【黄花菜】黄花菜的功效_黄花菜怎么做好吃

黄花菜

鲜食黄花菜勿忘防中毒
近来在市场常可以看到新鲜黄花菜，医生提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到 4 小时。怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢？医生介绍说，由于秋水仙碱易溶于水，食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上。此外，如果
干黄花菜能治痛风吗
干黄花菜能治痛风吗黄花菜是一种比较受人们喜欢的蔬菜，其味道好、营养价值高，而且黄花菜还有一个不被人熟知的功效治疗痛风。那么，痛风患者应该怎样吃黄花菜呢?据市中医院外科主任韩智介绍，患了痛风的人都知道，秋水仙碱具有排除尿酸的作用，一直被用于治疗痛风。而黄花菜恰恰富含秋水仙碱，成为痛风患者饮食的首
黄花菜的功效与作用
黄花菜的植物形态多年生草本，高30～65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40～60厘米，宽2～4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。花期夏季。生于山坡、草地或栽培。分布云南等地。黄花菜的功效与作用黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有
孕妇能吃黄花菜吗
黄花菜又名金针菜，味甘。凉，有止血，消炎，清热。利湿等功效，对大小便不通。失眠。乳汁不下有疗效，可作为病后或产后的调补品。浙、赣、湘、滇等省都有栽培，以云南产者最佳
失眠吃点黄花菜
黄花菜又称安神菜，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。做时将黄花菜先用热水焯半分钟，去除表面过敏物质，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。也可以加一些其他菜料，如小芹菜、豆腐皮、香菇等，味道更好。一般人都认为洋葱是调味菜，其实它也是功效极强的安神菜。它不仅含有刺激泪腺的大蒜素，更能提升人体吸收维生素B1的能力，促进新陈代谢，消除疲劳，改善注
炒黄花菜的做法
菜系及功效:素斋菜水肿食谱益智补脑食谱工艺:熟炒炒金针的制作材料:主料:黄花菜200克辅料:香菇(干)20克,冬笋70克调料:小葱20克,姜15克,花椒5克,味精2克,盐3克,料酒3克,花生油20克炒金针的特色:色泽鲜艳,脆嫩咸鲜,具有金针菜的独特芳香,为素菜之名品。炒金针的做法: 1. 水发香菇去蒂洗净,挤去水分,切成丝; 2. 净冬笋切成丝; 3. 金针去蒂,抽去花芯,洗净,下沸水锅略烫,捞出,控净水分; 4. 炒锅内放香油,旺火烧热,投入花椒炸至呈金黄色,出麻辣香味后拣去不用,放入葱
素炒黄花菜的做法
素炒黄花菜的制作材料: 主料:黄花菜(干)50克调料:香油30克,酱油15克,胡椒粉1克如何做素炒黄花菜才好吃 1. 把金针菜用清水浸1小时,再用白水煮30分钟,控净水,切成4厘米长段待用; 2. 炒勺倒入香油,油热投入金针菜翻炒几下,放酱油、胡椒粉炒透即可。
生煸黄花菜的做法
生煸黄花菜的制作材料: 主料:黄花菜400克调料:色拉油25克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克如何做生煸黄花菜才好吃 1. 黄花菜去掉老叶、老皮,洗净沥水; 2. 色拉油烧热,放入精盐、黄花菜,快速煸炒; 3. 见黄花菜完全变成油亮深色,再加入白糖、料酒炒匀即可。
清炒黄花菜的做法
材料: 鲜黄花菜200克,水发香菇50克,净冬笋50克,芝麻油50克,花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。做法: 1、水发香菇洗净,挤去水分,切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净,抽出花心,放入开水锅内略烫捞出,控净水分。 2、炒锅置旺火上,加入芝麻油烧热,投入花椒,炸至焦黄时拣出不要,放入葱丝、姜丝,加入香菇、冬笋、黄花菜略炒,调入清汤、料酒、精盐、味精,颠翻均匀,装盘即成。
三丝黄花菜的做法
三丝南菜的制作材料:主料:黄花菜125克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,胡萝卜2克调料:盐4克,白砂糖15克,味精1克,料酒3克,香油15克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克做法：1. 将干南菜(黄花菜)浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干...
白玉黄花的做法
白玉黄花的制作材料:主料:黄花菜100克,豆腐(北)75克辅料:香菇(鲜)30克,大葱10克调料:盐3克,江米酒20克,植物油20克做法：1. 黄花菜用清水冲洗干净;2. 香菇泡软去蒂,切丝;3. 豆腐洗净,切长方块;4. 葱洗净,切段...
扒黄花菜的做法
菜系及功效:清真菜低温环境作业人群食谱增肥食谱工艺:扒扒金针素翅的制作材料:主料:黄花菜(干)250克辅料:鸡蛋清30克,小麦富强粉100克调料:酱油25克,大葱15克,姜10克,八角2克,味精3克,糖色5克,淀粉(玉米)40...

精彩专题

　　蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。

五加皮

五加皮为五加科植物细柱五加Acanthopanax gracilistylus W.W. Smith的干燥根皮。夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。呈不规则卷筒状，长5～15cm，直径0.4～1.4cm，厚约0.2cm。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹及横长皮孔；内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。

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