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原味菠萝包的做法

菠萝 | 作者: [投稿]

  原味菠萝包做法简单是上海小吃做法大全的常见菜,不一定要看原味菠萝包视频才能学会,但怎么做原味菠萝包最好吃。

  原味菠萝包的食材和调料:

  1(菠萝皮)黄油 30克 低粉 60克 奶粉 1/2大勺 盐 2克 糖粉 25克 蛋液 一大勺

  2(面团)高粉 150克 奶粉 1大勺 盐 4克 糖 30克 蛋液 1大勺 酵母 4克 牛奶 70克 黄油 15克

  做法1(菠萝皮)

  一、 黄油切丁软化,糖粉+盐+奶粉混合均匀

  二、 将软化好的黄油打到发白,倒入混合好的糖粉,盐和奶粉里拌匀

  三、 鸡蛋液分3次加入,每加1次搅拌均匀后加下一次

  四、 低粉过筛加入,用手轻轻抓揉均匀

  五、 混合到基本成团,不沾手就可以了

  做法2(菠萝包)

  一、 面团基础发酵后排气,分成4份滚圆,松弛15分钟

  二、 把做好的菠萝皮分成4份,每份搓圆

  三、 面团按压成圆形,左手托起菠萝皮,右手捏住面团收口轻轻压在菠萝皮上,将菠萝皮轻轻压扁

  四、 将面团由外向内收拢,让菠萝皮慢慢扩张到面团上

  五、 将菠萝皮包住3/4的面团

  六、 做好的菠萝皮有点象蘑菇顶,从上面看基本上看不到面团

  七、 将菠萝皮用小刀划出格子花纹,刷上蛋液,进行最后一次发酵

  八、 体积变大一倍左右,170度,中层,上下火烤16~18分钟,表面微黄即可

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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