【豆干】豆干的功效及作用_豆干的营养价值

豆干

豆干丝炒饭的做法
主料：米饭(蒸)100克辅料：豆腐干50克红萝卜15克调料：植物油8克味精1克小葱15克盐2克酱油5克豆干丝炒饭详细制作步骤1.将豆干洗净后切成丝状；2.香葱洗净后切碎；3.在锅中加入4.5克油用中火烧至油冒烟...
豆干小炒的做法
主料：豆干400克胡萝卜半根青菜2颗辅料：或大蒜2根料酒5ml 盐1茶匙水30ml 白糖1/2茶匙味极鲜酱油2茶匙水淀粉2茶匙豆干小炒做法1.豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用2.锅...
剁椒蒸豆干的做法
主料：豆干8块辅料：红剁椒 2大勺绿剁椒 2大勺蒜3瓣剁椒蒸豆干详细制作步骤1.豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉。2.切成条的豆干码入盘中。3.撒上蒜蓉。4.覆盖一层红绿剁椒。5.蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大...
烩豆干丝的做法
主料：豆腐干 250克辅料：韭菜 50克调料：花生油 15克酱油 3克味精 2克淀粉(豌豆) 5克烩豆干丝详细制作步骤1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。3.油下锅烧滚，放入豆腐...
兰花豆干的做法
主料：豆腐干 250克调料：植物油 75克香油 50克酱油 20克料酒 15克味精 5克桂皮1克八角 1.兰花豆干做法1.白豆腐干先用水煮一下，放凉后，顶刀斜切，连刀切到豆腐身的2/3处，不要切断。切完后...
凉菜合拌豆干的做法
主料：豆腐干 100克绿豆芽 80克春笋 80克芹菜 80克粉丝 50克胡萝卜 60克调料：芥末油 5克盐 3克味精 2克醋 5克香油 10克凉菜合拌豆干详细制作步骤1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗...
卤豆干的做法
主料：豆腐干 500克调料：酱油 50克盐 12.克大葱 10克八角 5克白砂糖 25克香油 10克10.10.10.卤豆干做法1.将豆腐干洗净切成薄片。2.炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。3.倒入适量的水，...
卤味豆干的做法
主料：豆干辅料：油葱红辣椒盐糖老抽味精大料姜卤味豆干做法1.豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。2.锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、味精。3.放入一勺卤水汁，大...
卤五香豆干的做法
主料：豆腐干 500克调料：八角 3克花椒 20克酱油 50克盐 2克胡椒粉 2克五香粉 10克桂皮10.卤五香豆干详细制作步骤1. 小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，...
麻辣豆干条的做法
主料：豆腐干300g辅料：卤汤适量花椒适量干红椒适量辣椒粉适量油适量麻辣豆干条做法1.豆干用切菜器切成花形。2.入老汤中卤上色入味。。3.锅炉中放适量油，入花椒爆香。4.加入干红椒。5.倒入沥过汤汁的豆...
麻辣五香豆干的做法
主料：白豆干10 片辅料：红椒1颗小葱 2根大蒜3瓣调料：卤水香料：八角香叶桔皮花椒生抽糖盐白胡椒粉十三香粉浇盖盐麻辣五香豆干详细制作步骤1 将白豆干双面割上斜花刀，红椒、香葱、大蒜剁碎备用...
麻油豆干丁的做法
主料：豆腐干 150克调料：大蒜（白皮） 3克辣椒(红、尖) 3克大葱 10克香菜 3克白砂糖 2克味精 1克麻油豆干丁详细制作步骤1.先将黑豆干切成小丁，放入开水锅中滚热，捞起，待凉备用；葱、辣椒、...

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精彩专题

空心菜

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心菜还有清热解毒，通便防癌，增强体质、洁齿防龋，降低血糖，润泽皮肤，杀菌消炎之功。

辛夷花

辛夷花为木兰科植物望春玉兰、玉兰、武当玉兰等的干燥花蕾。又名木笔花、望春花、玉兰花、木兰花、紫玉兰、玉树、玉堂春。1～3月，齐花梗处剪下未开放的花蕾，白天置阳光下曝晒，晚上堆成垛发汗，使里外干湿一致。晒至五成干时，堆放1～2天，再晒至全干。如遇雨天，可烘干。此外辛夷的花蕾性温味辛、归肺、胃经。因它辛散温通、芳香走窜、上行头面、善通鼻窍、因治鼻渊头痛要药。同时只要适当配伍它偏寒偏热均可应用，内服外用都有较好的疗效。

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