【芹菜】芹菜的功效_芹菜怎么做好吃

芹菜

芹菜清肝降“三高”
　　芹菜的药用历史早于食用，先是良药，后为佳蔬，既可炒食，又能凉拌。芹菜有“旱芹”和“水芹”两种，旱芹又有“香芹”和“药芹”之别（香芹茎短而圆，有香气，适合凉拌；药芹茎长而扁，有药味，也可以食用，但只宜炒食）。人们平常吃的芹菜以旱芹为主，水芹只在我国的南
如何选购新鲜的芹菜
　　市面上出售的芹菜大致有四种：青芹、白芹、美芹和黄心芹。为了选择新鲜的芹菜，必须要多注意芹菜的形状。主要看芹菜的叶茎是否平直，如果叶茎平直，则证明是新鲜的；如果芹菜的叶子尖端往上翘起，有些叶子发软或者发黄，则千万不能购买。此外，可用手轻捏芹菜茎的根
芹菜能调理哪些疾病吗？
　　（1）芹菜具有降血压和降血脂的作用，可防治高血压和因高血压引起的一些疾病。芹菜中含有3-丁基苯酞的化学物质，可调节血压，是治疗高血压的良方。（2）芹菜能预防癌症。芹菜中含有类黄酮、类胡萝卜素及酚酸，能阻碍癌症的发生及扩散。芹菜中含有的膳食纤维素，
香芹是芹菜吗？香芹、药芹、西芹的区别
　　香芹是芹菜。现在市面上的芹菜分为三种，分别是香芹、药芹和西芹。香芹生长在南方，靠近水边，叶子比普通芹菜小，秆儿细，菜叶较嫩，一般被人们用作菜品的配料，可清肺热；药芹，就是人们常吃的普通芹菜，虽然它的口感不如西芹脆嫩，药性却是最强的，所以被称药芹。
详解芹菜的多种药用功效
　　芹菜是四季常见的蔬菜,在餐桌上它不仅是食材,也富有多种药用功效。　　芹菜又名旱芹、药芹,伞形科旱芹属二年生草本植物,以叶柄作为蔬菜食用,原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国,芹菜已有三千多年的栽培历史。
芹菜领兵香菇挂帅抗癌
　　编者按:当人们都认为肉类食品吃起来香时,科学家却警告,食用肉类是诱发癌症的重要因素,当人类健康面对癌症的严重威胁而医学显得应对乏力办法不多时,科学家们却又在蔬菜中找到了非常有效的防癌抗癌物质,那么哪
芹菜的六大食疗功用
　　芹菜的六大食疗功用　　林青霞是公认的大美女,看到她,你一定会想:是什么成就了这经典的美丽?说到这个,就不能不提起芹菜。林青霞最爱芹菜,切成条,作成点心。或者烹饪成可口菜肴,并且直到现在,她仍然固守着这一
吃芹菜治头痛小妙招
　　古往今来,人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征,就嗜芹菜如命,几乎每天都用糖醋拌之佐膳。《吕氏春秋》中也有菜之美者,有云梦之芹的记载。人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉根和叶片,留下顶端鲜嫩的部分
男性常吃芹菜可预防脱发
　　遗传性脱发更要提早预防,多吃香菜和西兰花同样有效　　中年男人特别怕掉头发。谢顶的尴尬,常被自我调侃为地方支援中央。其实,调整生活方式,是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。　　临床上,我经常推荐患者要多吃
芹菜可预防脱发
　　中年男人特别怕掉头发。谢顶的尴尬，常被自我调侃为地方支援中央。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。　　据研究证明，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱
芹菜的食疗功用
　　生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃叶，从营养学角度来讲是很不明智的，因为芹菜叶中的抗坏血酸含量远远超过芹菜梗中的含量。抗坏血酸可是抗衰美容的关键因素啊，所以在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外，也
芹菜对多种疾病有辅助作用
　　古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。《吕氏春秋》中也有菜之美者，有云梦之芹的记载。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩