布衣暖，菜根香， 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保

食疗功效空心菜能利尿、清热、凉血,主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食,有利于身体健康。原料空心菜700克,葱蒜末各15克,精盐5克,味精2克,芝麻油5克,花生油25克。制作方法将空心菜摘洗干净,沥干水分...

空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食。空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍...

对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。 营养科医师华鑫介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。 空心菜除了通便，还有排毒的作用。据记者查阅中国期刊网相关论文发现，空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。 从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖

[导语]空心菜为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶。我国长江流域，南至广东均有栽培。夏、秋采茎、叶洗净用。下面是关于空心菜的药膳方。 【性味】味甘，性寒。 【功用主治】清热、解毒、凉血、利尿。用于维生素B2缺乏症、糖尿

空心菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。多以嫩茎、叶炒食或做汤，营养非常丰富。农历四月，是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。 养生优势：中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为奇蔬;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。 营养亮点：现代营养

便秘或糖尿病者 多吃空心菜对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。 营养科医师介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。 空心菜除了通便，还有排毒的作用。据记者查阅中国期刊网相关论文发现，空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。 从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂

空心菜为秋季主要绿叶菜之一。含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。特别适合由于消化功能减弱引起体胖的老年人经常食用。 此外，空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 同时，空心菜还属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，可预防老年人常见的肠道内菌群失调，对防止癌症也有一定作用。在日常饮食中，老年人只要身体舒服，可以适量多食。 老年人可以经常做道清炒空心菜、芝麻酱拌空心菜、姜汁空心菜。

孩子吃多了也会感冒，这种感冒被称为胃肠型感冒，多发生在夏天，主要与孩子饮食不规律、吃零食、高蛋白东西过多，引起的消化功能紊乱有关。专家指出，多吃点空心菜，有助于肠道毒素排出，对预防胃肠感冒有好处。 夏天的许多肺炎都是吃出来的，吃得太多、太乱引起消化功能紊乱，食欲不振，经常便秘，手心发热等，中医称之为食积内热。 有食积的孩子免疫力会下降，遇风寒或吃冷饮就容易感冒。这种感冒多以消化道症状出现，表现为厌食、呕吐、拉肚子，部分人伴有发烧，所以叫胃肠型感冒

主料： 空心菜 500克辅料：调料： 盐 5克 醋 20克 姜 30克 香油 10克 姜汁蕹菜详细制作步骤1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；2. 投入开水锅中焯烫一分...

便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。 从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;含蛋白质是大白菜的两倍，脂肪为其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。 空心菜除了通便，还有排毒的作用。空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的能力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。据相关记载，空心菜中含胰岛素样成分，对于糖

主料： 通心菜 蒜蓉 盐 油 爆炒通心菜做法1.通心菜洗净摘断2.下油锅，爆香蒜蓉，倒入通心菜翻炒熟，调味出盘即可。