上篇第三彰施

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　　【原文】

　　宋子曰：霄汉之间云霞异色，阎浮之内①花叶殊形。天垂象而圣人则之②，以五彩彰施于五色③，有虞氏岂无所用其心哉④？飞禽众而凤则丹，走兽盈而麟则碧，夫林林青衣，望阙而拜黄朱⑤也，其义亦犹是矣。君子曰：“甘受和，白受采。”世间丝、麻、裘、褐皆具素质，而使殊颜异色得以尚焉，谓造物不劳心者，吾不信也。

　　【注释】

　　①阎浮之内：阎浮提，佛经中语，或译南瞻部洲。本仅指印度本土，后用指整个人间世界。

　　②天垂象而圣人则之：《周易·系辞上》：“天垂象，见吉凶，圣人象之；河出图，洛出书，圣人则之。”此处“天垂象”指上文所言之霞、花等自然界的图像。

　　③以五彩彰施于五色：《书·益稷》：“以五彩彰施于五色作服。”意即用各种颜色在衣服上染绘出各种图案。

　　④有虞氏岂无所用其心哉：有虞氏即虞舜，《书·益稷》中的那段话就是虞舜对大禹所说。

　　⑤林林青衣，望阙而拜黄朱：林林：林林总总，众多。青衣：指百姓。黄朱：指身着黄袍的帝王和穿红袍的大官。此句是指用特殊的颜色规定贵人的衣服，以区别于众庶，正如百鸟中唯凤色丹，百兽中唯麟色碧。

　　【译文】

　　宋先生说：天空中的云霞有着七彩各异的颜色，大地上的花叶也是美丽多姿、异彩纷呈。大自然呈现出种种美丽景象，上古的圣人遵循的提示，按照五彩的颜色将衣服染成青、黄、赤、白、黑五种颜色，难道虞舜没有这种用心吗？众多飞禽之中只有凤凰的颜色是丹红无比的，成群走兽之中唯独麒麟才是青碧异常的。那些身穿青衣的平民望着皇宫，向穿黄袍、红袍的帝王将相们遥拜，这也是同样的道理。有君子说：“甜味容易与其他各种味道相调合，白的底子上容易染成各种色彩。”世界上的丝、麻、皮和粗布都是素的底色，因而才能染上各种颜色。如果说造物不花费心思，我是不相信的。

　　诸色质①料

　　【原文】

　　大红色。（其质红花饼一味，用乌梅水煎出，又用碱水澄数次。或稻稿灰代碱，功用亦同。澄得多次，色则鲜甚。染房讨便宜者，先染芦木打脚②。凡红花最忌沉、麝③，袍服与衣香共收，旬月之间其色即毁。凡红花染帛之后，若欲退转④，但浸湿所染帛，以碱水、稻灰水滴上数十点，其红一毫收转，仍还原质。所收之水藏于绿豆粉内，放出染红，半滴不耗。染家以为秘诀，不以告人。）

　　莲红、桃红色，银红、水红色。（以上质亦红花饼一味，浅深分两⑤加减而成。是四色皆非黄茧丝所可为，必用白丝方现。）

　　木红色。（用苏木煎水，入明矾、棓子⑥。）

　　紫色。（苏木为地，青矾尚之。）

　　赭黄色。（制未详。）

　　鹅黄色。（黄檗煎水染，靛水盖上。）

　　金黄色。（芦木煎水染，复用麻稿灰淋，碱水漂。）

　　茶褐色。（莲子壳煎水染，复用青矾水盖。）

　　大红官绿色。（槐花煎水染，蓝淀盖，浅深皆用明矾。）

　　豆绿色。（黄檗水染，靛水盖。今用小叶苋蓝煎水盖者，名草豆绿，色甚鲜。）

　　油绿色。（槐花薄染，青矾盖。）

　　天青色。（入靛缸浅染，苏木水盖。）

　　葡萄青色。（入靛缸深染，苏木水深盖。）

　　蛋青色。（黄檗水染，然后入靛缸。）

　　翠蓝、天蓝二色。（俱靛水分深浅。）

　　玄色。（靛水染深青，芦木、杨梅皮等分煎水盖。又一法，将蓝芽叶水浸，然后下青矾、棓子同浸，今布帛易朽。）

　　月白、草白二色。（俱靛水微染，今法用苋蓝煎水，半生半熟染。）

　　象牙色。（芦木煎水薄染，或用黄土。）

　　藕褐色。（苏木水薄染，入莲子壳、青矾水薄盖。）

　　附：染包头青色。（此黑不出蓝靛，用栗壳或莲子壳煎煮一日，漉起，然后入铁砂、皂矾锅内，再煮一宵即成深黑色。）

　　附：染毛青布色法。（布青初尚芜湖，千百年矣，以其浆碾成青光，边方外国皆贵重之。人情久则生厌。毛青乃出近代，其法取松江美布染成深青，不复浆碾，吹干，用胶水掺豆浆水一过。先蓄好靛，名曰标缸，入内薄染即起。红焰之色隐然，此布一时重用。）

　　【注释】

　　①质：此指所用材料。

　　②打脚：打底色。

　　③沉、麝：沉香、麝香。

　　④退转：还原本色。

　　⑤分两：分量。

　　⑥棓（bèi）子：即五倍子。

　　【译文】

　　大红色。（用红花饼作为原料，用乌梅水煎煮出来后，再用碱水澄清几次。如果用稻草灰代替碱水，效果大致相同。多澄清几次之后，颜色就会非常鲜艳。有的染家图便宜，先将织物用黄栌木水染上黄色打底子。红花最怕沉香和麝香，如果红色衣服与这类香料放在一起，一个月之内衣服的颜色就要退掉了。用红花染过的红色丝帛，如果想要回到原来的颜色，只要把所染的丝帛浸湿，滴上几十滴碱水或者稻灰水，红色就可以完全退掉恢复原来的颜色了。将洗下来的红色水倒在绿豆粉里进行收藏，下次再用它来染红色，效果半点也不会耗损。染坊把这种方法作为秘方而不肯向外传播。）

　　莲红色、桃红色、银红色、水红色。（以上四种颜色所用的原料也是红花饼，颜色的深浅根据所用的红花饼分量的多少而定。黄色的蚕茧丝不能染成这四种颜色，只有白色的蚕茧丝才可以。）

　　木红色。（用苏木煎水，再加入明矾、五倍子染成。）

　　紫色。（用苏木水染上底色，再用青矾作为配料一起渲染而成。）

　　赭黄色。（制法不太清楚。）

　　鹅黄色。（先用黄檗煮水染上底色，再用蓝靛水套染。）

　　金黄色。（先用黄栌木煮水染色，再用麻秆灰淋水，然后用碱水漂洗。）

　　茶褐色。（用莲子壳煎水染色，再用青矾水染成。）

　　大红官绿色。（先用槐花煎水染色，再用蓝靛套染，浅色和深色都要用明矾来进行调节。）

　　豆绿色。（用黄檗水染上底色，再用蓝靛水套染。现在用小叶苋蓝煎水套染的，叫做草豆绿，颜色十分鲜艳。）

　　油绿色。（用槐花稍微染一下，再用青矾水染成。）

　　天青色。（放在靛缸里稍微染一下，再用苏木水套染而成。）

　　葡萄青色。（放进靛缸里染成深蓝色，再用深苏木水套染而成。）

　　蛋青色。（用黄檗水染，然后放入靛缸中染成。）

　　翠蓝、天蓝色。（这两种颜色都是用蓝靛水染成，只是深浅各有不同。）

　　玄色。（先用蓝靛水染成深青色，再用黄栌木和杨梅树皮各一半煎水套染。还有一种方法是：在蓝芽嫩叶水中先浸染过，然后再放进青矾、五倍子的水中一块浸泡；但是用这种方法浸染，容易使布和丝帛腐烂。）

　　月白、草白色。（都是用蓝靛水稍微染一下，现在的方法是用苋蓝煮水，煮到半生半熟的时候染。）

　　象牙色。（用黄栌木煎水稍微染一下，或者用黄土染。）

　　藕褐色。（用苏木水稍微染一下后，再放进莲子壳和青矾一起煮的水中进行渲染。）

　　附：

　　包头青色的染法。（这种黑色不是用蓝靛染出来的，而是用栗子壳或莲子壳放在一块儿熬煮一整天，然后捞出来将水沥干，再加入铁砂、皂矾放进锅里面煮一整夜，就会变成深黑色。）

　　附：

　　毛青布色的染法。（布青色最初流行于安徽芜湖地区，到现在已有近千年的历史了。因为这种颜色的布经过浆碾之后带有青光，边远地区和国外的人都很珍爱它，将青布视为贵重的布料；但是人们用的时间长了，也就不那么稀罕它了。毛青色是近代才出现的，方法是用松江产的上等好布，先染成深青色，不再浆碾。吹干后，用掺胶水和豆浆的水过一遍，再放在预先装好的质量优良的靛蓝“标缸”里，稍微渲染一下就立即取出，于是布上就会隐隐约约带有红光。这种布曾经很受欢迎。）

　　蓝淀

　　【原文】

　　凡蓝五种，皆可为淀①。茶蓝即菘蓝，插根活。蓼蓝、马蓝、吴蓝等皆撒子生。近又出蓼蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。

　　凡种茶蓝法，冬月割获，将叶片片削下，入窖造淀。其身斩去上下，近根留数寸。薰干，埋藏土内。春月烧净山土使极肥松，然后用锥锄（其锄勾末向身长八寸许），刺土打斜眼，插入于内，自然活根生叶。其余蓝皆收子撒种畦圃中。暮春生苗，六月采实，七月刈身造淀。

　　凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸。水浸七日，其汁自来。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结。水性定时，淀沉于底。近来出产，闽人种山皆茶蓝，其数倍于诸蓝。山中结箬篓②，输入舟航。其掠出浮沫晒干者，曰靛花。凡靛入缸必用稻灰水先和，每日手执竹棍搅动，不可计数，其最佳者曰标缸。

　　【注释】

　　①淀：同“靛”，一种蓝色的染料。

　　②结箬篓：装入竹篓。

　　【译文】

　　蓝有五种，都可以用来制作深蓝色的染料，即蓝淀。茶蓝也就是菘蓝，扦插就能成活。蓼蓝、马蓝和吴蓝等都是播撒种子种植的。近来又出现了一种小叶的蓼蓝，俗称“苋蓝”，是一个更好的蓝品种。

　　种植茶蓝的方法是，在冬天（大约农历十一月）割取茶蓝的时候，把叶子一片一片剥下来，放进花窖里制成蓝淀。把茎秆的两头切掉，只在靠近根部的地方留下几寸长的一段，熏干后再埋在土里贮藏。到第二年春天（大约农历二月）时，放火将山上的杂草烧掉，使土壤变得很疏松肥沃，然后用锥锄（这种锄的锄钩朝向内，约长八寸）掘土，在土里打出斜眼，将保存的茶蓝根茎插进去，就会自然生根长叶子。其余的几种蓝都是把种子撒在园圃中，春末就会出苗，到六月采收种子，七月就可以将蓝茎割回来用于造淀了。

　　制作蓝淀的时候，茎和叶多的放进花窖里，少的放在桶里或缸里，加水浸泡七天，就自然出来了。每一石蓝花汁液加入石灰五升，搅打几十下，就会凝结成蓝淀。水静放以后，蓝淀就积沉在底部。近来福建人在山地上普遍种植的都是茶蓝，在近来的出产中，茶蓝的数量比其他蓝的总和还要多几倍，在山上装入箬篓子再装上船往外运。制作蓝淀时，把撇出的浮沫晒干后就叫“靛花”。放在缸里的蓝淀一定要先用稻灰水搅拌调匀，每天用竹棍搅拌无数次，其中质量最好的叫做“标缸”。

　　红花

　　【原文】

　　红花，场圃撒子种，二月初下种。若太早种者，苗高尺许即生虫如黑蚁，食根立毙。凡种地肥者，苗高二三尺。每路打橛①，缚绳横拦，以备狂风拗折。若瘦地，尺五以下者，不必为之。

　　红花入夏即放绽，花下作梂②汇多刺，花出梂上。采花者必侵晨带露摘取。若日高露旰，其花即已结闭成实，不可采矣。其朝阴雨无露，放花较少，旰摘无妨，以无日色故也。红花逐日放绽，经月乃尽。入药用者不必制饼。若入染家用者，必以法成饼然后用，则黄汁净尽，而真红乃现也。其子煎压出油，或以银箔贴扇面，用此油一刷，火上照干，立成金色。

　　【注释】

　　①每路打橛（jué）：每一行都打上桩子。

　　②梂（qiú）：球状花萼。

　　【译文】

　　红花都是撒播种子在田圃里种植的，二月初就下种。如果种得太早，花苗长到一尺左右时，就会长出样子像黑蚂蚁的一种虫子，这种虫子咬食花的根部很快就会使花苗死亡。凡是种在肥沃的地里的红花，花苗能长到二尺到三尺高。这时候应该给每行红花打桩子，横拴绳子将红花拦起来，以防红花被狂风吹断。如果种在瘦地里，花苗高度在一尺半以下的就不必这样做。

　　红花到了夏天就会开花了，花下结出球状花托和花苞，花托的苞片上有很多刺，花就长在球状花托上。采花的人一定要在天刚亮红花还带着露水的时候摘取。如果等到太阳升起以后，露水干了，红花就已经闭合而不方便摘了。如果遇上下雨天而没有露水的早晨，花开得比较少，因为没有太阳，晚点摘也可以。红花是一天天开放的，大约一个月才能开完。作为药用的红花不必制成花饼。如果是要用来制染料的则必须按照一定的方法制成花饼后再用，这样黄色的汁液已经除尽了，真正的红色就显出来了。红花的子经过煎压后可以榨出油，如果用银箔贴在扇面上，再刷上一层这种油，在火上烘干后，马上就会变成金黄色。