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美味菠萝包的做法

菠萝 | 作者: [投稿]

  美味菠萝包的做法简单是菠萝做法大全的常见菜,不一定要看美味菠萝包视频才能学会,但怎么做美味菠萝包最好吃。

  材料:面包体配方:

  高筋粉150克,奶粉1大勺,盐1/4小勺,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黄油15克,

  菠萝皮配方:

  低筋面粉50克,糖粉25克,盐一小撮,鸡蛋液一大勺,奶粉1/2小勺,黄油30克

  做法:

  1、后油法揉至扩展阶段,发酵2到2.5倍大

  2、排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟。

  3、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀。

  4、分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)

  5、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。

  6、倒入低筋面粉,轻轻拌匀。

  7、拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮搓成条状,切成4份。

  8、取一块菠萝皮,压扁些,放在面团上,一手拿面团,另一只手慢慢搓菠萝皮,将菠萝皮慢慢包住面团约3/4。

  9、菠萝皮全部包好后,在表面刷上蛋液。

  10、用刮板在菠萝皮表面划出花纹。

  11、最后发酵约40分钟。

  12、烤箱预热180度,烤约15分钟。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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