【糯米】糯米的功效及作用_糯米的营养价值

糯米

糯米黄醪糟的做法
材料:糯米、酒曲各适量。做法:将糯米洗净,浸泡发涨后沥干水分,放入饭甑子内蒸熟,倒入干净的簸箕内,晾凉至28℃时,均匀地撒上酒曲和凉开水,趁热入缸,放置保持衡温的窝子内,让其自然发酵3天后,出缸即成。
糯米黄粑的做法
主料:糯米500克,稻米500克调料:赤砂糖200克做法:1. 将糯米、大米淘洗干净;2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;3. 将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;4. 红糖切碎加入蒸熟的玉...
广式糯米煎堆的做法
食材和调料:糯米粉200克芝麻适量白糖80克清水约135克苏打粉4克泡打粉1.5克做法：1.除芝麻以外所有材料混合2.揉制米粉差不多可以成面团,但要保证全部糯米粉是湿透的,不能有干粉3.加入清水,到最后的时候...
粉可爱的糯米小点心的做法
材料:糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖做法:1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。2.把菩提干放进面团中做馅。3.QQ糖切成小小的粒状。4.发挥创意,也可以放进QQ糖做馅哦!5.做完白色的汤圆后,...
糯米红心饺的做法
材料:面粉、酵面各1250克,糯米1500克,白糖、红糖各250克,食碱20克,菜籽油2500克(约耗400克)。做法:1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡4小时(冬季泡8小时),取出冲洗一次,沥干水分,加水1500克磨成浆,倒入布袋内吊干水分,...
油炸糯米麻脆的做法
材料:糯米6千克,红芋头、魔芋各500克,地瓜1千克,甘蔗汁1千克,红糖700克,山豆根200克。做法:1.将芋头、魔芋、地瓜刮洗干净,捣成泥取出汁。豆根洗净煨后,过滤取其水。糯米淘洗后蒸成饭。2.饭人石臼.对入芋头、魔芋...
糯米油糍的做法
材料:糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克)。做法:1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分。2.干浆掰散。红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克,稍按...
湖北糯米油糍的做法
材料:糯米4250克,芝麻油2500克(约耗650克),绿豆750克,桂花100克,白糖750克,油碱1块。做法:1.将糯米淘洗干净,放入盆中浸泡4小时,捞出冲洗干净,沥水入笼,置旺火沸水锅上蒸熟,取出倒入盆内,趁热慢慢放入适量沸水,用...
韩国三种糯米油条的做法
原料/调料:佳竹﹐糯米面﹐捣好的蒜﹐辣椒面﹐炒的芝麻﹐辣椒丝﹐酱油﹐食用油适量。生姜叶500g﹐糯米面2杯﹐水3杯﹐盐1/2小勺﹐整芝麻2大勺﹐食用油适量紫菜10张﹐糯米面4大勺﹐水1。5杯﹐盐1小勺﹐整芝麻1大勺﹐...
炸糯米汤圆的做法
食材和调料:糯米粉花生油红糖做法:1.准备糯米粉加水。2.锅里放花生油。3.掰成小块。4.从中间压成小坑,放入红糖,捏紧。5.团成圆形,汤圆就做好了。6.和成团。7.五成热时下入汤圆。8.炸成金黄色。9.捞出,控干油...
糯米圆仔汤的做法
材料:糯米5000克,花生仁1000克,白糖3500克,桂花露100克,干淀粉100克。做法:1.将糯米用清水浸泡4小时,淘洗干净,捞起,加适量水磨成米浆,盛入净布袋内,扎紧口,压干。2.花生仁炒熟,去皮研碎,与白糖1000克搅拌,加冷开...
糯米雨花汤圆的做法
食材和调料:糯米粉可可粉吉士粉做法:1.糯米粉用开水和面,揉成面团。分出两小块和可可粉,吉士粉揉成两种颜色的面团。2.糯米面团搓粗条,可可面团搓细条,隔开围绕糯米面团摆好。3.下成小剂子,包入豆沙馅,做成汤...

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精彩专题

红椒

红椒是茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。我国大部分地区均有栽培。夏秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。

藿香

藿香为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。中国各地广泛分布，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地。苏联，朝鲜，日本及北美洲有分布。按产地不同分石牌广藿香及海南广藿香。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。

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