1.薏仁米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

原料：薏仁米，干腐竹，白果，鸡蛋，冰糖做法：1.把薏仁米洗净浸泡，腐竹折段泡软；2.把白果放到热水里浸片刻，撕衣；3.然后把白果切对半，去绿色胚芯；4.汤锅放适量的水，放白果和薏仁米；5.盖上盖子大火煮开后...

原料：红豆，薏仁米，银耳，冰糖做法：1.红豆，薏仁米，银耳用凉水泡发一晚；2.将以上泡好的食材放入锅中大火煮开；3.小火熬2小时左右，直到银耳出现胶质状；4.最后再加入冰糖，再熬十分钟，即可出锅。

原料：绿豆1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。做法：1、绿豆、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时。2、锅内加入绿豆、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加入糖...

薏仁米属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。性味甘、微寒，无毒。成分种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。...