有这么一群肉食者,他们从未想过去冒犯素食主义者的理念;他们也从未要求自己大嚼菠菜的朋友解释为何吃素;他们完全能在必要的场合开开心心地享受一顿无肉宴;当他们召集宴席之时,也总能周到地布置上几道美味素食。他们让我不由地希望,有朝一日,所有肉食者和素食者能和平共处,他们手拉手,在林荫道下欢歌笑语,采摘雏菊,编织花环。这样的肉食者,令我对人性充满信心,令我高兴的是,在我吃肉的朋友当中,很多都属于这种类型的人!
然而,本文的焦点并非在这样的肉食者身上。
本文将着重介绍其他类型的肉食者,茹素多年的你,应该清楚知道我指的是谁。这群肉食者无法接受素食者,而且还藐视吃素的人;他们吞噬着充满血腥的汉堡,同时也不知吃进了多少毒物;他们会认为,让一个素食者去吃汉堡该是一件多么搞笑的事情。
是的,他们是垃圾,他们是如此愚蠢,但是,之所以这么说并非因为他们吃肉。很少有茹素者会仅仅因为吃肉这个饮食习惯去嘲笑肉食者是垃圾,这点与大众认知恰恰相反。这种类型的肉食者会问你,如果有人拿枪抵着你,你会不会吃一块肉?这样的问题,愚蠢而了无心意。他们反复用这种怪问题纠缠你,逼得你不得不惊恐地怀疑,他们是否真会拿枪顶着你的头。有一位臭名远扬的肉食者甚至扬言,如果他的小孩开始吃素,那么他一定会电击他的孩子,其打压素食之态度,可见一斑。
对于这样的肉食者,我们凭什么善待他们?
为了触及问题的本质,我们应该来分析一下为何有的肉食者一遇到素食主义就会暴跳如雷,失去应有的风度。我们应该检视一下素食者和肉食者之间典型的互动方式,下面是茹素者和一位温和派肉食者之间的对话:
温和派肉食者:你好,想吃一口汉堡吗?
素食者:不了,谢谢,我吃素。
温和派肉食者:是吗?我也想过要吃素,但是我真的很难放下鸡肉。
素食者:没事儿,我能理解。(对话转移到了其它方面)
这样的沟通多么令人愉悦!
下面是素食者和另一种类型肉食者之间的对话:
肉食者:你好,来一口汉堡吧?
素食者:不了,谢谢,我吃素。
肉食者:啊?你也是他们当中的一员?
看到没?这不是一个正常的反应。我以为我们可以假定此情此景背后隐藏着不为人知的秘密。我认为,此类肉食者又可以分成不同的类型,他们之所以这么反应,一定有各种原因。以下是我关注到的几种类型:
深切关心你健康的肉食者:此类肉食者,并非真正的垃圾,然而,要以礼相待这种肉食者,却也困难重重!
这样的肉食者会向你指出,他们姐姐学校的篮球教练说,每个人都必须摄入动物蛋白方能参加运动,而所有素食主义者都活不长,他们以为之所以告诉你这些是为你好。
他们的动机可分为两类:一类动机用一种关于素食的错误认知来表明,吃肉是天经地义的;还有一类动机倒是真切地以为,吃素有害健康。
如何善待他们?请微笑着向他们保证,你很注意营养,你非常健康,对话可以就此打住;如果他们继续穷追猛打,你若感到争论马上就要展开,此时向他们推荐素食医生们的着作和研究结果,既然这样的讨论通常都围绕着蛋白质而展开,向他们推荐本部落格,你应该表现得博学、沉着、友好,即使那帮肉食者并不友善。
操场小丑式食肉者:的确是一个令人头痛的群体。他们会质问你为何不顾及植物的感受。这类人显然认为,找茹素者的碴是一件很可爱的事情;这类人总是天真的认为,素食者的生活实在太难了,因为肉食者可以吃肉,而素食者则不行;这类人试图冒犯你,而当你真的生气了,他们会指责你没有幽默感。可是,如果你开始针对他们嘲讽素食者吃的是兔食作出反击,说肉食者吃的是猫粮,这帮肉食者开始拉长脸,并且语无伦次地讲:“你在说什么??实在是莫名其妙!”
为什么要善待这类人?这群人之所以行动出格,也是有原因的。他们试图淡化素食话题的严肃性,因为他们感到素食主义对他们构成了威胁。他们也许会声称并不关心动物权益,而事实却并非如此,他们非常重视动物。你看透了肉品工业,你拒绝接受杂食,这令这类肉食者深感不悦,你不必对这类人产生任何反应,你要尽量善待这群小可怜们,不要增加他们的胁迫感。面对他们的质问,你只需淡然一笑,然后扯开话题。当然,如果他们继续纠缠你,你可以提醒他们,你本人从未质疑过他们的饮食习惯,你不想和他们发生口角。
尖酸挖苦型肉食者:此类人总是在你面前说些粗鲁的、挖苦的言辞,他们会说:“我到你这里吃饭前一定会吃点东西,因为我知道你只会上素菜。”或者当着你的面对别人煞有介事地说:“显然,吃太多肉不好,但是,肉还是稍微要吃点的。”当你告诉他们你是素食主义者,他们会问:“你为什么要这么做?”
尖酸刻薄型肉食者分为两类,其中一类只是开开玩笑而已,并无意冒犯到你,另一类人则干脆不怕会冒犯你。前一类人倒是真的需要你去理解,因为即使他们表现粗鲁,这并非他们的本意。如若你对这类人不熟,你只需简单地回应,“为什么说这些?”然后,扯开话题便是。如若他们是你的朋友或家人,你只需私底下告诉他们,你知道他们在开玩笑,但是他们的话令你很不安。如若他们继续执迷不悟,坚持说三道四,那么,就不要再邀请他们吃饭,甚至不要再回他们的电话。因为他们并非健忘,他们真的只是垃圾。
伪善型食肉者:这类人,恨不得打开你的橱柜,检查一下你是否有皮质产品。他们会告诉你,别吃泰诺(Tylenol),因为此药有动物成分。这种人,拼命想找你破绽,因为他们觉得,你认为自己很完美。你试图忠于你自己的伦理道德,他们因此会有一种不安全感,这群肉食者觉得,你会因为他们不吃素而对他们指指点点。所以,他们会找机会证明你是伪善的,这样似乎可以把你的等级降到他们的水准。告诉他们,你绝不比他们高人一等;告诉他们,素食主义并非一门完美的科学,所以,素食者本身并不完美,但是,素食者一定会尽力而为,因为吃素的人对素食这个问题非常在意。如此一来,他们通常会很快平静下来,他们会意识到,他们正以一种苛求的眼光来要求你做这做那。
我们已经谈论了不少反素食主义的行为,这些行为以一种无知、冒犯、粗鲁的方式呈现在我们面前,现在,我们要来分析一下真正令人生畏的肉食者。每个素食者都碰到过这种人,这种肉食者知道你吃素后,会变得充满敌意,并且愤愤不平。现实生活中,你也许不大经常遇到这类肉食者,然而,网上这类人却比比皆是,你可以看到类似如下的评论:“我希望有人把热狗塞进这帮吃素的家伙的喉咙里!”很显然,他们的评论并非针对你。因为你吃素的立场,触及了他们的痛处,这会令他们反应过度。这类食肉者也关爱动物,但他们无法掌控自己的行为。和很多食肉动物一样,这群人感觉到了你对他们指指点点,虽然你什么都没有说。不要去和这类人争论。如若他们试图挑衅你,你可以问他们,为什么素食主义令他们如此心神不定。告诉他们,你从未要求他们去相信什么,你也从来没有想过去改变他们的想法;如若他们真的很想就素食问题和你辩论,你可以日后和他们沟通,但此时此刻不是时候。
在很多肉食者眼中,素食者总是与说教划上等号,愚以为,素食者应该避免说教,这样就可以减轻别人的误解。要善待肉食者,因为:
1、他们仅仅很无知,并非所有素食者都会开博客向这些人宣传他们所需要了解的素食生活,请礼貌地纠正这些人关于素食的错误认知;
2、肉食者感到受你胁迫:人们总是害怕那些穿着道德外衣的圣人,因此,不要去质疑肉食者的生活习惯。
3、肉食者并未意识到,他们举止挑衅味十足。不吃素的人,无法理解素食者对素食主义根深蒂固的推崇,也许因为素食者无法自由谈论素食主义。在你彻底休了他们之前,请告知他们,他们的行为让你不安。
4、肉食者担忧,素食者自我感觉良好。素食者应该更谦卑、更低调,素食者应该让肉食者知道,自己绝不完美。
5、肉食者担忧,他们的行为正在备受质疑。
记住,绝大多数肉食者所认识的素食者的数量非常有限,作为吃素的你,应该当好素食大使的角色。虽然你的工作并非让别人跟着吃素,但是,肉食者对你的印象,体现了他们对素食主义的印象。试想,如若素食者成为了肉食者攻击的诱饵,谁会是输家?输家当然不是吃肉的人,而是被食用的动物。因此,分一点你对动物的慈悲心给你那些吃肉的熟人吧,今天就去拥抱一下态度温和的肉食者吧!
观察食物的属性除了在种类上区分外,更应依据烹饪的方法,有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养,认为食物使人发胖是不正确的,这种极端的看法会对人产生有害的影响。
有一对父子,虽然家境很贫困但却能父慈子孝,生活得和乐融融。他们有一小块土地,父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去,经过多年的省吃俭用,慢慢存下一笔积蓄。有一天,父亲对儿子说:“你从小到现在,从来没有好日子过,父亲对你感到很歉疚,
身心都有益 吃素的12大好处 1、吃素使人聪明 素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后,发觉自己脑筋灵活了,想象力丰富了,领悟力提高了,思考敏捷了,有些记忆力增加
黄:我信佛,我吃素的,吃了很多年的素,朋友们在一起吃饭,我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了,吃素以后,心态变了,欲求的东西会比较少。
问:牛奶是素食吗?受五戒能喝牛奶吗? 妙舍法师答: 医生说吃净口素缺少营养,缺少蛋白质,免疫力会下降,是真的吗?首先牛奶不算素食,因为它和动物有关,但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少
海带不但碘含量丰富,还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素,海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时,需要先用水浸泡6小时,然后再烹调。
近日,有媒体报道,杭州29岁的小伙子5年“过午不食”,结果胃粘膜广泛充血糜烂,长了两个直径大于2厘米的溃疡,还有出血和咖啡色血痂。这些年,笃信“过午不食”的人不少,主要是因为一直流传的某著名中医专家说“过午不食有益健康长寿”的说法,而反对此说者也多将矛头
吃素,也要讲究营养搭配,搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处,一定要充分了解素食的营养搭配知识,才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀,就是:一二三四五,红黄白绿黑。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助,但也有人认为吃素容易营养不足,生病的人不宜吃素。对此,花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示,刚开始接触素食的人,通常会犯下一些错误,以致于营养摄取不均衡,事实上,吃素是有学问的,建议想吃素的人应把握四原则。
邻居杀鸭子,男主人主刀,女主人帮忙。割颈放血,再把鸭头别进翅膀后,男主人洗洗手,掉头去上班。女主人则开始烧水,准备为鸭褪毛。然而,当女主人端着一盆滚烫的水出来准备往鸭子身上浇下去时,突然失声惊叫起来,差点就将手中的开水倾盆洒掉。
材料:蚕豆400g,花椒粒1大匙,干辣椒2~3个,糖1小匙,盐1小匙。做法:1 选带壳蚕豆为佳。锅烧热下宽油,将花椒粒小火煸香,然后下入切碎的干辣椒和带壳蚕豆,大火翻炒。2 接着倒入半碗水,转小火,焖8分钟左右,加盐糖调味,继续加热直到汤汁基本
材料:去壳蚕豆300g,新鲜茴香100g,干辣椒1~2个,盐1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 茴香切末,干辣椒切丝待用。2 锅烧热下油,放入干辣椒和一半的茴香末,小火炒香。3 加入蚕豆仁同炒。加蚕豆一半量的水和1 2小匙的糖,盖上锅盖中火加热5分钟
上海青别称有青菜、瓢菜等,芸薹属。富含纤维及多种维生素,味甜口感好,在我国分布较为广泛。材料:糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法:1 在锅中放入泡发好的糙米、干香菇、姜片和适量的水一起熬煮。2 糙米变软的时候加入泡好的腐竹一起煮
材料:小油菜400g,口蘑200g,盐1小匙,干辣椒1~2个。做法:1 小油菜洗净,掰成2cm左右的小段,加1小匙盐抓均匀,静置半小时,炒之前挤掉过多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 锅烧热下1大匙油,下入干辣椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下入手捏菜拌炒均匀至菜色翠绿
材料:小油菜200g,年糕片200g,干辣椒2个,八角1个,老抽1大匙,红糖1小匙,香油1 2小匙。做法:1 小油菜叶子掰开洗净,锅烧热后下少许油,放入油菜炒软,加入辣椒、八角,倒入老抽和红糖,倒入一碗水大火烧开后转中火,继续加热10分钟
材料:小油菜100g,大米1 2杯。做法:1 小油菜掰开洗净,切成丝待用。2 米洗净放入电饭锅中,加6倍水,滴几滴油煮熟。3 将小油菜放入粥中拌匀焖1分钟即可。
材料:菠菜300g,孜然粒1小匙,盐1 2小匙。做法:1 将菠菜洗干净,掰成6cm左右的小段,控掉水,待用。2 锅烧热,下一点油,下入孜然粒,小火炒出香味(此时火大容易把孜然炒煳),放入菠菜转大火翻炒至断生。3 加入盐调味拌匀即可。
材料:春笋1000g,姜2片,冰糖4~5粒,老抽1 2小匙,生抽1大匙。做法:1 春笋去掉老根和笋衣,切成寸段。水烧开后,加少许盐,倒入切好的笋焯烫8分钟左右,以去除涩味和过多的草酸,捞出沥干水分。
材料:春笋800g,荠菜50g,盐1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 春笋剥掉外壳,荠菜去掉老叶,保留根部。根部是荠菜香味的主要来源,要仔细反复清洗至完全没有泥沙。2 洗好的荠菜放入沸水中焯烫1分钟,捞出来挤掉水分,切成碎末。
食材:芦笋8根,蒜1头,生抽、花生油、素蚝油各适量。做法:(1)将芦笋洗净,去掉老根,削去底部的老皮,斜切成长段;大蒜剥皮后,拍成蒜末。(2)往炒锅内放入适量的花生油,加入蒜末、芦笋,中火翻炒。(3)芦笋熟透后,加入适量素蚝油、生抽调味,翻炒两下,即可
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名,属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中,茶是必需品,更有着“宁可三日无食,不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地,所以,一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类:
白芽奇兰属于闽南乌龙茶(青茶),是历史名茶,产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带,创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型,色泽青褐油润,汤色橙黄明亮,内质香气清高爽悦,品种香突出,似兰香幽长,叶底软亮,滋味醇爽细腻,具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶,产自浙江杭州西湖一带,因井得名,以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世,是中国名茶之首,有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区,良好的地理环境和优质的水源,赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶,中国红茶界的后起之秀,创制于1959年,产于广东省清远市英德市,简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点,与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实,色泽乌润,汤色红艳明亮,香气浓郁纯正,叶底柔软红亮,口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”,这种说法到底有没有依据呢?其实,这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看,这种说法并没有依据。植物的苦味,其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地,其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海,属于亚热带季风气候,充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年,国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名,最早出自其产地或者集散地,是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶,这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的?普洱茶涵盖的地域范围是哪里?普洱茶什么时候专指云南晒青茶?这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分,茶可分为六大类,分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是,此分类并非由茶树的品种来决定,而是制法。亦即,即使是同一茶树所采下的茶叶,若分别以不同方式制作,便成为不同的茶。
黑茶性质温和,老少皆宜,可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载,安化黑茶“性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”,“解油腻、牛羊毒。逐痰下气,刮肠通泄”,“饭后饮之可解肥浓”,“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶,在历史上主要供西北少数民族饮用,
普洱生茶简称生普,其性寒凉,味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型,就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿,香气清新,汤色清亮,有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的,但是滋味偏于苦涩,刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
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