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常吃槟榔是否致癌

槟榔 | 作者: [投稿]

  据报道槟榔是IARC明确规定的一级致癌物,长期食用槟榔易致口腔癌高发,一时间网络舆论哗然。吃槟榔就会导致癌症吗?槟榔为什么会致癌?让我们来讨论槟榔吃的是风情,还是险情。

  槟榔品种有三种,被证实致癌性明确

  槟榔是一种亚热带、热带植物,主要分布在中非和东南亚,我国以海南、台湾种植较多,福建、广西、云南等省也有栽种,槟榔消费市场也以这几个省为主。汉森四磨汤被曝出以一级致癌物槟榔入药后,微博有网友针对报道提出质疑:所说的一级致癌物槟榔指的是烟果吧,也就是湖南这边的槟榔,加了很多添加剂的,对口腔有伤害,而做四磨汤用的是青果,这明显是在混淆视听。

  目前,市场上槟榔分为三种:青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔。青果槟榔比较软和甜香,不经过烟熏,口感较好;烟果槟榔是利用烟薰的办法把它薰干的一种槟榔,湖南市场基本是烟果的天下;而台湾槟榔就是新鲜的嫩籽槟榔,在台湾市场较大,内地则难以看到。

  常嚼槟榔为什么容易致癌?

  根据研究发现,常嚼食槟榔的国家如印度、巴布亚新几内亚口腔癌发病率在世界前列,嚼槟榔盛行的台湾,口腔癌发病率也很高。研究者们猜测槟榔导致口腔癌的原因主要有三点[1]:第一,槟榔中的粗纤维容易摩擦口腔黏膜,造成黏膜反复创伤,形成局部慢性损伤,进而导致癌变;第二,槟榔中含有的大量生物碱促进上皮细胞凋亡,与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性,进而导致癌变;第三,与烟草共同食用更易促进癌症。

  槟榔被证明致癌是不是就该敬而远之?

  应当厘清的一点是:许多人认为,一级致癌物就是毒性最强、对人体伤害最大的致癌物质。但事实上,对于一级致癌物的定义是:对人体有明确致癌性的物质或混合物,而非对人体伤害最大的物质。已明确的一级致癌物有很多是生活中常见的东西:阳光、烟草、酒精、家居装修常有的甲醛、烧烤煎炸后产生的苯芘类物质、腌渍食品中容易产生的亚硝酸盐类物质。

  槟榔原是重要药用植物之一,剖开煮水喝可驱蛔虫,其蛆虫性在临床上也得到研究证实;槟榔虽然味道又苦又涩,但能令口舌生津,神清气爽,这也是槟榔受到南方大多数人喜爱的原因,?菜得鳎?创?睦朴Φ笨凸酃???挥σ蚱溆幸患吨掳┪锏谋昵┚痛魃暇?值挠猩?劬怠S幸痪淅匣埃豪肟?亮刻付拘裕?际撬A髅ァ9愣?≈琢鲇??ㄒ滴?被嶂魅挝?笔?浩浇淌谠?赋觯捍蠖嗍?焙颍?┲⑹且恢稚?钕肮卟 i睦扑涫且患吨掳┪铮??级?裕?砸淮瘟酱危?⒉换岫越】翟斐伤鸷?;但是如果将吃槟榔变成一种生活习惯,长期吃,大量吃,天天吃,那么口腔癌的发病风险就会大大上升了。

  我们的周围其实有很多的致癌物,无论表面看起来多么健康的事物,一旦过量都会对健康造成损伤甚至导致死亡。因此判断一个事物是健康还是不健康,有害还是无害,最终都应当抱持一个客观的态度,公正评判,而不应当只看事物的某一个方面。

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