大暑喝粥能补气清暑、健脾养胃

健脾 | 作者： [投稿]

　　大暑是一年之中天气最热、雨水最多的时节，中医指出，大暑喝粥能补气清暑、健脾养胃。

　　高温闷热，且多雷阵雨，暑湿之气乘虚而入，最容易减少人体体内水分，同时使人心烦气躁，甚至引发疰夏、中暑等问题，尤其老人、儿童、体虚气弱者。因此，在大暑节气养生，首先要重视补水。因夏令时节炎热，易伤津耗气，还应重视“以粥养生”。

　　度暑喝粥补气清暑、健脾养胃

　　大暑时节气候炎热，容易损耗体内的水分，可以用粥来滋补身体。著名中医李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。喝粥有这么多好处，建议每天可喝一碗粥。

　　由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥，需以补气清暑，健脾养胃为主。另外，这个季节里，清补的食物还包括绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾养胃的食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。

　　大暑多吃冬瓜薏米解热祛湿

　　俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑过后，潮湿炎热的天气必将随之而来，防暑祛湿刻不容缓。到底该如何安然度过暑伏天呢?中医提醒市民，大暑时节的养生保健关键要祛湿，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物。

　　正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭，比如：可用冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物熬粥，也可煮汤。如果已感到头晕，也可用新鲜的藿香叶、薄荷叶等煮汤或熬粥。新鲜的藿香叶的主要功效是芳香化浊、祛暑解表;而薄荷的主要功效是疏散风热，利咽透疹，舒肝泻热。夏季以湿热为主，服用藿香鲜叶保健是可行的，但要注意不能过度，更不能把这作为治疗疾病的方法。

　　知道了大暑喝粥能补气清暑、健脾养胃，而且，藿香和薄荷均不宜久煎，煮长了其芳香之气会消失，也起不到原有效果。

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