养生杂谈 养生误区 食疗养生 瑜伽 有氧运动 太极拳 其他运动

蔬菜汁要现榨现喝

养生误区 | 作者: [投稿]

  容易滋生细菌,隔夜喝可能导致中毒

  炎热的夏天,营养丰富的蔬菜汁是绝对的健康饮料。可是最近《深圳晚报》上却出现了一篇让人有点担心的报道:外来务工的唐某夫妇用放了一天的蔬菜汁喂6个月的儿子,最终导致孩子死亡。一点蔬菜汁为什么会引起这么严重的后果?这一方面与孩子的年龄太小有关,另一方面,却是很多人都忽视的:蔬菜汁一定要现榨现喝,千万别放的时间太长,更不能隔夜喝。

  榨汁比吃蔬菜更能吸收营养

  要想更好地吸收蔬菜中的营养成分,榨汁是最好的办法。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分。有实验表明,榨好的蔬菜汁如果马上喝掉,人体就可以获得原有蔬菜中95%的营养,并使维生素和矿物质等养分迅速地进入血液,被身体所吸收。而我们在炒菜或凉拌的过程中,高温会对蔬菜的营养造成一定的破坏,咀嚼得不细影响消化,也会减少营养的吸收。

  与吃蔬菜相比,榨汁喝的另一大好处就在于减少蔬菜中农药等毒素的摄入。这些毒素大部分保留在蔬菜的纤维中,在榨汁过程中,会残留在蔬菜渣里,减少对人体的危害。除此以外,蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用。它能把积存在细胞中的毒素溶解,由排泄系统排出体外。

  日本科学家一项最新的实验还发现,蔬菜汁能够抑制黑色素的生成,从而对皮肤起到增白作用。 现榨现喝才安全

  一般来说,能生吃的蔬菜均可用来榨汁,扁豆等蔬菜生吃含有对人体有害的毒素,因此不能用来榨汁。

  蔬菜汁一定要现榨现饮,不可久置,即使是放在冰箱里,也不能隔夜喝。一方面,是因为蔬菜汁中的维生素等会很快降解氧化,放置一段时间后,其营养成分就会大大减少。更关键的是,蔬菜汁在放置过程中,会有大量病菌滋生,对人体肠胃造成伤害。绿叶蔬菜中含硝酸盐较多,榨成汁后如果放置太久,会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐。虽然其含量不多,不足以对人体造成太大的危害,但婴幼儿喝了,还是有可能导致中毒反应。 也有人不明白,既然蔬菜汁要现榨现喝,为什么市场上还有很多品牌的蔬菜汁出售呢?原因就是这些蔬菜汁在生产工艺中加进了杀菌消毒密封这一过程,有的还添加有维生素C和柠檬酸等物质,它们在一定程度上也具有抗氧化防腐作用。

  饮用时可加蜂蜜调味

  蔬菜汁的做法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可。不过,为了更多地保存蔬菜中的营养,有以下两点需要注意:一是要认真清洗,茎类蔬菜用刷子刷洗,能削皮的蔬菜尽量去皮。二是榨汁时要根据蔬菜的不同特点处理。番茄等皮厚的可以加点糖,糖的渗透力很强,能促使菜汁流出;芹菜萝卜等纤维比较粗的蔬菜,则要先切碎再放入榨汁机中。

  有些蔬菜汁的味道带点苦涩,饮用时可以加点果汁或酸奶、蜂蜜,味道更好。

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com