【荞麦】荞麦的功效及作用_荞麦的营养价值

荞麦

五香荞麦饼的做法
原料：荞麦面，黄豆面，小米面，面粉，酵母，盐，五香粉油做法：1.荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团,软硬适度,醒发半小时。2.把面团擀成饼状，撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下。3.面饼上倒上油,对折面饼,四...
三丝荞麦凉面的做法
原料：番茄，香菜，黑胡椒粉，盐，玉米油做法：1.荞麦面入开水煮至没有硬芯，捞出即刻放冷开水浸泡。2.盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀。3.荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽,鲜榨冰梨汁。4....
荞麦产地
荞麦起源于中国，栽培历史悠久，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。如今已是乌克兰、白俄罗斯和波兰的主要粮食作物之一。法国、加拿大和美国也是重要生产国。
荞麦粥
原料：荞麦，大米，水做法：1.荞麦用水浸泡3小时，大米浸泡30分钟；2.锅中烧水，煮沸，加入荞麦和大米；3.待煮沸后转小火，再继续熬约40分钟即可。
荞麦皮
荞麦皮就是荞麦的壳皮。荞麦原生地在亚洲的中北部，中国是其原生地之一。全世界的荞麦属有15个种，云南有ll个种。而陕西、内蒙古、四川是我国荞麦皮的主产区。
荞麦面
荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用的食物。是一种日式食物，类似中国的饸饹。荞麦面还分为冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，热荞麦面则在冬天食用。
荞麦壳
荞麦壳是我国内蒙古地区特有的粮食荞麦的副产品，无污染，无异味。荞麦壳可用作枕头，特点是软硬适中，通风透气，适合各种人群和年龄使用，冬暖夏凉，清热除疲，有益头部血液循。
荞麦的功效与作用
荞麦营养丰富，含有丰富的蛋白质及多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖之功效。
苦荞麦
苦荞麦又名为菠麦、乌麦、花荞等。我国东北、华北、西北、西南山区有栽培，有时为野生。生田边、路旁、山坡、河谷，海拔500-3900米。神秘的四川凉山州是苦荞麦作物的源头，因此被誉为苦荞麦故乡。
苦荞麦怎么吃
原料：苦荞麦，大黄米，大米做法：1.苦荞麦、黄米洗净，大米略泡；2.开水下锅，放入黄米煮开，后放大米；3.最后放入苦荞麦，开锅后，改小火；4.最后再煮30分钟即可关火食用。
苦荞麦的功效与作用
苦荞麦原产于中国西南地区海拔2500米至3500米左右的高寒地带，新疆、甘肃、内蒙、山西也有种植。苦荞麦在国外的种植产量很低，且营养与药用价值远不及我国，所以它是很珍奇的一种五谷食物。
苦荞麦的副作用
一.苦荞麦所含的芦丁，具有降血压、降血糖、降血脂作用，因此低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

精彩专题

三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”，是中药材中的一颗明珠。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。

提子

提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。在围棋中，把对方无气之子取（提）出棋盘外叫提子。提子有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

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