泡菜水的调味用最普通的食盐就可以了，尽量不要用营养强化盐。讲究一点的话，可以到超市买一包专门的泡菜盐，也叫腌制盐，这种盐是粗盐，与精盐不同，不是粉末状，而是大粒的。泡菜盐泡出来的菜更爽口，不容易发...

菜心泡菜的原料/调料:菜心 1斤(1)盐 1大匙 (2)香油 1大匙 红辣椒(切片) 1条 糖 1大匙如何做菜心泡菜:(1)将A菜心剥掉外皮,洗淨沥乾水份后均匀撒上调味料(1)醃渍,再将A菜心放在手中以手掌略微转动,轻轻搓揉...

主料： 白菜 500克 红萝卜 200克 芥蓝 100克 芹菜 100克 栗子（鲜） 100克辅料： 柿子 50克 梨 50克 松子（炒） 50克 枣（干） 30克 香菇（鲜） 50克 银耳(干)调料： 酱油 35克 蜂蜜 5...

泡菜的做法做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡...

主料： 白凉粉辅料： 老坛泡菜适量 水适量 葱末一勺 辣椒一勺 生抽一小勺 醋一小勺 味精一小勺 老坛泡菜水拌凉粉做法1.将白凉粉用刮子刮成条状。（购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切...

主料： 宽面条200 克辅料： 泡菜100克调料： 泡菜凉拌香油2小匙 香醋适量 精盐1小匙 味精 1小匙 泡菜凉拌面详细制作步骤1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜;2.把香醋、精盐...

怎样选购泡菜坛泡菜坛是制作泡菜必不可少的容器。它是用陶土烧制而成的，口小肚大，其大小规格不一。一般来说，家庭制作泡菜，宜选用小规格的泡菜坛，能容纳几公斤即可。泡菜坛本身的质地好坏对泡菜盐水及泡菜有...

主料： 胡萝卜 鲜藕 芹菜辅料： 蒜苔 市售袋装泡椒 八角 花椒 草果 香叶 盐 姜片 白醋 简易泡菜做法1.先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香叶，姜片，大火煮开，转中火煮5分钟，关火，调入...

原料：汤底材料:125㏄,泡菜锅底酱2大匙,泡菜100公克,盐少许,煮物料:10颗做法：1.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后,转中小火续煮约10分钟。2.另取一锅,将冷冻水饺放入滚水中煮熟后,再放入作法1的汤底中...

　　韩国泡菜炖豆腐　　食材　　韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇、素虾仁、九层塔　　调味　　韩国辣椒酱、白醋　　制作　　1 韩国泡菜改刀成小块待用。　　2 豆腐切方块,然后锅中加水,豆腐放入焯水,水开后倒出沥干水分

　　原材料:　　黄瓜1根、胡萝卜半根、白萝卜半根(三者的总量为250克)、菠萝100克。　　调味料:柠檬1个(可以用白醋代替)、话梅3颗、食盐1 2茶匙、白糖9克。　　菠萝泡菜的制作过程:　　1 胡萝卜、白萝卜用清水洗

　　自从有一次在师父的精舍吃过四川泡菜以后,然后以非一般的心情爱上吃泡菜。拿了方子,就回家开始漫漫长的泡菜之路。原以为很简单的泡菜制作,后来才知道,小小的泡菜需要一颗被照顾和呵护的心。当你用心去照顾它

　　材料:辣白菜400g,豆腐200g。　　油1汤匙,姜几片。生抽少许。　　做法:　　1 辣白菜切块,豆腐切块。　　2 锅里倒入油,加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。　　3 倒入足量热水或者素高汤,水开后,加入豆腐

　　食材:韩国泡菜、年年素鱼、斑节素虾、蘑菇、芦笋　　调料:韩国辣椒酱、荷兰芹、椰子油　　制作:　　1 年年素鱼切斜刀厚片待用。　　2 斑节素虾切片;蘑菇煮熟,切片待用。　　3 韩国泡菜切块;芦笋二根切

主料： 方便面 2块 年糕 50克 泡菜 80克辅料： 香菇 2朵 胡萝卜 半个 韩式辣酱 20克 葱段 适量调料： 盐 适量 蘑菇精 少许 胡椒粉 少许 泡菜拉面炒年糕详细制作步骤1.准备好所有的食材。2....

主料： 圆白菜 55克 胡萝卜 250克调料： 白砂糖 200克 香叶 2克 盐 4克 醋精 15克 胡椒3克 丁香 5克 辣椒(红、尖 泡菜卷详细制作步骤1. 将甘蓝洗净，剥去老叶；2. 将里边叶子一层层剥下；3. ...

原料:韩式泡白菜1份,北豆干若干。做法:1、豆干切成片,泡菜用手撕成细条待用;2、锅中做油,5成热后下入豆干,小火煎炒至豆干组织松弛,略微胀大后盛出;3、锅中底油加热,倒入泡菜炒出香味后,加入豆干,炒匀即可出锅。贴...

主料： 嫩豇豆 红绿尖椒 嫩黄瓜 包菜辅料： 姜调料： 盐 花椒 冰糖 高度白酒 自制泡菜做法：1.玻璃瓶子清洗干净,控干水分;2.蔬菜洗净,晾干水分,切成小段或小块;3.玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖,倒入容...