【芹菜叶】芹菜叶的功效_芹菜叶怎么做好吃

芹菜叶

为什么芹菜叶也能吃？
　　因为芹菜叶比芹菜茎更有营养。芹菜富含水分和纤维，蛋白质含量比其他蔬菜高一倍，并且含有多种维生素和矿物质，有一定的药用价值，可以提高人体的免疫能力。有人习惯摘掉芹菜叶，只吃芹菜茎，这其实并不科学。芹菜叶的营养成分比芹菜茎更高，其中胡萝卜素的含量是茎
芹菜叶和芹菜茎哪个更有利于降血压？
　　芹菜含有较多的铁和钙，是防治缺铁性贫血和补钙比较好的食物。芹菜能中和血液中过多的尿酸，有利于痛风患者。芹菜含有多种维生素，其中维生素P能降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，降低血压，防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是中老年人高血压患者的保健佳品。
芹菜叶的食用禁忌
高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食;2.芹菜叶性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;3.芹菜叶有降血压作用，故血压偏低者慎用;
芹菜叶煎饼
原料：面粉，芹菜叶，玉米油做法： 1.面放盆里，慢慢加水，把面和成面团，饧20分钟； 2.芹菜叶切末，面团饧好后，分成45份； 3.取其中一块，擀成厚12mm的薄片； 4.刷上玉米油，撒上精盐和芹菜末； 5.从一边卷到另一边，再从一头卷到另一头； 6.把卷好的面团放倒，再次擀成厚2mm左右的面片； 7.电饼铛刷油，放入饼胚，烙至两面金黄即可。
芹菜叶汤
原料：芹菜叶，色拉油，葱花，姜末，精盐，味精，香油。做法： 1.将择选的嫩芹菜叶洗净。 2.炒锅中加入色拉油，烧至七成热，放葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒后，注入适量清水。 3.汤烧开后，加精盐、味精调味，熄火，淋上香油即可食用。
芹菜叶的功效
芹菜叶为伞形科植物旱芹的全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。
芹菜叶炒鸡蛋
原料：芹菜叶，鸡蛋，调和油，精盐做法： 1.芹菜叶洗净，鸡蛋打入碗中打散； 2.锅中放油倒入蛋液炒好后，乘出备用； 3.锅中令放少许油烧热倒入芹菜叶； 4.炒至芹菜叶变软后倒入鸡蛋； 5.加盐调味，翻炒均匀即可。
芹菜叶鸡蛋汤
原料：芹菜叶，鸡蛋，葱，姜，盐，香油做法： 1.选取较嫩的芹菜叶洗净； 2.鸡蛋打散，葱姜切好备用； 3.锅中加适量清水，放入葱段和姜片； 4.煮沸后放入芹菜叶，再把打散的蛋液淋入锅里； 5.最后加少许盐、香油调味，即可。
芹菜叶能吃吗
据统计，人们通常吃芹菜的时候，常常都是把叶子摘了，然后只吃茎，其实这样是不对的，据科学证明，芹菜的叶子比茎更有营养。
芹菜叶的做法大全
凉拌芹菜叶原料：芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许做法： 1.芹菜叶洗净用开水煮一下，挤干水分，切成细小的段； 2.红菜椒也用开水煮一下，切成细丁； 3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮； 4.最后把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。粉蒸芹菜叶原料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开做法： 1.洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些
芹菜叶的做法
原料：芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精，糖，蒜末做法： 1.嫩芹菜叶过开水，胡萝卜丝过水； 2.加点盐、醋、香油、少量味精； 3.一点糖、蒜末，拌匀就好了。
芹菜叶怎么吃
原料：芹菜叶，小麦面粉，鸡蛋，食盐，香油，白糖，胡椒粉，白芝麻做法： 1.芹菜叶洗净，焯水后过凉水，拧干水份备用；鸡蛋打散； 2.面粉中加入清水调成糊状，加入芹菜蛋液，加入调料拌匀； 3.平底锅内抹一层油，将芹菜糊摊入，中小火锅塌至双面焦香即可。