【菠菜】菠菜的功效_菠菜怎么做好吃

菠菜

蘸汁菠菜的做法
　　蘸汁菠菜的材料：菠菜400G,鸡蛋三颗，调料，酱油1汤匙，香醋3汤匙，糖1 2汤匙，盐1汤匙，味精1汤匙，香油少许，自己做的辣子（辣椒油）蘸汁菠菜的做法：1 菠菜洗干净焯水，水开后1分钟捞出放入凉水中备用；2 干净的盘子，稍微有些深度的盘子较好，但可别上汤碗啊
蘸水菠菜糕的做法
　　主料：菠菜一把、鸡蛋三枚。辅料：水淀粉适量。调料：盐适量、糖适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量、生抽适量。做法：1 准备菠菜一把，洗净备用；2 放在热水锅中汆烫一下捞出；3 攥干水分；4 切成小段；5 容器内打入三个鸡蛋；
炸熘菠菜的做法
　　菜系及功效：京菜菜谱。口味：咸鲜味。工艺：软溜。特色：色泽美观，酥香咸鲜，风味别具。材料：主料：菠菜300克。辅料：鸡蛋200克。调料：淀粉（豌豆）75克，料酒10克，酱油10克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，大豆油80克
糟菠菜的做法
　　主料：菠菜 500克。调料：香糟 20克、盐 3克、酱油 10克、白砂糖 10克、香油 10克、味精 2克。做法：1 菠菜洗净，放开水锅内烫熟捞出，沥水，摊凉并切成3厘米长的段放入盒内，加入精盐拌匀。2 香槽放入纱布袋内，然后将香槽袋覆盖在烫过的菠菜上（须将菠菜都盖住）
杂蔬打卤菠菜面的做法
　　杂蔬打卤菠菜面的材料：菠菜、面条、西红柿、木耳、豆腐干、鸡腿菇、土豆。杂蔬打卤菠菜面的做法：1 食材洗净，豆腐干、鸡腿菇、土豆、西红柿全部切成丁，其中西红柿留一个切成片，木耳泡发后撕成小朵菠菜洗净后切成或撕成小段；
凉拌魔芋菠菜的做法
　　凉拌魔芋菠菜的材料：菠菜、魔芋、蒜、醋、味极鲜酱油、盐、味精、糖、芝麻。凉拌魔芋菠菜的做法：1 菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分，可以适当挤一下，拌菜时不会水嗒嗒的。据说焯绿色蔬菜时放些油会更绿一些，这次忘了放了，也挺绿的哈；
麻酱菠菜魔芋丝的做法
　　麻酱菠菜魔芋丝的材料：菠菜一捆、魔芋丝一盒、芝麻酱3大勺、酱油少许、冷水适量、盐适量、味精少许、香油少许。麻酱菠菜魔芋丝的做法：1 菠菜摘好洗净，滚水汆熟，过冷水，沥干水分，备用；2 魔芋丝过滚水2分钟，捞出备用；
菠菜南瓜三色吐司的做法
　　主料：高筋面粉270g、低筋面粉30g。辅料：菠菜30g、南瓜60g、鸡蛋60g、牛奶110g、奶油30g。调料：糖30g、盐3g、发酵粉3g。做法：1 南瓜蒸熟碾成泥状，与90G高筋面粉，10G低筋面粉，10G糖，1G盐，1G发酵粉，20G鸡蛋，40G牛奶，10G奶油混合。
黄瓜拌菠菜粉皮的做法
　　主料：黄瓜 300克。辅料：菠菜 100克、粉皮 100克。调料：盐 5克、味精 2克、香油 10克、辣椒油 20克。做法：1 将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0 8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。
香辣菠菜的做法
　　主料：菠菜 450克。调料：芝麻 20克、辣椒油 20克、白砂糖 5克、醋 3克、盐 4克、味精 2克。做法：1 菠菜择洗干净；辣椒切段；大蒜切蒜茸；花生米拍碎；2 菠菜焯水；3 辣椒用小火焙棕红色；4 菠菜加花生碎、辣椒段、蒜茸、盐、香醋、香油拌匀香辣菠菜口感。
香酥菠菜的做法
　　主料：菠菜 500克。调料：植物油 25克、盐 3克、味精 2克。做法：1 将菠菜叶择洗干净，切成细丝备用；2 炒锅注油烧热，将菠菜叶分次下入，炸至菜丝稍挺，捞出控油，加入精盐、味精拌匀即成。
香油菠菜的做法
　　主料：菠菜适量。辅料：芝麻适量。调料：香油适量、辣椒油一点、盐适量、味精适量、生抽一点。做法：1 菠菜摘净，洗干净。2 放在开水锅里抄一下，捞出来。3 用凉水把一下。4 用手攥干水分。5 放入盐、味精、生抽一点点、香油、辣椒油、蒜末、糖少许。还有芝麻。

精彩专题

白芷异名薛、芷(《楚辞》)，芳香(《本经》)，苻蓠、泽芬(《吴普本草》)，白茝(《别录》)，香白芷(《夷坚志》)。性味归经：辛，温。归肺、胃经。祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。来源中国：为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，禹白芷主产河南禹州一带。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。