茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

孕妇能吃茼蒿吗？答案是能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。特别是叶酸，妊娠期间母体和胎儿对叶酸的需求大量增加，如果妇女在孕前及孕早期缺乏叶酸，不但会导致胎儿神经管畸形，还使流产的几率大增。 孕妇吃茼蒿

茼蒿莱 一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:九月份下种,冬季及明年春季采食茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。 按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。 ≮美食性味≯ 甘、辛、平,无毒。 ≮美食成分≯ 含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。 ≮美食功用≯ 清血养心,润肺消痰。 高血压性头昏脑胀: 鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。 热咳痰浓: 鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。 烦热头昏,睡眠不安: 鲜茼蒿

　　主料：茼蒿 200克、荠菜 200克。辅料：小麦面粉 100克。调料：植物油 20克、盐 5克、大蒜（白皮） 10克、酱油 10克、醋 5克、香油 3克。做法：1 将选好的茼蒿、荠菜撕成大片，加植物油、盐、面粉拌匀，装入盘中；2 菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；

　　凉调茼蒿油条碎的食材和调料：茼蒿、油条、酱油、芝麻油、糖，如何做凉调茼蒿油条碎才好吃：一、茼蒿洗净，焯水，稍微拧干，切碎；二、油条切碎。加酱油，芝麻油，糖少许，拌匀即可。

　　蒸茼蒿的食材和调料：茼蒿、米粉、盐、麻油。如何做蒸茼蒿才好吃：一、茼蒿洗净，切碎；二、加入适量盐和米粉拌匀；三、放入蒸锅里蒸至软烂；四、出锅，淋上麻油，拌匀，软糯糯，香喷喷的蒸茼蒿就做好啦~小贴士：一、米粉可别放太少哦，一定是那种粗粒的米粉，不是面粉！

　　天妇罗酥炸茼蒿的食材和调料：茼蒿、天妇罗炸粉、全蛋液、沙拉酱、蘸味，如何做天妇罗酥炸茼蒿才好吃：一、将洗好的茼蒿置网篮上沥去水份后整棵菜粘上全蛋液；二、步骤1的茼蒿滚满酥炸粉；三、入已烧至七八分热的油锅中炸至表面的粉全部变膨胀酥香时起锅沥去多余的油份

冰糖茼蒿粥的做法简单是脾调养食谱的常见菜,不一定要看冰糖茼蒿粥视频才能学会,但怎么做冰糖茼蒿粥最好吃 冰糖茼蒿粥的制作材料: 主料:粳米100克,茼蒿200克 调料:冰糖100克 如何做冰糖茼蒿粥才好吃 1. 茼蒿洗净,切成碎段备用。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮开,然后加入茼蒿和冰糖,改小火熬煮成粥即可。

　　粉蒸茼蒿的食材和调料：茼蒿、米粉、腐乳汁两勺、熟芝麻少许。如何做粉蒸茼蒿才好吃：一、准备米粉（自己炒的会更好）；二、米粉中放入腐乳汁两勺搅拌均匀；三、调好的米粉倒入洗净的茼蒿中搅拌均匀；四、上锅大火蒸八分钟。出锅撒上芝麻即可。

　　因茼蒿具有独特的气味，所以在种植的时候，不招虫子，也不用打农药，食用起来非常安全。但是挑选茼蒿时一定要细心。一般秋末时候上市的茼蒿口感最好，但要选择叶茎稍细、叶尖青嫩的茼蒿；因为这样的茼蒿用的化肥比较少，比较鲜嫩，闻起来有一种清香的

　　原料:茼蒿、白豆腐干　　做法:　　1、茼蒿洗净,用滚水焯(放入滚水中要即刻捞出),浸入冷开水中过凉,捞出,挤干水分,切末。　　2、白豆腐干切末,和茼蒿一起装入大碗中,用盐、香醋、糖、蘑菇精、麻油调味拌匀即可

　　茼蒿拌香干，原料：茼蒿、香干、盐、糖、芝麻香油。做法：1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块。2、香干放入滚水中也烫一下，切小块。3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。老醋茼蒿，原料：茼蒿、蒜、盐、糖、青芥辣、香油。

　　材料：主料：茼蒿200克，荠菜200克，辅料：糯米粉100克，调料：油20克，盐5克，胡椒粉3克，香油2克，做法：1 将选好的茼蒿、荠菜切碎，加盐、糯米粉、油、拌匀，装入盘中；2 菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；3 盘内菜上撒胡椒粉，淋香油，即可食用。

　　材料：茼蒿250克、金针菇200克、蘑菇200克、豆腐可略、盐1 2茶匙、油少量、生抽1茶匙。做法：一、平底锅烧热后放入少量油，将三块豆腐码入锅中稍煎至两面略带金黄后夹出。二、放金针菇和蘑菇翻炒至熟，捞出。三、放入茼蒿翻炒30秒，加生抽，加盐。

　　材料：苦菊、平菇、荷兰豆、茼蒿、紫甘蓝、胡萝卜、盐、糖、橄榄油、香油、醋，做法：一、把所有的蔬菜都清洗干净，平菇撕成小片，胡萝卜紫甘蓝切丝。二、烧开一锅水，放入平菇，茼蒿，荷兰豆，煮一分钟捞出，把水挤干，然后抖散。

　　原料：茼蒿，香干，盐，糖，芝麻，香油，做法：1 茼蒿洗净放入滚水中煮烫，捞起泡凉水，挤干水分，切成小块；2 香干也放入滚水中煮一下，切小块；3 将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。

　　原料：茼蒿，橄榄油，藤椒油，蒜，米醋，生抽，盐。做法：一、茼蒿叶子用盐水泡一会儿后择菜叶；二、蒜两瓣加盐少许用擀面杖压茸；三、倒入橄榄油、藤椒油、和生抽、米醋；四、最后加入一点凉白开综合一下即可。小贴士：1、凉拌菜加入大蒜和白醋不单是口感上的需求

　　蒸拌茼蒿的原料：茼蒿菜一把、葫芦卜半个、蒜2瓣、芝麻酱一大勺、玉米面适量，蒸拌茼蒿的调味料：盐、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、味精，如何做蒸拌茼蒿：1 茼蒿洗净控干水分切成段，葫萝卜切丝，蒜切末，碗中加少许凉开水把芝麻酱调开，加入调味料，蒜末拌匀。