为什么包菜一定要手撕才好吃？包菜在我国各地的叫法不同，也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

主料： 圆白菜 50克辅料：调料： 盐 2克 高丽菜汤详细制作步骤1.高丽菜清洗干净，切成7至8毫米的方块。2.高丽菜块放入锅中，加入高汤1杯到盖过高丽菜，煮开滚开，开锅后再转用小火熬8分钟。3.用盐调味即可。

原料： 卷心菜500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。 做法： 1 切丝，最好加入点绿色尖椒丝。 2 投凉，就是扔到凉水里洗洗。 3 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油

主料： 卷心菜 900克辅料： 小葱 洋葱 蒜泥(1勺调料： 粗盐(4勺 辣椒粉(3勺 食用盐(5勺 白糖(1勺 生姜粉或生姜泥(1/3勺 洋葱为中等大小半个 和小葱量为1卷心菜泡菜详细制作步骤1.卷心菜去掉根部，切...

主料： 包菜 胡萝卜辅料： 干扇贝 盐 白糖 味精 葱 姜 胡椒粉 水淀粉 凉拌生包菜详细制作步骤1.先将干扇贝用清水泡发1小时以上，放在案板上，用刀背搓成丝备用。2.将包菜的叶子小心剥下来，尽量保持叶...

　　奶油卷心菜　　原料：卷心菜，番茄，牛奶，盐，花生油，豌豆淀粉　　做法：　　1 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用；　　2 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中

食材和调料: 卷心菜 盐 糖 味精 梨 胡萝卜 香菜 大蒜 姜 辣椒粉 白醋 黄瓜 做法： 一、卷心菜洗干净后用冷开水过一下,沥干水分,切丝,用盐腌制20分钟;(卷心菜要用冷开水过一下后沥干水分,这种凉拌的食品还是提醒大家注意下食品卫生) 二、胡萝卜切丝,黄瓜切丝,香菜切碎,姜切碎,

卷心菜+黄瓜会降低人体对维生素c的吸收:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，如果与维生素c含量丰富的卷心菜一起食用，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏卷心菜中的维生素c．虽对人体没有危害．但会降低人体对维生素c的吸收。 卷心菜+蜂蜜易引起腹泻、腹痛的症状: 卷心菜中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动．与具有通便效果的蜂蜜一起食用．容易引起腹泻、腹痛的症状，并且降低原料的营养价值。 卷心菜+柿子椒降低食用价值:因为柿子椒中含有维生素c分解酶．如果与含有丰富维生素c的卷心菜搭配食

炒包菜心的制作材料: 主料:包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝; ②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。

　　据测定，卷心菜每百克含蛋白质1 4克，脂肪0 2克，碳水化合物2 3克，钙62毫克，磷28毫克，铁0 7毫克，胡萝卜素0 33毫克，维生素B10 03毫克，维生素B20 02毫克，尼克酸0 3毫克，维生素C60毫克。卷心菜入药始载于唐代《本草拾遗》。祖国医学认为，卷心菜性味甘、凉。入

　　卷心菜为十字花科芸薹植物，是由不结球的野生甘蓝演化而来，现在仍有野生变形种。它起源于欧洲地中海沿岸，有四千年以上的栽培历史。在公元9世纪前后，一些不结球的甘蓝类型已经成为欧洲国家广泛种植的蔬菜。经过人工选择，在13世纪时，欧洲开始出现结球甘蓝的类型

　　卷心菜，学名结球甘蓝，简称“甘蓝”，别名洋白菜、包菜、圆白菜、茴子白、莲花白、椰莱等。它是世界上栽培历史最长、面积最广的蔬菜之一。卷心菜的种类很多，我国栽培的在园艺学上称“结球甘蓝”。依叶球的颜色和形状，可分为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝

　　卷心菜，别名洋白菜、包心菜，属于十字花科植物甘蓝的变种。《本草拾遗》说卷心菜：补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。卷心菜的维生素c、维生素b6、叶酸和钾等含量胜过许多蔬果，而且不含脂肪，经常食用能补骨髓，润脏腑

　　卷心菜是既常见又便宜的蔬菜,但它的营养价值却非常可观。据美国《美好饮食》杂志近日报道,卷心菜富含维生素C和纤维素,同时,它还可以产生一种名为硫氰酸盐的化学物质,可以提高人体自身的解毒功能。另据科学家

食材和调料:卷心菜一个 胡萝卜一根 白萝卜一块 青椒一个 盐 糖 白醋做法：一、将所有原料洗净,胡萝卜和白萝卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切块,全部装入盆中二、撒少许盐拌匀腌约20分钟三、沥去盐水,然...

食材和调料:卷心菜 菠菜做法一、把卷心菜的叶子一片片剥下来,剥的时候要小心别弄破了,剥好的叶子洗净后放到开水锅里烫软或放在蒸锅里蒸软,我是把它装在保鲜袋里放进微波炉转了几分钟蒸软的。蒸软的卷心菜叶泡在...

配料:全麦吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高丽菜1/4颗、小黄瓜1条、苹果1/2颗、美乃滋适量、芝麻粉适量、花生粉适量、糖粉适量、葡萄干适量、香菜4株、寿司竹帘1张、保鲜膜4张做法:①将吐司去边,表面涂上一层美乃滋备...

食材和调料:卷心菜,奶油,盐做法：1.包心菜婴切去根部老茬,剥除外层老叶,清洗后对半切开,比较容易入味.2.油锅放一小块奶油(BUTTER),中火熔化后把菜婴放进去翻炒,加盐调味.如果奶油是有盐分的要控制盐量,继续翻炒到...