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胃炎的饮食浅谈

胃炎 | 作者: [投稿]

  胃炎的饮食浅谈
胃炎的饮食应该如何安排?胃炎患者要养成良好的饮食习惯和生活习惯。饮食宜清淡,少刺激性,晚餐不宜过饱,应该少食多餐。吃饭时要细嚼慢咽,使食物与消化液充分混合。

  胃炎的饮食之原则
在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物,如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空,易增加腹部饱满感。
应减少刺激性食物,如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复,不应食用。?

  对胃酸分泌减少者,如萎缩性胃炎,可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲。
对高酸性胃炎(胃酸分泌过多者)应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。
食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。?
胃炎的饮食之食物选择
在食物的选择上,宜选用清流质,如米汤,藕粉红枣汤,薄面汤等,以咸食为主,目的为补液,并使胃得到适当休息;待症状缓解,逐渐增加牛奶、蒸蛋羹等,以保护胃黏膜,然后再改少渣清淡半流质饮食。
烹调食物时,宜选用蒸、煮、炖等方法,不宜用爆炒、滑溜、干炸、油煎、生拌、烟熏及腌腊等烹调方法,以保证食物彻底软烂,易消化。

  胃炎的饮食之饮食禁忌
脂肪过多、胀气的食物、膳食纤维含量高及刺激性食物。一日三餐的设计应以少量多餐,以少渣半流质为主。
呕吐及腹痛剧烈者应暂禁食。
胃炎的饮食很关键,但是对于胃炎的患者,建议在注意饮食的基础上,根据病情的不同,可以在家中常备一些常用的药物,如温胃舒颗粒,保和丸等,这样可以防止因为饮食的原因导致胃炎的加重。

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