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柠檬酸奶麦芬的做法

柠檬 | 作者: [投稿]

  柠檬酸奶麦芬做法简单是营养不良食谱做法大全的常见菜,不一定要看柠檬酸奶麦芬视频才能学会,但怎么做柠檬酸奶麦芬最好吃。柠檬酸奶麦芬的介绍:柠檬酸香,十足清爽 参考分量:6个 烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟。

  柠檬酸奶麦芬的食材和调料:

  低筋面粉 100克 原味酸奶 80克 黄油 60克 鸡蛋 30克 细砂糖 60克 柠檬汁 2小勺(10ML) 柠檬皮屑 1小勺(5ML) 香草精 1/2小勺(二、5ML) 盐 1/4小勺(一、25ML) 小苏打 1/4小勺(一、25ML) 泡打粉 1/2小勺(二、5ML)

  如何做柠檬酸奶麦芬才好吃:

  一、 黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发到颜色变浅,体积膨松

  二、 分2次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次

  三、 加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁以及香草精,搅打均匀

  四、 加入柠檬皮屑,搅打均匀

  五、 倒入酸奶。此时不需要搅拌

  六、 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里

  七、 用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊

  八、 把面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可

  小贴士:

  1、麦芬,是一类非常快捷可口的小蛋糕,制作很简单,成品松软可口,所以很受主妇/煮夫们欢迎。

  2、配方里用到的柠檬汁是新鲜柠檬挤出的汁。买一个柠檬,挤汁以后,柠檬皮洗净切成屑。这样柠檬汁和柠檬皮屑都有了。柠檬皮内部有一层白色的组织,口感上比较苦涩,将柠檬皮切屑的时候,可以用小刀先将白色的部分刮去。

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