“拒绝杀戮，没有交易，只有感恩”这是雨花斋的核心理念。已在全国多个城市开店提供免费素食午餐的“雨花斋”在走进贵阳的一个多月里，不仅向一万多人次提供免费素食午餐，更将雨花斋的核心理念淋漓尽致的传承和传播。
贵阳雨花斋现状
2011年，被誉为“雨花长老”的老人拿出一生积蓄并在家人的帮助下于浙江杭州建德创建“雨花斋”素食店，免费供餐。旨在倡导“健康养生、低碳环保、关爱生命、保护地球”的文化理念。目前，北京、上海、杭州、长春、青岛、温州、合肥、芜湖、贵阳、中山等多个城市已有40多家雨花斋免费素食餐厅。
位于贵阳市蟠桃宫路17号蟠桃园水口寺社区的贵阳雨花斋餐厅5月25日正式开门迎客，截至目前接待前来就餐的“家人”总人数超一万人次，义工200多人。
贵阳雨花斋由72岁高龄的陈校长、贵州鹿鸣餐饮集团董事长李为、贵阳房龙网总经理欧筑秋称、贵州名人钟中等5人发起。尽管创建初期是为了给社区空巢老人提供免费素食午餐，但实际上每天前去就餐的几百人中有老人、小孩、老板、公务员、学生、环卫工人、拾荒者等，大家称就餐者为“家人”，每位“家人”都会得到平等的尊重和服务。
雨花斋的开餐时间为每天中午11点到12点，天天的4菜一汤都不会重复，均为素食。每位走进雨花斋的“家人”无论是在迎宾处、取碗处、打饭处、添菜处都会迎得义工们90度深深的鞠躬。不仅吃饭免费，还能学到中国传统文化知识。为了例行节约，每个餐桌上都放有一壶昔福水，用餐者饭后将水倒进碗里把剩下的米泔菜叶一起用掉，既能珍惜粮食也能减轻义工的洗碗工作，真正做到光盘行动。
发起人之一的陈校长告诉记者，目前，雨花斋餐厅的房子由水口寺社区免费提供，除了聘请两名厨师外，其余的200多位义工都是自发加入，轮流服务，也有部分义工每天都会到雨花斋餐服务。
“最多的一天来吃饭的有近300人，最少的一天也差不多200人，每天都要买菜做饭，所以我们的义工老师都很辛苦”，陈校长说，雨花斋没有交易，米油和买菜的钱均来自爱心人士捐赠。让陈校长感动的是并不富裕的义工们也纷纷解囊，捐款捐物。“有个老板一次就送来500斤大米，250斤菜籽油，他说每月送一次，还有一个包子店老板每周一都会送来100个包子，我特别感动”。
义工的分享
在贵阳雨花斋，每天都会有几十位义工老师为200多位“家人”提供就餐服务，义工也相互称为“家人”。他们中有老人小孩，老师及学生、机关干部和企业白领等，每个人都用“无我、利他”之心为“家人”服务。尽管每天要从早上8点工作到下午3点，但义工老师都觉得累并快乐着。
周日义工组组长林竹菁说“我们雨花斋的义工老师们，就像是相亲相爱的一家人，我们最大的收获就是奉献最快乐，付出最快乐”。
“朱老师每天背着两岁的孩子来做义工，一跨进雨花斋的门，她就抢着去打扫厕所，不怕脏、不怕累、不怕臭，每天都把厕所打扫得干干净净”，主厨张荣珍激动的说道。张荣珍说后厨的义工老师有些是60多甚至70岁的老人，家也住得很远，可他们每天早早就来了，择菜、洗菜、切菜、洗碗、消毒碗筷、打扫卫生，干得很起劲的，每天看着他们，我觉得自己的能量在不断提升。
李世英是雨花斋的递碗义工，每次的工作就是先恭恭敬敬地给打餐的雨花家人鞠90度的躬，然后再把消毒好的碗筷递给他们。每天到雨花斋就餐的“家人”就有两百多甚至达到300多人，所以每天义工老们鞠躬也近300次。
店长王斌认为，在雨花斋这个平台上，断恶修善，改变命运，践行雨花核心精神“拒绝杀戮，没有交易，只有感恩”。
另一位店长印清本来在天津工作，一个偶然的机缘参加了贵阳雨花斋义工学习分享会，就是这次分享会，让她毅然从天津回到贵阳，成为了雨花斋义工队伍中的一员。“我对雨花斋的核心理念‘没有杀戮，没有交易，只有感恩’有了深刻的认识，因为雨花斋让我明确了我今后的人生应该怎么过，我要在雨花斋重新扬起我人生的风帆，去付出，去奉献”。
刚从大学毕业的陈泽川，在雨花斋做义工期间居然将去年弄丢的手机找回，一位义工老师说这是他在雨花斋修来的福报。
雨花斋平台是成就圣人的地方
雨花斋的义工缘何能在无利的前提下快乐的工作，用心为“家人”服务。尽管工作已经很累，但每周一次的分享会都会积极参加，因为在雨花斋他们有着共同的核心价值观。
在雨花人看来，雨花斋不光是为“家人”提供免费午餐，更为重要的是要让所有义工及“家人”懂得“断恶修善”，只有将怨、恨、恼、怒、烦5个问题去掉，真正理解和领悟“拒绝杀戮，没有交易，只有感恩”的核心理念，才能消除心中的傲慢。
贵阳雨花斋创始人之一的钟中说，过去以为自己是贵州名人，对别总有傲慢心态，总觉得对别人好是要讲“条件”的。直到学习和了解雨花斋核心理念后才明白尊重别人不是交易，而是感恩，是要降服自我，做到休戒、休定、休慧的顿悟，“雨花斋的平台是成就圣人的地方，圣人一定是对任何人都平等，雨花斋是学习传统文化的好平台”。
发起人欧筑秋告诉记者，雨花斋拒绝交易，但不拒绝爱心。油盐酱醋、粮米蔬菜等由各界爱心人士自愿捐赠，就餐者无论是否参与捐赠，皆一律免费供餐，无行动能力的老人由义工送餐到户。
贵州鹿鸣餐饮集团董事长李为在谈到“没有交易”时感慨万千，他所说的“没有交易”是“雨花长老”提出的“拒绝杀戮，没有交易，只有感恩”的核心理念，是指付出不求回报。他说在创办雨花斋之前，看到员工或其他人没做好就会恨、骂、发脾气。#p#分页标题#e#
“每个人都有一棵交易之心，往往想的是追求财富和名利，做任何付出都需要马上有回报”。但是，李维觉得加入雨花斋和学习传统文化后价值观发生180度转变。“君子悟本，首先要付出，德者本也，财者末也，所以才叫厚德载物”，
李为说，他通过学习后也将雨花斋的核心理念传递给公司员工，而员工也发自内心的向客人鞠躬和微笑，觉得付出也充满快乐和幸福。
李为表示，下一步，他会将他现有的“山海馆”酒家一楼300多平米的大厅免费供给贵阳雨花斋，以开第二家店，也会带领员工融入雨花精神，传承雨花理念。真正做到“无我利他”、没有交易的免费午餐，拒绝杀戮，没有交易，只有感恩，让更多人吃到雨花斋免费午餐的同时也能学到中国传统文化知识。
观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。
有一对父子，虽然家境很贫困但却能父慈子孝，生活得和乐融融。他们有一小块土地，父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去，经过多年的省吃俭用，慢慢存下一笔积蓄。有一天，父亲对儿子说：“你从小到现在，从来没有好日子过，父亲对你感到很歉疚，
身心都有益 吃素的12大好处 1、吃素使人聪明 素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加
黄：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友们在一起吃饭，我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了，吃素以后，心态变了，欲求的东西会比较少。
问：牛奶是素食吗？受五戒能喝牛奶吗？ 妙舍法师答： 医生说吃净口素缺少营养，缺少蛋白质，免疫力会下降，是真的吗？首先牛奶不算素食，因为它和动物有关，但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
近日，有媒体报道，杭州29岁的小伙子5年“过午不食”，结果胃粘膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。这些年，笃信“过午不食”的人不少，主要是因为一直流传的某著名中医专家说“过午不食有益健康长寿”的说法，而反对此说者也多将矛头
吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助，但也有人认为吃素容易营养不足，生病的人不宜吃素。对此，花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示，刚开始接触素食的人，通常会犯下一些错误，以致于营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问的，建议想吃素的人应把握四原则。
邻居杀鸭子，男主人主刀，女主人帮忙。割颈放血，再把鸭头别进翅膀后，男主人洗洗手，掉头去上班。女主人则开始烧水，准备为鸭褪毛。然而，当女主人端着一盆滚烫的水出来准备往鸭子身上浇下去时，突然失声惊叫起来，差点就将手中的开水倾盆洒掉。
材料：蚕豆400g，花椒粒1大匙，干辣椒2~3个，糖1小匙，盐1小匙。做法：1 选带壳蚕豆为佳。锅烧热下宽油，将花椒粒小火煸香，然后下入切碎的干辣椒和带壳蚕豆，大火翻炒。2 接着倒入半碗水，转小火，焖8分钟左右，加盐糖调味，继续加热直到汤汁基本
材料：去壳蚕豆300g，新鲜茴香100g，干辣椒1～2个，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 茴香切末，干辣椒切丝待用。2 锅烧热下油，放入干辣椒和一半的茴香末，小火炒香。3 加入蚕豆仁同炒。加蚕豆一半量的水和1 2小匙的糖，盖上锅盖中火加热5分钟
上海青别称有青菜、瓢菜等，芸薹属。富含纤维及多种维生素，味甜口感好，在我国分布较为广泛。材料：糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法：1 在锅中放入泡发好的糙米、干香菇、姜片和适量的水一起熬煮。2 糙米变软的时候加入泡好的腐竹一起煮
材料：小油菜400g，口蘑200g，盐1小匙，干辣椒1~2个。做法：1 小油菜洗净，掰成2cm左右的小段，加1小匙盐抓均匀，静置半小时，炒之前挤掉过多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 锅烧热下1大匙油，下入干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀至菜色翠绿
材料：小油菜200g，年糕片200g，干辣椒2个，八角1个，老抽1大匙，红糖1小匙，香油1 2小匙。做法：1 小油菜叶子掰开洗净，锅烧热后下少许油，放入油菜炒软，加入辣椒、八角，倒入老抽和红糖，倒入一碗水大火烧开后转中火，继续加热10分钟
材料：小油菜100g，大米1 2杯。做法：1 小油菜掰开洗净，切成丝待用。2 米洗净放入电饭锅中，加6倍水，滴几滴油煮熟。3 将小油菜放入粥中拌匀焖1分钟即可。
材料：菠菜300g，孜然粒1小匙，盐1 2小匙。做法：1 将菠菜洗干净，掰成6cm左右的小段，控掉水，待用。2 锅烧热，下一点油，下入孜然粒，小火炒出香味（此时火大容易把孜然炒煳），放入菠菜转大火翻炒至断生。3 加入盐调味拌匀即可。
材料：春笋1000g，姜2片，冰糖4~5粒，老抽1 2小匙，生抽1大匙。做法：1 春笋去掉老根和笋衣，切成寸段。水烧开后，加少许盐，倒入切好的笋焯烫8分钟左右，以去除涩味和过多的草酸，捞出沥干水分。
材料：春笋800g，荠菜50g，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 春笋剥掉外壳，荠菜去掉老叶，保留根部。根部是荠菜香味的主要来源，要仔细反复清洗至完全没有泥沙。2 洗好的荠菜放入沸水中焯烫1分钟，捞出来挤掉水分，切成碎末。
食材：芦笋8根，蒜1头，生抽、花生油、素蚝油各适量。做法：（1）将芦笋洗净，去掉老根，削去底部的老皮，斜切成长段；大蒜剥皮后，拍成蒜末。（2）往炒锅内放入适量的花生油，加入蒜末、芦笋，中火翻炒。（3）芦笋熟透后，加入适量素蚝油、生抽调味，翻炒两下，即可
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：
白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，
普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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