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猕猴桃果仁太心软的做法

猕猴桃 | 作者: [投稿]

  材料:

  日本豆腐2根,威化纸12张,面包糠适量,各种时令水果(西瓜,猕猴桃,香蕉,黄桃等),鸡蛋1只,油2碗(500ml,实耗5ml),盐1/2茶匙(3g),白砂糖2茶匙(10g),醋2茶匙(10ml),水淀粉1汤匙(15ml),鲜橙汁2汤匙(30ml)

  做法:

  将两条日本豆腐切成12段,用威化纸包好。

  把包好的豆腐放进蛋液中滚匀(或用刷子刷上单页),放入面包糠中沾充分。

  中火烧热炸锅,至油温4成热(用手背放油面3cm高,感觉有热度,但并未冒烟),放入豆腐。

  炸至豆腐呈外皮金黄色,外脆里嫩,捞出沥干油份,装盘。

  将各种时令水果洗净剥去外皮,切成可入口大小(同豆腐块),放在炸好的豆腐四周.

  中火烧沸1汤匙(15ml)水,依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁,勾入水淀粉,淋于豆腐和水果上即可。

  小诀窍:

  选管装日本豆腐时,用手捏一下豆腐的弹性,太软则证明豆腐已快变质,需软硬适中。

  橙汁用来调味,最好买100%纯果汁。

  威化纸可在大型菜市场的调味品区购得。

  这道菜配的水果适宜用口感绵软的品种,才可以与日本豆腐配搭出各异的“心太软”。

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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