【白菜】白菜的做法大全_白菜怎么做好吃

白菜

冬菇白菜面筋的做法
　　主料：油面筋200克，香菇（鲜）100克。辅料：小白菜5克。调料：酱油50克，白砂糖20克，味精5克，淀粉（玉米）5克，香油20克，菜籽油50克。做法：1 将冬菇对片切开；2 油面筋撕成块备用；3 炒锅置旺火上烧热，下熟菜籽油，随即将冬菇倒入勺内略煸，加入酱油、糖
冰晶白菜鲜素的做法
　　材料：主料白菜500克。辅料冰块500克，黄瓜丁、西瓜丁、菠萝丁、雪梨丁适量。调料橙汁500克，白糖15克，白醋少许。做法：1、把白菜叶去掉外帮，用刀切成丝用冰块镇凉。2、将橙汁、白糖、白醋调成汁待用。3、把调好的汁和白菜丝拌匀装盘，撒上黄瓜丁、西瓜丁、菠萝丁
传统小白菜麻酱面的做法
　　材料：拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1 2茶匙，麻酱汁调味料：1 4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，蘑菇精粉少许，细砂糖1 4茶匙。做法：1 传统麻酱汁制作：先加入酱油1茶匙。再加入盐1 4茶匙及糖1 4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。
白菜菜卷的做法
　　主料：大白菜（白梗）50克，生菜（团叶）50克，土豆（黄皮）250克。辅料：小麦面粉50克。调料：奶油10克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）5克。做法：1 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；
四川泡白菜的做法
　　材料：红的朝天椒、红品种的白萝卜、豇豆、白菜、食盐、新鲜花椒、八角、桂皮、蒜薹、生姜。做法：一、用干净的锅烧开水；二、将开水冷却；三、倒入土陶或者玻璃的泡菜坛子里；四、将所有要泡的菜品洗净；五、加入食盐、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒；
武汉泡白菜的做法
　　主料：酸白菜白菜3公斤，食盐150克。做法：1、将白菜去掉黄叶及才帮后洗净，晾晒两天收回。2、把晾晒好的白菜与食盐逐渐层装入缸内。边装菜，边用木棒揉压，使白菜变软，菜汁渗出，压上石块腌渍。3、第二天继续揉压，使缸内菜体紧实，待几天后缸内水分超出菜体时
油吃白菜的做法
　　主料：白菜2000克。辅料：柿子椒150克。调料：姜50克，辣椒（红，尖，干）30克，盐3克，白砂糖5克，醋5克，香油5克，味精2克。做法：1 白菜只取用六、七层紧裹的菜心，冲洗干净后，切成5厘米长、1厘米宽的段，放盘内，撒上精盐腌40分钟，取出挤干水，放盘内。
韩国不辣白菜泡菜的做法
　　材料：大白菜（中等大小）1棵，盐3汤匙，水500毫升，或根据需要加减，填料成份：，白萝卜240克，切成细丝，干红柿椒丝3条，大蒜4瓣，切成薄片或切碎，姜2片，葱2株，切成细斜条状，白醋1茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，水250毫升
酱白菜泡菜的做法
　　主料：白菜500克，红萝卜200克，芥蓝100克，芹菜100克，栗子（鲜）100克。辅料：柿子50克，梨50克，松子（炒）50克，枣（干）30克，香菇（鲜）50克，银耳（干）30克。调料：酱油35克，蜂蜜5克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克。
辣椒白菜泡菜的做法
　　材料：白菜一小棵、韩式辣酱3茶勺、盐一勺、蘑菇精一小勺、干辣椒6个、白糖2勺、蜂蜜3茶勺。做法：1 白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水；2 倒掉腌出来的水，加入两勺白糖；3 加入一小勺蘑菇精；4 把干辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中；
青酱白菜泡菜的做法
　　配料：白菜500克，萝卜200克，芥蓝菜100克，水芹菜75克，水发香菇10克，水发银耳5克，板栗120克，大葱120克，大枣25克，甜柿子1个，梨1个，大蒜2头，生姜15克，松仁25克，酱油250克，蜂蜜50克。做法：1、大白菜去根，掰下菜帮，洗净，控干，切成4厘米见方的块
砂锅白菜的做法
　　材料：红萝卜、莲藕、干香菇、芦笋、白菜、豆腐、粉丝、姜、盐、白胡椒粉、亚麻籽油。做法：一、大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜；二、加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎，添半锅水，煮约20分钟，制得汤底；三、放白菜帮子煮一阵；