眉豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

不适宜食用人群1.患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。2.气滞便结者应慎食眉豆，因眉豆多食则性滞。如何挑选白豆购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。白豆的储存方法密...

　　孕妇能吃眉豆吗？孕妇是可以吃眉豆的。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

眉豆为豆科、眉豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。眉豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。

眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

眉豆饭的做法简单是肾炎食谱里的常见菜,但怎么做眉豆饭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 肾炎食谱 工艺:煮眉豆饭的制作材料:主料:眉豆30克,粳米50克眉豆饭...

原料：香米，眉豆，葱做法：1.香米洗干净，眉豆洗净，再用水泡30分钟；2.然后把所有材料都放进锅里，加入清水；3.最后用高压锅压15分左右即可食用。

原料：番茄，眉豆，洋葱，水，油做法：1.洋葱切碎，番茄切碎，锅热油；2.洋葱炒香，倒入番茄，炒成糊；3.倒入冷冻的眉豆，加水小半杯；4.盖上锅盖，中小火，煮至眉豆软烂即可。

眉豆的营养价值相当丰富，包含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。而每百克眉豆含...

原料：花生，眉豆，红豆，冰糖做法：1.花生、眉豆、红豆洗净，用清水浸泡2小时；2.锅中放清水，大火煮开，放入花生、眉豆、红豆；3.再煮开后，转中小火煮60分钟，转大火再煮30分钟左右；4.煮至豆豆开花，加冰糖，...

眉豆里有种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸与核糖核酸的合成，抑制免疫反应与白细胞和淋巴细胞的移动。多吃眉豆，可促使肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性的伤害作用。

眉豆是豆科植物菜豆种子，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。眉豆呈扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡黄白色或淡黄色。

原料：南瓜，眉豆，芹菜，清汤，清水，盐，胡椒粉。做法：1.眉豆用清水浸泡一下，南瓜去瓤去皮切块；2.取一半南瓜块倒入料理机，加入适量清水；3.打成均匀的糊状，除调料外的全部材料倒入汤锅；4.大火煮开，然后...

主料： 眉豆3份辅料： 小米3份 东北珍珠大米3份 黄块糖1小块 水1l小米眉豆珍珠米糊做法1.所有材料洗净放入豆浆机中，加至最高水位按米糊健30分钟后加糖调味就可了食用。

主料：眉豆 1000克 小麦面粉 1000克辅料：杏脯 50克 苹果脯 150克 山楂脯 50克 葡萄干 50克 酵母 15克 泡打粉 5克调料：白砂糖 200克饭豆糕详细制作步骤1. 饭豆淘洗夹角后加入清水煮软；2. 沥干...