油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。 能量：15.00千卡，蛋白质：1.40克，碳水化合物：1.50克，脂肪：0.40克，水分：95.70克，膳食纤维：0.60克，灰份：0.40克，胡萝卜素：360.00微克，视黄醇当量：60.00微克，维生素B2：0.10毫克，烟酸：0.20毫克，维生素C：20.00毫克，钾：100

油麦菜的做法有很多种，如：腰果油麦菜，麻酱凉拌油麦菜，茄子皮油麦菜，豆腐皮炒油麦菜，柿子草菇油麦菜等等。

油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。 油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近

油麦菜的简介 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜

清炒油麦菜的做法简单是便秘食谱里的常见菜,但怎么做清炒油麦菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着光明素食网来做这道清炒油麦菜吧菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 神经衰弱食谱 工艺:清炒清炒油麦菜...

白灼油麦菜的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看白灼油麦菜视频才能学会,但怎么做白灼油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道白灼油麦菜吧。白灼油麦菜材料:新鲜油麦菜1斤,花生油,海鲜酱油做法:1.把新鲜...

原料：油麦菜，油，盐，蒜，味精 做法： 1.把油麦菜一根根掰开，再折成小段段，叶子尾端折短点； 2.折好后，放在水里泡十分钟，可以将叶子里的泥沙浸泡出来； 3.起油锅，下蒜片，可以洒点细盐。比较香； 4.把油麦菜倒进去翻炒，放一小勺细盐； 5.最后可以放一点点的味精调味即可。

原料：油麦菜，蒜米，豆豉，盐，味精，酱油 做法： 1.油麦菜洗净，在中间切两段； 2.锅内热油放入蒜米爆香； 3.放入油麦菜入锅内，翻炒至变软； 4.最后加入豆豉，味精，酱油即可。

凉拌油麦菜的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看凉拌油麦菜视频才能学会,但怎么做凉拌油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道凉拌油麦菜吧。凉拌油麦菜材料:油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油做法:1.油麦菜洗净...

油条烩油麦菜的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看油条烩油麦菜视频才能学会,但怎么做油条烩油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道油条烩油麦菜吧。油条烩油麦菜的食材和调料:油条,油麦菜,洋葱,蒜末教您...

主料：油麦菜250g、泡子姜100g辅料：油适量、盐适量调料：泡姜油麦菜详细制作步骤泡姜油麦菜做法1.油麦菜切段2.子姜切丝，油麦菜的芯去皮切片备用3.油热后放入子姜和菜芯，变软后放入菜叶4.加入适量盐翻炒一会即可

麻酱油麦菜做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看麻酱油麦菜视频才能学会,但怎么做麻酱油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道麻酱油麦菜吧。麻酱油麦菜的介绍:油麦菜其实就是叶用莴苣,昨天我试了一下,很爽口又好吃...

麻酱凉拌油麦菜的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看麻酱凉拌油麦菜视频才能学会,但怎么做麻酱凉拌油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道麻酱凉拌油麦菜吧。麻酱凉拌油麦菜简介:芝麻酱简直是营养大师,所...

炒油麦菜做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看炒油麦菜视频才能学会,但怎么做炒油麦菜最好吃,跟着光明素食网来做这道炒油麦菜吧。炒油麦菜的食材和调料:油麦菜 400g 姜丝 少许 盐 糖 适量 生抽 半勺教您...

　　原料：油麦菜，盐，芝麻酱，醋　　做法：　　1 油麦菜放入盐水中浸泡洗净，切长段；　　2 芝麻酱加入清水稀释，搅拌成麻酱汁；　　3 加入醋，酱油搅拌均匀，再加盐即可。

油麦菜不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。所以它有生食蔬菜中的上品之称。 油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血

今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单，轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜油麦菜烧豆腐。 原料： 油麦菜 北豆腐 油 盐 生抽 油麦菜烧豆腐的做法： 1. 将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。 2. 油麦菜洗净切段。 3. 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆

许多人都有这个疑问：油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，是否就是同一种蔬菜呢?其实，油麦菜和莴笋营养有差别。 从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。 油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称。它含大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素