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非酒精性脂肪肝患者的饮食指导

脂肪肝 | 作者: [投稿]

  随着我国生活水平的提高,膳食结构、工作环境、生活方式的改变,非酒精性脂肪肝的发病呈明显上升趋势,且趋于年轻化,因此在日常生活中注意饮食对疾病的预后十分重要。

  1、合理控制热能

  随着肥胖及其相关代谢综合征全球化的流行趋势,非酒精性脂肪肝已成为慢性肝病的重要病因。此类患者多为肥胖者,因此合理控制热能对预防和改善病情均有一定的帮助。

  2、限制脂肪

  脂肪过多可使热量摄入过多,但脂肪过少容易饥饿,因此应当限制脂肪的摄入,25%~30%为宜。

  3、限制糖类的摄入

  饱腹感低,可增进食欲,单糖摄入后更易以脂肪形式沉积,所以果糖、麦芽糖、甜点等食物应尽量减少或避免食用。

  4、限制食盐及嘌呤饮食

  食盐可增进食欲,增加饮水量;嘌呤饮食可增加食欲,但过量则会增加肝、肾的负担,所以应减少食盐及动物肝脏的食用量。

  除以上情况外,此类患者还应每日摄入足够的维生素及矿物质;采用合适的烹饪方法,如蒸煮、烧等,避免煎、炸食物;注意富含纤维食物的摄入等等。

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