齐看山药、芋头营养大比拼

　　山药红枣糯米粥材料：糯米50克、山药200克、红枣6~8枚做法：1、糯米、山药、红枣洗净，山药切块。2、一起放入锅中大火烧开，小火熬至粥熟即可。山药红枣糯米粥的功效：山药不寒不燥，益胃补肾。红枣性温，可益气、养血安神。

　　夏菇草的功效与作用：夏枯草适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等病症。夏枯草的禁忌：体质虚寒者少食夏枯草。脾胃气虚者需慎服。

　　苍术的功效与作用1、镇静镇痛其挥发油对青蛙，少量时呈中枢镇静作用，大量呈中枢抑制作用，更大量致呼吸麻痹而死亡。β-桉叶醇有镇痛作用，能降低骨骼肌乙酰胆碱受体的敏感性。2、抗缺氧

　　真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

食材和调料:天山雪莲75公克,红枣12颗,冰糖100公克做法1红枣以清水沖洗干净;雪莲以清水浸泡4小时备用。2.作法1的红枣先以300cc水及2小匙冰糖煮软至红枣光滑状熄火放凉备用。3.另起一锅,注入约1000cc的水及放入作法...

　　红糖的功效：红糖的功效在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖的作用：1、中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。红糖的营养价值：“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。

　　石斛，兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为

　　灵芝的功效：（1）抗神经衰弱、（2）治疗糖尿病、（3）治慢性支气管炎、（4）治支气管哮喘、（5）治白细胞减少症、（6）治疗冠心病、（7）治疗心律失常、（8）治急性病毒性肝炎。灵芝的作用：1,治疗高血压2,治疗糖尿病3,对慢性支气管炎，支气管哮喘作用

　　香椿的功效与作用：香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

　　人参别称为黄参、地精、神草等。它是地球上最古老的遗植物之一，在中国，人参自古即被视为百草之王，也是闻名遐迩的“东北三宝”之一。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参为多年生宿根草本，喜阴凉、湿润的气候

　　黄耆又称黄芪、戴糁、蜀脂、百本、王孙等。李时珍说，耆是长的意思，黄耆色黄为补药之长，故名。多年生草本豆科植物，主根深长，棒状，稍带木质。嫩苗可食。性喜凉爽，耐寒耐旱，怕热怕涝，多生长于向阳山坡或灌丛边缘，也见于河边砂质地或平地草原。我国东北、华

　　甘草别名蜜甘、蜜草、灵通、国老等。多年生草本植物，其主根可长达五六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在全球各地均有分布。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。

　　红枣果形美观，色泽鲜艳。它在我国人民心目中象征着幸福、欢乐、吉祥。民间各种重要的喜庆礼仪上，红枣总以代表吉兆而出现。“春节四喜”是我国南方和北方欢度春节时，必备的干果品种。为了增加节日气氛，如果到亲友家“拜年”，可赠红果（山楂）、红枣、核桃、桂

　　据测定，鲜枣含糖量达20%~30%，干枣高达55%~80%，超过甘蔗和甜菜的含量，可与名满天下的新疆哈密瓜干以及葡萄干相媲美。红枣中的维生素C、维生素E、维生素P的含量均为百果之冠。红枣中的磷和钙的含量也比一般果品高出2~12倍。

　　原料：五指毛桃、鲜土茯苓、铁根山药、玉米、眉豆、薏米、红枣、枸杞。调料：盐、蘑菇精。做法：1、山药洗净去皮切段，玉米洗净切块，其它食材洗净待用。2、砂锅加水烧开，放入五指毛桃、土茯苓、薏米、眉豆、玉米、红枣，大火烧开改小火煲50分钟，放入山药、枸杞再

　　原料：秋葵、山药、素上汤。调料：盐、蘑菇精、生粉、香油。做法：1、秋葵搓洗干净，切圈待用。2、山药洗净去皮切片，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入适量盐、蘑菇精、生粉搅拌均匀，做成丸子，表面粘满秋葵即可。3、将做好的秋葵山药球放入蒸笼蒸5分钟取出待用

　　原料：灵芝、竹笙、眉豆、淮山、芡实、党参、枸杞。调料：盐、蘑菇精。做法：1、眉豆提前用温水泡3小时，竹笙剪去头尾，用水泡发，其他药材洗净待用。2、砂锅加水烧开，放入灵芝、党参、眉豆、淮山、芡实，小火煲50分钟，放入竹笙、枸杞再煲5分钟，调入适量的

　　原料：米饭、茴香苗、毛豆仁、胡萝卜。调料：酱油、胡椒粉。做法：1、茴香苗洗净切小段，胡萝卜洗净去皮切粒，毛豆仁洗净待用。2、锅中注水烧开，倒入毛豆仁、胡萝卜粒焯1分钟倒出沥水。3、起锅下少许油，放入毛豆仁、胡萝卜粒翻炒几下，倒入米饭翻炒一会，

　　黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：

　　白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇

　　龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。

　　英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王

　　很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类

　　中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种

　　普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。

　　从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。

　　黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，