白菜 白萝卜 荸荠 菠菜 菜花 草菇 茶树菇 春笋 大白菜 大薯 刀豆 冬瓜 冬笋 豆角 方瓜 佛手瓜 海带 海藻 荷兰豆 黑豆芽 黑木耳 红椒 红薯 胡萝卜 葫芦 花椒 滑子菇 黄豆芽 黄瓜 黄花菜 姬松茸 尖椒 豇豆 茭白 节瓜 芥菜 芥兰 芥蓝 金针菇 菊苣 卷心菜 空心菜 苦菜 苦瓜 苦菊 苦苣 辣椒 莲藕 芦笋 萝卜
白菜
  • 如何存储大白菜? 如何存储大白菜?

      大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时,夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护,因为大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起保护菜心

  • 竖切大白菜 营养流失少 竖切大白菜 营养流失少

      大白菜是我们经常吃的蔬菜,既可炒食,素炒白菜帮、醋熘白菜心都是很营养的吃法;还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等,是“全才蔬菜”。但大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。

  • 为什么大白菜要竖着切? 为什么大白菜要竖着切?

      大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:1、先洗后切。2、不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。3、尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少;

  • 白菜入药治病多 白菜入药治病多

      白菜是人们常食的一种大众化蔬菜。中医认为,白菜性味甘平,具有疏风解表、润肺止咳、清热去烦、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。下面介绍几则白菜入药治病的验方,供患者选用。1 白菜根100克,葱白、生姜各50克。水煎服,每日3次。可治伤风感冒。

  • 白菜润肺止咳调理肠胃 白菜润肺止咳调理肠胃

      润肺止咳、清热去烦、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。下面介绍几则白菜入药治病的验方,供患者选用。1 白菜250克,薏苡仁30克,煮熟后吃菜(连薏苡仁)喝汤,每日两次。可治青光眼。2 白菜适量,捣烂,涂擦患处。可治疗皮肤病之丹毒与漆毒生疮患者。

  • 老百姓的当家菜——白菜 老百姓的当家菜——白菜

    对很多人来说,白菜是老百姓的当家菜。它清淡可口,滋味鲜美,烹调方法多样,并且可以与多种食材混搭,让人百吃不厌。然而,对于这种菜,大家仍有很多疑惑。

  • 白菜的做法大全 白菜的做法大全

    土豆白菜汤  原料:  土豆、白菜、葱、味精、盐。  做法:  1 土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;  2 取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;  3 起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微

  • 酸辣白菜面的做法 酸辣白菜面的做法

    原料:  阳春面,辣白菜,花生,油,酱油做法:  1 面条煮熟,油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油;  2 酱油,醋,盐,味精,调成汁后,捞出面条,加入红油;  3 香菜切碎,榨菜切碎,最后再加入面条中即

  • 抗癌第二的“蔬菜之王”! 抗癌第二的“蔬菜之王”!

    白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通,却是“大有说道”,营养方面,其中:维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1 4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量比黄瓜高1 8倍;钙含量比番茄高5倍,比黄瓜高1 9倍;核黄素的含量也比苹果和梨分别高5倍与4倍。

  • 新煮意之——白菜芋泥卷 新煮意之——白菜芋泥卷

    材料准备:  大白菜叶,粉芋头,香菇,红萝卜调味料:  1、胡椒粉,盐,花生油,  2、素蚝油,生抽,少许盐,少许糖,水切配材料:  1、将大白菜叶洗干净,焯水后过凉水,剪梗沥干水分待用;香菇泡水发开

  • 纯素健康美食——素包子 纯素健康美食——素包子

      制作纯素的包子也很容易,而且非常干净,一般人吃肉太多了,吃了我们的纯素包子反而说太好吃了,都吃不够,因为素包子更爽口,不那么油腻,更适合爱美的人士。  原来一直都用大豆蛋白(大豆素肉)做素包子

  • 白菜的营养与药用价值 白菜的营养与药用价值

      白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有采葑采菲,无以下体的记载,说明距今三千多年前的中原地带

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