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洋葱能降血脂吗?

食疗养生 | 作者:张华峰 [投稿]

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  洋葱富含多种营养元素,而且对于降低血脂具有一定的功效。在20世纪70年代,法国有人将吃剩下的洋葱误打误撞喂给患有凝血病的马当作食物,不久发现这匹马的凝血病竟然被治愈了。

  这件事在当时引起不少科学家的重视,经过研究发现,洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,这种物质可以增强人体内纤溶酶的活性,并降低血液中胆固醇的水平,对医治动脉粥样硬化有积极作用,是一种天然的血液稀释剂。

  山东中医药大学的科研人员通过动物试验发现,洋葱具有降低血清胆固醇、调理血脂蛋白和改善动脉粥样硬化等作用。另外,科学家还发现洋葱中含有前列腺素A,它能降低血液黏度,舒张血管,减少血管的压力,从而起到降血压和稳定血压的作用。洋葱还含有一定量的谷胱氨酸,这种物质能延缓细胞的衰老,长期食用能够延年益寿。

  专家提示

  洋葱营养丰富,一般每天食用150克以内为宜。但是皮肤瘙痒以及眼部充血等眼疾患者应慎用洋蒽。另外,肠胃病人也要慎吃洋葱,尤其有胃溃疡等胃肠疾病的老年人在食用洋葱时必须谨慎,以免刺激肠胃,导致肠胃不适,出现如胀气、腹部绞痛等症状。

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