橙共300克、冻粉10克(琼脂)、水磨糯米粉或汤圆粉半斤。做法:1、先把糯米粉用温水和成软硬适度的面团,饧发20分钟,不要太软。2、把香蕉和脐橙去皮用家用搅拌机打成果泥。3、冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状,趁热浇入果泥中搅拌均匀
原料:糯米粉500克,白糖50克,绿茶粉10克,淀面150克,水200克,苹果半个。做法:1、把糯米粉和淀面混合均匀,倒入白糖、绿茶粉,加水搅拌成粉团。2、把粉团放入蒸笼蒸4分熟,拿出来搓均匀,用压面机压薄,用刀切成方块。
黑米是一种非常罕见的大米,一向被人们视为米中珍品。陕西洋县渭水河畔出产的黑米,形状与普通大米差不多,但米色墨黑,质地细密,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香。由于黑米珍奇味美,因此自汉武帝时代直至清末一直被历代帝王列为贡品,故又名“贡米”、“长
菠菜原产波斯(今伊朗地区),阿拉伯人称其为“蔬中之王”。初唐时由尼泊尔传入我国,距今已有一千四百多年的历史。“北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲”,这是宋代诗人苏轼歌咏菠菜的诗句。故菠菜又名波棱、角菜,属藜科植物一年生草本。古代方士隐其名为“波斯草”。
菠菜传入我国的途径,有两种说法:一说为公元7世纪从尼泊尔传入,古时叫菠棱菜。据史籍记载,唐太宗时尼婆罗(即现在的尼泊尔)国王派使者入唐,向中国皇帝进贡,其中就有菠菜种子。近代学者又有一种说法,认为菠菜由伊朗传入。理由是菠菜原称波斯菜,而伊朗在唐
荠菜中含有丰富的蛋白质,以北京地区的野生荠菜为例,每百克含蛋白质53克,是韭菜的3倍,蒜苗的4倍,西红柿的7倍。荠菜中胡萝卜素含量超过胡萝卜;铁质含量超过菠菜;每百克荠菜含钙量达420毫克,居蔬菜之首。人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质,荠菜中几乎
自古以来,荠菜就是餐桌上的佳蔬。我国人民食荠习俗,可追溯到很古的时候,《尔雅》中就有“荠味甘人取其叶作菹及羹亦佳”的记述。许多文人墨客在食荠之后,还留下不少赞美荠的佳作。唐代诗人白居易诗云:“时绕麦田求野荠,强为憎兮煮山羹。”南宋词人陆游题为
古时农历三月初三,称为“上已节”。农历三月初三,又被称为“荠菜花生日”,乡间妇女均采摘荠菜花插于鬓边,以为纪念。阳春三月,江浙一带,处处是青山绿水,春意融融。晋王羲之在兰亭修褉,吟诗饮酒,流觞曲水,对后世影响很大。
荠菜是十字科野生蔬菜,也叫地菜、雀雀菜、菱角菜;江浙一带称枕头菜,广东叫鸡翼菜,广西叫榄豉菜,青海叫田儿菜等。《本草纲目》中,称其为“护生草”。
食盐水清洗:将白菜一片片剥下来,放在食盐水中浸泡30分钟以上,再反复清洗即可。淀粉水清洗:将白菜浸泡在清水中,可在水中放适量的淀粉,搅拌均匀之后浸泡15~20分钟,捞出之后用清水冲洗两到三遍即可。通风储存法:如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上保鲜袋,
原料:核桃菌、荷兰豆、西芹、彩椒。调料:盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法:1 核桃菌用开水泡发30分钟,洗净切片,荷兰豆撕去老根洗净,西芹洗净切菱形,彩椒洗净切菱形。2 将以上调料兑成调味汁待用。3 锅中注水烧开,倒入西芹、荷兰豆、玛卡菌焯一下倒出沥水。
原料:口蘑、内脂豆腐、青豆。调料:盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法:1 囗蘑洗净切厚片,内脂豆腐切小块。2 锅中注水烧开,调入少许盐,倒入豆腐焯一下倒出沥水。3 起锅加入半开水,倒入口蘑、青豆煮一小会,调入适量盐、蘑菇精,再倒入豆腐,勾薄芡淋上香油即可
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
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