原料：百叶，水芹，盐 做法： 1.百叶切成丝，水芹切成小段； 2.锅里热油，水芹和百叶一起放入锅内； 3.炒到水芹八分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。

主料： 水芹菜 辅料： 香豆腐干 调料： 盐 白糖 水芹炒香干做法： 1.将水芹菜的叶子摘去,根部切掉清洗干净后切成寸长的段; 2.香干先横批两半成片,再改刀切成丝; 3.热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味; 4.倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火20秒钟即可。

水芹菜是一种水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且风味独特。水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。中医认为，水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿，并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。

素炒水芹的做法简单是热菜菜谱的常见菜,不一定要看素炒水芹视频才能学会,但怎么做素炒水芹最好吃。 水芹菜,嫩得厉害。一看就喜欢上了,鲜灵灵的,切的时候,溅出的绿汁,味儿香甜,有句话说得好,这叫伤刀。炒的时候,配了青椒一个,几乎没放油。吃的时候,咯吱咯吱的,一咬一口水,滋味满足。 原料: 水芹250克、青椒一个、盐、蘑菇精适量。 做法: 1、热锅倒少许油或不到油; 2、倒入材料翻炒; 3、放盐继续翻炒至出水后放入蘑菇精,翻炒均匀后,关火盛盘。 其实,不管减不减肥,为了健康,有时候,就应

原料： 水芹菜，胡萝卜，豆腐干，食盐，味精，大蒜，芝麻油，辣椒酱，白醋。 做法： 1.将水芹菜清洗干净，备用。 2.将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥。 3.将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋，辣椒酱，盐，味精，芝麻油。搅拌均匀即可食用。

原料：水芹菜，豆腐干，食盐，味精，葱，姜 做法： 1.水芹菜洗净，用开水煮一下，过凉水，挤干水分； 2.水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用； 3.起油锅，油温热后，小火爆香葱姜； 4.葱姜丝出香味变黄后，剔除； 5.下豆腐小火慢煎成两面金黄； 6.下水芹菜大火翻炒1分钟； 7.调入盐和味精拌匀，出锅。

水芹菜为伞形科植物水芹的嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。水芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。四季均有供应。水芹，根小，棵高，实心，柄呈绿色，纤维较粗，香味淡，菜质脆嫩，可食部分多。芹菜的品质要求：以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。 水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质，其产量高而稳，病虫害少，是无公害食品

原料：水芹，香干，食盐，菜籽油 做法： 1.水芹和香干都切成寸段； 2.锅中放油烧热，先放水芹炒出香味，放盐； 3.最后放香干拌匀即可。

1.俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。 2.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 3.芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 4.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 5.芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

主料： 百叶100 克 水芹500 克 辅料： 盐 1勺 水芹炒百叶做法： 1.百叶切成丝，水芹切成小段。 2.锅里热油，水芹和百叶一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。

1、因为水芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。 2、每餐最好30克，以便于吸收。炒、拌均可，还可以压汁做成饮品。 3、日常生活当中有许多人在食用水芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。营养学家曾经对水芹菜进行过13项营养成分的测试，发现水芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。水芹菜叶子中所含的胡萝卜素是茎的88倍，维生素c含量是茎的13倍，维生素b1含量是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。此外，经有关研究试验发现，水芹菜的叶

【别名】水芹菜 【来源】伞形科水芹菜属植物水芹Oenanthe javanica （Blume） DC.[Oenanthe stolonifera （Roxb.） Wall. exDC.;O. decumbens （Thunb.） Koz.-Pol.]，以根及全草入药。夏秋采集，洗净晒干或鲜用。 【性味归经】甘，平。 【功能主治】清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。 【用法用量】 10～1