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食用枣类的6大禁忌

养生误区 | 作者: [投稿]

  大枣营养丰富,众所周知。如黑枣、南枣、红枣蜜枣等均可入药。其中红枣性温,是女性补血良品。蜜枣味清长而厚爽,解毒最好。

  枣类虽营养丰富,但在食用时还需注意一些问题。

  1.不宜和黄瓜萝卜一起食用:萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

  2.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用:苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

  3.腐烂变质枣忌食用:大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

  4.服用退热药时禁忌食用:服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

  5.不宜与维生素同时食用:枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

  6.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。

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