素食者不可不知的五个饮食误区

　　“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种。

　　有些人应酬多，运动量少，有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况，节后增加新鲜蔬菜摄入，可以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜，像芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃

　　白毫银针的功效：1、古人发现的白毫银针功效有①降火清热，解毒消炎 ②解暑、退热、去湿、生津止渴 ③治风火痛 ④退高烧 ⑤去麻疹杂症。白毫银针的作用：1、白毫银针茶六大养生作用，养心、养肝、养目、养神养气、养颜。

　　昙花的药用价值：昙花性味：性微寒味甘淡 归经：肺；心经 昙花主要成份：花含胶质、醣类。禁忌：胃寒者勿服鲜汁。毒性：无毒，但不宜单味长服。辨伪：与三角莲花易混淆 功效分类：清热药；止咳药 用法用量：内服：煎汤，9～18g。

　　食疗是个不错的方法，中国人对吃的都比较讲究，也会吃。不过食补的效果毕竟不是那么的快，而对于多梦甚至是失眠这类的人群来说，拖得时间越长，那带来心理和生理上的危害就越大，所以不能一味的依靠食疗的方式。

　　甜叶菊的神奇功效：经过深入研究发现，甜叶菊虽然不含糖分，但用它提取出的糖甙的甜度却能达到糖的300倍，于是将其命名为甜叶菊。甜叶菊是理想的甜味剂，具有热量低、不含蔗糖的特点，对肥胖者和糖尿病人尤为适宜。

　　有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。即在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。简单来说，有氧运动是指任何富韵律性的运动，其运动时间较长（约15分钟或以上），运动强度在中等或中上的程度（最大心率之75%至85%）。

1 枸杞子：　　可减轻肝细胞脂质的沉积。2 姜：　　具有明显抑制其血清、肝中胆固醇含量水平，增加粪便中胆固醇排泄作用。3 人参：　　人参有降低胆固醇、甘油三酯，还能显著升高肝中磷脂含量，可促进肝内甘油三

　　不想起床、心情不好、没睡醒很烦躁……你的心情是否也在起床后经历一小段低潮？英国睡眠协会近日对千名居民进行的调查显示，很多人醒后都会发牢骚，尤其是女性。怎样才能在起床后拥有好心情？专家建议，可以做好以下10件事。

　　我国有句俗话：“吃饭留一口，活到九十九。”减少食物摄入量，真的能够延年益寿吗？科学研究发现，饮食限制确实能够延长酵母、果蝇、线虫、小鼠等的寿命。美国威斯康星大学的科研人员以人类的近亲——灵长类动物恒河猴为研究对象，研究了饮食限制的抗衰老作用。结果

　　苦瓜。热量：19卡 100克。苦瓜中的苦味素能有效减少脂肪。中医认为，苦瓜味甘性平，能够解毒排毒、养颜美容，还可除邪热、解劳乏、清心明目。另外，苦瓜还有一定的抗癌、降血糖功效。胡萝卜。热量：37卡 100克。胡萝卜富含植物纤维，可加强肠道蠕动，达到利肠

　　现在的家庭一般成员都比较少，超市为了迎合大众的需求，总是将整个的水果切开，切成一人可食用的份量，既增加了销量还满足了消费者的需求。吃超市切开的水果虽然方便，但是却存在一些问题。水果作为广大消费者获取维生素C的主要来源，如果被提早切开而没有及时食用

　　有些消费者认为，农药残留就是乐果、敌敌畏等杀虫剂残留，只要种植者不往水果、蔬菜上喷施杀虫剂，果蔬食品就不会有农药残留，自然可以放心食用。这种理解有一定的局限性。根据我国《农药生产管理办法》，农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业和林业的病、虫、

　　杀虫剂主要包括有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯农药和拟除虫菊酯农药。有机氯农药的代表是DDT和六六六。有机氯农药往往毒性较高，有致癌、致畸作用，并且难以分解，在环境中残留时间过长，因此被限制使用。我国自1983年起停止生产DDT和六六六等有机氯农药，200

　　超市、菜市场买回的空心菜、苋菜、芹菜、菜墓等经常用胶带捆扎，价格标签也经常直接贴在蔬菜表面。捆扎蔬菜的胶带对人体有害吗？目前，捆绑蔬菜用的胶带一般都是普通的工业胶带，没有注明是食品级的包装材料。胶带含有很多化学物质，一般含有聚四氟乙烯，残留在菜

　　俗话说：“能吃能睡，长命百岁”“一夜不睡，十夜不足”。夜晚睡眠的质量直接关系到白天的工作和生活，对健康有着重大的影响。正常情况下，成人每天晚上需要睡7~8个小时，婴儿和儿童的睡眠时间比成人更长一些。生活中有很多人存在失眠等睡觉问题，有些人甚至需要药物

　　牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食物，牛奶加入蜂蜜后，味道会变得异常香甜，但是营养价值是否会受到影响呢？蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和矿物质，牛奶含有丰富的蛋白质。蜂蜜和牛奶同食，可起到营养互补效应。蜂蜜含有高热量的单糖，可直接被人体吸收

　　除了不宜空腹饮用以外，牛奶还有哪些讲究呢？牛奶不宜长时间加热。如果要喝热牛奶，一次性煮开即可，很多营养物质久煮后会流失。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸可能与糖形成糖基氨基酸，这种物质不可以被人体消化吸收，且会影响人体健康。牛奶

　　黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：

　　白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇

　　龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。

　　英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王

　　很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类

　　中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种

　　普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。

　　从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。

　　黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，