【茄子】茄子的功效_茄子怎么做好吃

茄子

茄子的吃法
　　原料：茄子，大蒜，盐，白砂糖，生抽，酱油　　做法：　　1 大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；　　2 茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和清水调成汁；　　3 然后淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟即可。
茄子煲
　　原料：茄子，素肉丝，姜丝，豆瓣辣酱　　做法：　　1 茄子洗净切段，素肉丝用开水泡软挤干水分；　　2 然后将素肉丝放入干淀粉拌匀上浆，锅中放油；　　3 待油温6成左右，将茄子、素肉丝过油，再沥干；　　4
凉拌茄子
　　原料：长茄子，红辣椒　　调料：大蒜，葱花，酱油，醋，白糖，香油　　做法：　　1 茄子洗净削去外皮，切成长段，大蒜拍碎剁成末；　　2 红椒去蒂洗净切小粒，蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中；　　3 再加其余调
酱茄子
　　原料：茄子　　调料：食盐，酱油，味精，葱，姜，蒜，调和油，柿子椒，花椒粉　　做法：　　1 茄子洗净用手掰成粗条，大蒜切粒，姜切丝；　　2 大葱切葱花，香菜切末，辣椒切成辣椒圈；　　3 锅里坐油，油温
煎酿茄子
　　原料：茄子，色拉油，酱油，大蒜　　做法：　　1 茄子和大蒜洗净，锅油烧开，放入完整去蒂的茄子；　　2 然后不断给茄子翻身淋油，用铲子给变软的茄子切成小块；　　3 再加入酱油和蒜片翻炒，待茄子都挂成黑
酱爆茄子
　　原料：茄子，甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒　　做法：　　1 茄子去蒂洗净，切成滚刀片，青豆洗净，上锅点火；　　2 放入水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出，锅烧热油；　　3 放入葱姜末、
红烧茄子怎么做好吃
　　原料：茄子　　调料：盐，八角，料酒，葱，蒜，豆瓣，酱油，白糖，鸡精，淀粉，香菜　　做法：　　1 茄子切滚刀块，用盐拌匀腌20分钟，葱切碎，香菜切碎；　　2 豆瓣，酱油，白糖，鸡精同放碗里，淀粉加水兑
风味茄子的做法大全
　　风味茄子一：　　原料：茄子　　调料：淀粉，油，酱油，干辣椒，白糖，香菜，花椒，姜末，蒜末　　做法：　　1 茄子洗净切成条，挂淀粉，锅内放油，六七分热时；　　2 把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥
红烧茄子的简单做法
　　原料：茄子，蒜　　调料：酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉　　做法：　　1 茄子去皮洗净切成条，炒锅烧油至七成热时放入茄子；　　2 酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；　　3 茄
红烧茄子
　　原料：茄子，青椒，西红柿，蒜，盐，白糖，花生油　　做法：　　1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上盐腌制10-20分钟；　　2 青椒和西红柿洗净切块，大蒜部分切片，部分切末；　　3 将腌制好的茄子用力攥一下水分
东坡茄子
　　原料：茄子，梅干菜　　调料：辣椒酱，香醋，盐，味精，酱油　　做法：　　1 梅干菜在水中浸泡半小时，切碎后放入炒锅内小火烘干；　　2 茄子洗净后，带皮切成手指粗细的茄子条，过油炸一下；　　3 炸至稍变
炒茄子
　　原料：茄子，番茄酱，油，盐，大蒜　　做法：　　1 茄子切成滚刀块，大蒜切成碎末，起油锅；　　2 放入大蒜炒香，放入番茄酱翻炒，放入茄子；　　3 加入清水，盐，鸡精，等收干水分即可。