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高粱米
  • 山楂高粱米粥的做法

    原料:山楂干,高粱米做法:1.山楂干用水洗净,浸泡10分钟。2.煮开后,放入高粱米开始煮。3.锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。4.高粱米,洗净备用。5.大火煮15分钟,换小火接着煮。6.大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食...

  • 高粱米红豆饭

    主料:高粱米250g辅料:红小豆50g做法:1.红小豆淘洗干净。2.高粱米淘洗干净。3.红小豆放电饭锅中,加水煮开。4.红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。5.电饭锅跳起即可。

  • 烹饪高粱米的注意事项

    1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液...

  • 高粱米的由来

    高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍,古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘...

  • 高粱米的营养成分

    高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁,绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味,妨碍人体对食物的消化吸收,容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响,碾制高粱米时,应尽量将皮层去净。食用时,...

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