我们为了维持这个百年寿命的身体，每天都在大屠杀，有多少生命，多少鱼、虾、鸡、猪、牛必须因此而牺牲？如果我们选择吃素就不会有可怕的禽流感与“非典”对人类的肆虐，1997年一次亚洲局部的禽流感，就有150万只鸡三天内被屠杀；近几年根据非正式统计，有一亿五千万只以上的鸡鸭鸟类惨遭屠杀，许多还是活活被烧死的，如果我们有烫伤的经验，应该知道他们死得是多么凄惨。如果没有战争、没有灾难、没有疾病，如何化解这些能量？我们所做的每件事都记录在天地间，没有一件会被漏掉，它们只能由不同的能量来化解它，由不同的行动取代，而不会消失。例如，水蒸气经由水的形态而成为冰，如果您想让冰消失，您必须用太阳光照射，藉由灯光、火光或是加热，才能让它再变成气体。如果我们不停地杀生、大量屠杀，所有那些受苦的动物们也有意识、念力和憎恨的力量，他们所发出的憎恨及恐惧的气氛，将会凝聚成很大的能量，散布在大气层中，一旦这种能量累计太多时，就会造成大灾难。
人类之所以杀生、吃动物，那是因为人类比动物强大，实际上人类只不过玩的是弱肉强食的游戏，但是宇宙的因果法律并没有因此而放过我们，不管人类愿不愿意，一个个灾难落在人类的头上，不论科技多么发达，不论医疗手段多么先进，总有攻不破的可怕的疾病，今天把这个病根治了，明天又会出现新的疾病，像癌症、非典、禽流感、艾滋病等等。其它的灾难如海啸、地震、干旱、洪水等等。我国今年一月份的南方暴雪、刚发生的7.9级强地震、缅甸的热风暴袭击、美国三个州的飓风袭击以及土耳其等国家的地震都是在警示我们人类。人类必须过道德的生活，与其他众生平等共享这个星球，才会给我们的未来带来希望，才会让我们的子子孙孙比我们这一代生活的更好。
人和动物的关系，现在已经到了必须完全彻底改变的时候了。狮子、老虎这类动物能伤人吃人，人感到恐怖害怕。试想人的躯体陷在狮子、老虎的利爪坚齿之下是什么感觉？但是人为什么有权利把自己的“利牙坚齿”施于动物，咀嚼他们的肉，而且一定要他们接受如此痛苦悲惨的命运？我们需要实时醒悟。耶稣说：“所以无论何事，你们愿意人怎样待你们，你们也要怎样待人。因为这就是律法和先知的道理。”（《马太福音》第7章第12节）孔子说：“己所不欲，勿施于人。”他们的意思类似。所谓“将心比心”，是不是应该推及动物？
在这物质宇宙中，我们所做的每件事都必须付出代价，因此佛菩萨才都强调要素食。动物有生命，植物也有生命，但植物代价较小，就像您只赚一百元却想花二百元，那当然会负债，会有麻烦。如果您尽量买便宜的东西，而且用最小的花费来满足自己的生活，那您就不用担心负债。因此我们要选择吃素，吃水果、坚果、牛奶或乳酪，吃这些东西比较没有业障，因为它们里面的意识较小。如果您从牛身上取出牛奶，牛会死吗？如果您从树上采几个坚果，树上仍然有好多坚果，可以再长出成千棵树，它们不会死掉。如果您摘一朵花或一把蔬菜，从摘掉的地方会长出更多花果蔬菜出来，从这一点我们知道素食较少伤害，代价较少。
也许您会说，我没有杀生，是别人杀了我买来吃的，可是您想过吗？如果我们都不吃肉，还有谁杀动物呢？如果我们都不吃肉，屠夫就得失业，改作别的工作；屠夫之所以杀生是因为有人吃肉。所以佛祖才说：“间接杀生（吃肉）与直接杀生（屠夫）业障一样大。”也许您也会说我一个人改吃素，不吃肉没用，我不吃别人还吃，可是您想过吗？假如别人做坏事，您会跟着做吗？您要做一个好人，对吗？即使您一个人吃素，时间长了，您的慈悲心、您善良的磁场自然会吸引别人也会跟随您的，别人也会向您学习的，您就是一盏指路的明灯。
我们都知道，北极的冰层在2012年夏天前将完全融化，之后海底的四千亿吨天然气就会冒出来，这个毒气足以毒死每个人。不仅如此，科学家还说：“随着天然气的溢出，海底的山体就会滑动，导致海底山崩，进而引起海啸。”现在我们已经过了关键的转折点，如果行动缓慢就来不及了。联合国在2006年就得出结论，吃肉是导致气候变迁的最大元凶，可以说拯救地球就两年的时间，就像一个癌症晚期患者，到晚期的时候再怎么治疗都是无力回天的，我们的地球也是一样，这两年内如果我们及时醒悟，弃荤茹素，那么我们的地球还有救。我相信，这相继而来的灾难已经让我们觉醒了，大多数人已经意识到必须改变饮食习惯了，已经感觉到必须改变我们的生活方式了，少吃肉不吃肉，多吃蔬菜水果，与万物共享这个世界。不仅救地球更救我们自己避灾难，因为吃素避免造新的业障与坏的果报，这样我们才能得到天堂的恩典，得到上帝与佛菩萨的救助。
灾难让我们觉醒了，大悲时刻显大爱，虽然我们远离灾区，但我们心系灾区，情系灾区，让我们把温暖送到灾区，让我们为灾区人民多捐款，以减轻灾区人们的痛苦，愿灾区人民安然无恙，早日恢复正常生活。灾难不仅提升了我们的灵性，更提高了人类的高贵品质！让我们齐心协力，共渡难关！
让我们为灾难中死去的人们祈祷，愿他们的灵魂早日得到救助！
观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。
有一对父子，虽然家境很贫困但却能父慈子孝，生活得和乐融融。他们有一小块土地，父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去，经过多年的省吃俭用，慢慢存下一笔积蓄。有一天，父亲对儿子说：“你从小到现在，从来没有好日子过，父亲对你感到很歉疚，
身心都有益 吃素的12大好处 1、吃素使人聪明 素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加
黄：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友们在一起吃饭，我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了，吃素以后，心态变了，欲求的东西会比较少。
问：牛奶是素食吗？受五戒能喝牛奶吗？ 妙舍法师答： 医生说吃净口素缺少营养，缺少蛋白质，免疫力会下降，是真的吗？首先牛奶不算素食，因为它和动物有关，但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
近日，有媒体报道，杭州29岁的小伙子5年“过午不食”，结果胃粘膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。这些年，笃信“过午不食”的人不少，主要是因为一直流传的某著名中医专家说“过午不食有益健康长寿”的说法，而反对此说者也多将矛头
吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助，但也有人认为吃素容易营养不足，生病的人不宜吃素。对此，花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示，刚开始接触素食的人，通常会犯下一些错误，以致于营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问的，建议想吃素的人应把握四原则。
邻居杀鸭子，男主人主刀，女主人帮忙。割颈放血，再把鸭头别进翅膀后，男主人洗洗手，掉头去上班。女主人则开始烧水，准备为鸭褪毛。然而，当女主人端着一盆滚烫的水出来准备往鸭子身上浇下去时，突然失声惊叫起来，差点就将手中的开水倾盆洒掉。
材料：蚕豆400g，花椒粒1大匙，干辣椒2~3个，糖1小匙，盐1小匙。做法：1 选带壳蚕豆为佳。锅烧热下宽油，将花椒粒小火煸香，然后下入切碎的干辣椒和带壳蚕豆，大火翻炒。2 接着倒入半碗水，转小火，焖8分钟左右，加盐糖调味，继续加热直到汤汁基本
材料：去壳蚕豆300g，新鲜茴香100g，干辣椒1～2个，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 茴香切末，干辣椒切丝待用。2 锅烧热下油，放入干辣椒和一半的茴香末，小火炒香。3 加入蚕豆仁同炒。加蚕豆一半量的水和1 2小匙的糖，盖上锅盖中火加热5分钟
上海青别称有青菜、瓢菜等，芸薹属。富含纤维及多种维生素，味甜口感好，在我国分布较为广泛。材料：糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法：1 在锅中放入泡发好的糙米、干香菇、姜片和适量的水一起熬煮。2 糙米变软的时候加入泡好的腐竹一起煮
材料：小油菜400g，口蘑200g，盐1小匙，干辣椒1~2个。做法：1 小油菜洗净，掰成2cm左右的小段，加1小匙盐抓均匀，静置半小时，炒之前挤掉过多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 锅烧热下1大匙油，下入干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀至菜色翠绿
材料：小油菜200g，年糕片200g，干辣椒2个，八角1个，老抽1大匙，红糖1小匙，香油1 2小匙。做法：1 小油菜叶子掰开洗净，锅烧热后下少许油，放入油菜炒软，加入辣椒、八角，倒入老抽和红糖，倒入一碗水大火烧开后转中火，继续加热10分钟
材料：小油菜100g，大米1 2杯。做法：1 小油菜掰开洗净，切成丝待用。2 米洗净放入电饭锅中，加6倍水，滴几滴油煮熟。3 将小油菜放入粥中拌匀焖1分钟即可。
材料：菠菜300g，孜然粒1小匙，盐1 2小匙。做法：1 将菠菜洗干净，掰成6cm左右的小段，控掉水，待用。2 锅烧热，下一点油，下入孜然粒，小火炒出香味（此时火大容易把孜然炒煳），放入菠菜转大火翻炒至断生。3 加入盐调味拌匀即可。
材料：春笋1000g，姜2片，冰糖4~5粒，老抽1 2小匙，生抽1大匙。做法：1 春笋去掉老根和笋衣，切成寸段。水烧开后，加少许盐，倒入切好的笋焯烫8分钟左右，以去除涩味和过多的草酸，捞出沥干水分。
材料：春笋800g，荠菜50g，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 春笋剥掉外壳，荠菜去掉老叶，保留根部。根部是荠菜香味的主要来源，要仔细反复清洗至完全没有泥沙。2 洗好的荠菜放入沸水中焯烫1分钟，捞出来挤掉水分，切成碎末。
食材：芦笋8根，蒜1头，生抽、花生油、素蚝油各适量。做法：（1）将芦笋洗净，去掉老根，削去底部的老皮，斜切成长段；大蒜剥皮后，拍成蒜末。（2）往炒锅内放入适量的花生油，加入蒜末、芦笋，中火翻炒。（3）芦笋熟透后，加入适量素蚝油、生抽调味，翻炒两下，即可
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：
白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，
普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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