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具有排油解腻功效的素食

素食生活 | 作者: [投稿]

具有排油解腻功效的素食

  1、冻豆腐

  冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成,所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失,还会产生一种酸性物质,能破坏人体内积存的脂肪,达到减肥目的,而所含的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、防止动脉硬化的效果。

  西兰花冻豆腐,清肺降压:豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干;西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩;锅内倒油,放入冻豆腐翻炒较长时间,倒少许水;最后放西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油。

  2、燕麦

  具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。

  3、山药

  山药有“神仙之食”的美誉,其粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

  4、银耳

  银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  5、洋葱

  洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。

  6、苹果

  苹果是很不错的水果之一,而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过人体时,总会随手带走点什么,比如脂肪、油脂……在帮助刮油,减轻体重的同时,还会令皮肤更加光亮润泽。

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