导读：西兰花的营养价值及抗癌功效，食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。朋友...

西兰花可防慢性肠炎？中医指出，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，所以想预防慢性肠炎和癌症要多吃西兰花。德国弗赖堡大学近日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花这类常见蔬菜可充当肠道安...

西兰花的抗癌作用是最近几年才被一些西方的科学家研究发现的。多数人认识番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实不然,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。 对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也

多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一...

西兰花如何烹调味道特好? 一直以来,在美国人感恩节的饭桌上,火鸡、牛肉都是主角,而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了,据美国广播公司11月20日报道,美国专家认为,在感恩节感谢父母、朋友的同时,一定别忘了感谢西兰花这些在盘中占据冰山一角的蔬菜,是它捍卫了美国人的健康。 西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许有些人会认为是一种苦味。 这些化

一直以来,在美国人感恩节的饭桌上,火鸡、牛肉都是主角,而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了,据美国广播公司11月20日报道,美国专家认为,在感恩节感谢父母、朋友的同时,一定别忘了感谢西兰花这些在盘中占据冰山一角的蔬菜,是它捍卫了美国人的健康。 西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许有些人会认为是一种苦味。 这些化合物进入我们体内后,会分解

食物搭配不合理会有碍营养吸收，而食物巧搭配则会强强联合更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文，刊出7对食物超强组合。 1、西兰花配芥末 生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》一项研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。 2、咖啡加糖 《人类精神病理学：临床与实验》杂志刊登一项研究发现，咖啡加糖可使负责注

说到绿菜花的卓越保健性质，其实，它还有促进肝脏解毒的作用。研究发现，绿菜花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。 可惜，这样好的一种蔬菜，有些人却因为不善于烹调而对它敬而远之。另有一些人虽然经常吃它，却吃得不大得法，没法充分得到其中的抗癌好处。 要得到抗癌好处，自然就要得到其中的莱菔硫烷了。可惜，这种东西并非直接存在于绿菜花当中，而是和大蒜素一样，必须在细胞破坏的时候，让酶接触到它的前体，才能产生出来。 也就是说，直接囫囵生吃

吃西兰花的好处有哪些?西兰花是家庭常见蔬菜之一，吃西兰花的好处多多，西兰花清脆的口感受到很多女性的喜爱。西兰花受到好评，不仅是因为好吃，还因为常吃西兰花有美白减肥的效果，小编为您介绍。 吃西兰花的好处： 西兰花富含维生素C，具有抗氧化性，能够美白皮肤，预防癌症。同时富含维生素A和多类矿物质，能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌。 西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花也是减肥的

西兰花可防骨关节炎 西蓝花因为其防癌作用而被称为超级食物。据国外媒体9月16日报道,英国一项最新研究发现,西蓝花在预防骨关节炎方面具有极大的潜力。 据报道,关节炎是很多国家人口的头号致残病因,仅在英国,关节炎患者就多达600万。患者多位老年人,患病部位主要包括手关节、脚关节、脊椎、髋关节和膝关节等。 科学家发现,西蓝花富含复合物萝卜硫素。初步研究结果显示,该物质在骨骼和关节保护方面发挥着举足轻重的作用。科学家分析说,萝卜硫素可以阻止会导致骨关节炎中的关节褪化的多

中医认为,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的发生。花菜不耐高温,可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素c分解酶,容易破坏花菜中的维生素c。 补肾强身方: 适于脾胃

原料：西兰花，胡萝卜，蒜做法：1.西兰花放入水中浸泡一会，再清洗干净；2.将西兰花根稍微切掉一点，再将西兰花掰成小朵；3.将胡萝卜清洗干净，削皮切片或丝都行；4.开锅加入水，大概能淹西兰花的量即可；5.水开...