糖尿病人吃什么好从各类饮食解读糖尿病

糖尿病 | 作者： [投稿]

　　糖尿病人吃什么主食好：

　　1、多吃富含纤维素的食物：每餐中至少要摄入8克纤维素类食物，可以减缓进食后的速度，同时预防病的发病风险。富含可溶解纤维素的食品包括：豆类食物、水果、蔬菜等。

　　2、取消晚上的甜食：不要在临睡前加餐或吃甜品，除非你的血糖非常低或者这一顿的加餐是你的要求的。

　　3、100%全麦做主食：可以用微波炉加热食用的全麦汉堡，不含糖、即冲即食的燕麦粥等。

　　糖尿病人吃什么蔬菜好：

　　一、南瓜性温，味甘。能补中益气。南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。近年来研究发现，南瓜含有大量的果胶。果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。

　　此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。而南瓜的甜味主要来自果糖，果糖属于左旋糖，不会被人体利用，更不会使人血糖升高。

　　二、西葫芦性平，味甘。可以清暑利湿，也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病人可以多食常食。

　　三、黄瓜性寒，味甘。能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用。药理研究证实，黄瓜供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。

　　四、苦瓜苦瓜素有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给2型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。

　　五、胡萝卜糖尿病患者血液中会产生大量的自由基因，破坏人体内胰岛素的活性。只要能找到一种可清除自由基因的方法，就能阻断糖尿病的发展。而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

　　美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40～74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中血糖含量，同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。结果显示，健康人血液中β胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。

　　六、洋葱味淡性平，具有降低血糖作用，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

　　糖尿病人饮食禁忌：

　　一、相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

　　二、绝对禁忌的食品是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

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