芹菜在我国已有二千多年的栽培史，其为伞状科植物，又名楚葵、旱芹、香芹、胡芹、药芹等。芹菜有水芹和旱芹之分，旱芹食疗功能胜于水芹，水芹清香扑鼻，杜甫有香芹碧涧羹的赞美；旱芹生于早地。芹菜炒、拌皆可，还可做馅、做粥。 芹菜的营养价值： 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发

材料:韭葱1小棵,橄榄油3汤匙,大蒜1瓣,中等大小芹菜2根,中等大小胡瓜(小黄瓜)2根,荷兰芹1枝,罐装白菜豆425克,罐装番茄块400克,月桂叶1片,无甜味白葡萄酒150毫升,意大利面(煮汤羹用)25克,柠檬1个,巴马乳酪40克,皱叶...

芹菜的简介 芹菜在我国已有二千多年的栽培史，其为伞状科植物，又名楚葵、旱芹、香芹、胡芹、药芹等。芹菜有水芹和旱芹之分，旱芹食疗功能胜于水芹，水芹清香扑鼻，杜甫有香芹碧涧羹的赞美；旱芹生于早地。芹菜炒、拌皆可，还可做馅、做粥。 芹菜的功效与作用 1、芹菜镇静安神。 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 2、芹菜利尿消肿。 芹菜含有利尿有效成分，消除体

材料:米凉粉300克,芹菜10克,油酥花生仁10克。调料郫县豆瓣30克,盐4克,水豆豉8克,大蒜5克,花椒粉(花椒放入干锅中小火煸炒5分钟,取出磨成粉)8克,香菜5克,香葱10克,芝麻3克,精炼油30克,蘑菇精5克,清汤50克。做法:1、...

纤维素含量很高，减肥的佳品。而且口感脆脆的，蛮清爽，夏天吃真的是不错的选择。而且，这道菜确实很简单，很容易上手的家常菜。

芹菜又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 芹菜是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1kg以上。芹菜和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。 芹菜的营养价值 每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，va240国际单位,vb10.03mg，vb20.03mg，vc10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中vp的含量

材料:精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1000克,酱胡萝卜500克,芹菜2500克,酵面500克,花椒、精盐各适量。做法:1.以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再...

主料： 鲜淮山300g 香芹20g 水发木耳30g辅料： 蒜10g 葱10g 盐适量 味精适量 生抽适量 花生油适量香芹炒淮山做法1.淮山削皮洗净切片入清水浸泡后飞水备用。香芹洗净切段。2.木耳泡发洗净，葱切段，姜切...

芹菜的做法各种各样，如：炝炒芹菜，芹菜炒腐竹，糖醋芹菜，芹香黄豆，白果炒芹菜，凉拌芹菜金针菇等等。

　　市面上出售的芹菜大致有四种：青芹、白芹、美芹和黄心芹。为了选择新鲜的芹菜，必须要多注意芹菜的形状。主要看芹菜的叶茎是否平直，如果叶茎平直，则证明是新鲜的；如果芹菜的叶子尖端往上翘起，有些叶子发软或者发黄，则千万不能购买。此外，可用手轻捏芹菜茎的根

　　（1）芹菜具有降血压和降血脂的作用，可防治高血压和因高血压引起的一些疾病。芹菜中含有3-丁基苯酞的化学物质，可调节血压，是治疗高血压的良方。（2）芹菜能预防癌症。芹菜中含有类黄酮、类胡萝卜素及酚酸，能阻碍癌症的发生及扩散。芹菜中含有的膳食纤维素，

　　香芹是芹菜。现在市面上的芹菜分为三种，分别是香芹、药芹和西芹。香芹生长在南方，靠近水边，叶子比普通芹菜小，秆儿细，菜叶较嫩，一般被人们用作菜品的配料，可清肺热；药芹，就是人们常吃的普通芹菜，虽然它的口感不如西芹脆嫩，药性却是最强的，所以被称药芹。

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　　古往今来,人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征,就嗜芹菜如命,几乎每天都用糖醋拌之佐膳。《吕氏春秋》中也有菜之美者,有云梦之芹的记载。人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉根和叶片,留下顶端鲜嫩的部分

　　芹菜的六大食疗功用　　林青霞是公认的大美女,看到她,你一定会想:是什么成就了这经典的美丽?说到这个,就不能不提起芹菜。林青霞最爱芹菜,切成条,作成点心。或者烹饪成可口菜肴,并且直到现在,她仍然固守着这一

　　编者按:当人们都认为肉类食品吃起来香时,科学家却警告,食用肉类是诱发癌症的重要因素,当人类健康面对癌症的严重威胁而医学显得应对乏力办法不多时,科学家们却又在蔬菜中找到了非常有效的防癌抗癌物质,那么哪

　　芹菜是四季常见的蔬菜,在餐桌上它不仅是食材,也富有多种药用功效。　　芹菜又名旱芹、药芹,伞形科旱芹属二年生草本植物,以叶柄作为蔬菜食用,原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国,芹菜已有三千多年的栽培历史。

　　中年男人特别怕掉头发。谢顶的尴尬，常被自我调侃为地方支援中央。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。　　据研究证明，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱