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吃黄秋葵能降低血糖和血脂吗?

高血糖 | 作者:网络 [投稿]

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  为了控制血糖,糖尿病患者对三餐饮食“斤斤计较”,不敢多吃也不敢乱吃。适量吃些黄秋葵,不仅有助于降血糖,还能兼顾降血脂、抗氧化。

  黄秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等,可以防止肠道碳水化合物的消化,减少人体对葡萄糖的吸收,进而降低餐后血糖。

  黄秋葵的籽中含有大量人体所需的必需氨基酸和不饱和脂肪酸,黄秋葵籽及荚皮均有抑制葡萄糖苷酶的能力,可延缓碳水化合物的消化。黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜(如芦笋青豆胡萝卜菜花),故可减少饮食中胆固醇的吸收。

  黄秋葵的降血脂效应主要是通过加快胆固醇转化成胆酸并排出体外、减少脂质合成来实现的。黄秋葵粗多糖也具有较好的体外结合胆酸的作用,黄秋葵提取物能促进粪便胆酸排出,有助于降血脂。黄秋葵的多糖经过纯化,更能显著抑制脂肪细胞增殖和成熟脂肪细胞中甘油三酯的积累。黄秋葵干粉中的多酚类化合物也具有降血脂的功效。

  高脂血症、糖尿病、胃炎、胃溃疡、癌症、贫血、消化不良人群可以适量食用黄秋葵,经常腹泻者不可多食。

  专家提示

  黄秋葵具有一定的降血脂、降血糖功效,高血脂、高血糖人群可适量食用黄秋葵。

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