西洋菜又称豆瓣菜，以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。那么孕妇可以吃西洋菜吗？下面就来了解一下。 西洋菜虽然食疗功效很好但并不适宜孕妇食用，因为西洋菜是寒凉性食物，并且有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，很有可能会造成流产。

西洋菜的简介 西洋菜又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 西洋菜的营养成分 每一百克西洋菜含有碳水化合物1.50克，脂肪0.50克，硫胺素0.01毫克，烟酸0.30毫克，锰0.25毫克，钙30.00毫克，硒0.70微克，铜0.06毫克，蛋白质2.90克，镁9.00毫克，核黄素0.11毫克，维生素E0.59毫克，锌0.69毫克，铁

西洋菜的做法有很多种，如：西洋菜芋艿煲猴头菇，枸杞浸西洋菜，核桃橙子西洋菜沙拉，豆腐笋瓜拌荞麦面，西洋菜酪梨果泥等等。

主料：西洋菜300g 辅料：蒜20g、辣椒面10g、芝麻20g 调料：食用油适量、盐适量、醋适量、味精适量 凉拌西洋菜详细制作步骤凉拌西洋菜做法： 1.西洋菜洗净，摘去老根 2.锅里烧水，放入西洋菜煮至七分熟 3.捞出过冷河，然后沥干水分。 4.放上辣椒面，蒜蓉，芝麻，锅里烧油，油熟后，炝浇在蒜蓉，辣椒等上面 5.加醋，盐，味精调味，搅拌均匀，即可食用。

主料:西洋菜500克,红萝卜1条(约2000克),番薯叶20克。做法:以上三味乃是易热的蔬菜,洗净后一齐放入瓦煲,加清水煮沸,略待红萝卜稔,汤成。若此汤煲得久了,红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。

西洋菜的简介 西洋菜是十字花科的植物，分水、旱两种。水种的西洋菜长在五六寸深的池沼中，蔓延极广。农人摘了它的嫩叶出售后，它仍然继续生长，可供不断摘

原料：无花果，雪梨，西洋菜，蜜糖，黄糖，水做法：1.西洋菜洗净，择好，雪梨洗净削皮，去心切块；2.无花果洗净，然后和西洋菜，雪梨，水放入瓦煲里；3.猛火煮开，再改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水，滤去渣；...

西洋菜又称豆瓣菜，是一二年生水生草本植物，属十字花科。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。 常吃西洋菜还能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。而且

原料：西洋菜，蜜枣，水 做法： 1.西洋菜洗净待用，锅中加入大约2升水； 2.放入西洋菜和蜜枣，大火烧开后转小火，煮1小时； 3.煲好的西洋菜水加入蜜糖，即成西洋菜蜜； 4.剩下的西洋菜可以加一点生抽和熟油，拌着吃也很不错。

中文名称：豆瓣菜英文名称：Watercress别名：西洋菜(通称)，水田芥(日名)性味：甘、微热、有毒。归经：入肺。功效：清热，解渴，润肺，利尿。主治：烦躁热渴，口干咽痛，肺热咳嗽。产地：原产欧洲或亚洲北部。日...

豆瓣菜又称西洋菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。豆瓣菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历...

原料： 西洋菜，核桃仁，甜橙子，大葱，核桃油，红葡萄酒醋，橙花水，全粒芥酱，黑胡椒 做法： 1.核桃仁放入大煎锅，用文火烘焙45分钟。烘焙过程中，不时略加翻炒，以免烤焦。核桃仁烤至金黄，盛出备用。 2.烤核桃仁时，剥去橙子的外皮和白色筋络。橙子切成薄片，去籽。大葱切丝。 3.核桃仁、橙子及西洋菜叶排放在餐盘上。 4.核桃油、醋、橙花水、芥酱、盐、胡椒等放入有螺旋盖的大口瓶中摇匀。 5.沙拉酱均匀地浇在沙拉上，立即上桌。

制作材料:主料:果汁200克,豆瓣菜50克 调料:白砂糖50克 做法: 1. 将果汁与洋菜(豆瓣菜)在净锅中煮。 2. 待洋菜溶化后,加入白糖搅匀。 3. 置小火上加热,使糖渐渐溶化,继续煮至沸腾。 4. 将煮沸的混合液倒在消毒过的模子中。 5. 晾凉后放入冰箱中(或自然冷却)。

1．豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。 2．豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草，也可做成清凉饮料

豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。豆瓣菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。 豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。豆瓣菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣

豆瓣菜又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。食用豆瓣菜在南方很普遍,北方把它当作野菜偶有食用,它的叶片呈卵圆形,顶端一片叶较大,形如豆瓣,故名豆瓣菜。豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。 功效 中医认为豆瓣菜是治疗肺痨的理想食物,具有清心润肺的功能,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有很好的疗效。秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有天然清燥救肺汤的美誉。豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛

豆瓣菜又称西洋菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。豆瓣菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各

材料： 无花果（干）：6粒 雪梨：2个 西洋菜：1000克 蜜糖：60克 黄糖：80克 水：10碗 做法： 1. 西洋菜洗净，择好； 2. 雪梨洗净削皮，去心，切块；无花果洗净； 3. 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水； 4. 滤去