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痛风患者不要喝汤

痛风 | 作者: [投稿]

  嘌呤物质易溶于水痛风患者不要喝汤日常门诊中,痛风患者经常抱怨,很多美食都不能吃,有时只能喝点汤,却也发病了。春节临近,痛风患者不能喝汤,吃一些水煮过的肉反倒没什么问题。痛风是一种嘌呤物质代谢紊乱致体内血尿酸增高引起的疾病,主要与遗传因素有关。饮食不当是诱发痛风的主要因素之一。有痛风体质的人如果进食含高嘌呤物质的食物就很容易诱发痛风。含高嘌呤物质的食物主要有:酒类,特别是啤酒;各种动物的内脏,如肝、肾、心脏;鱼子、海鲜、豆类和豆制品、菠菜。大多数蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等嘌呤物质含量较低,可以多食用。特别要注意的是,嘌呤类物质很容易溶于水中;如遇高温,溶于水中的速度更快。各种汤如排骨汤、清汤、火锅汤等肉类汤中的嘌呤物质很高,而肉中的嘌呤物质却明显减少。因此,痛风患者吃些肉还是可以的,但千万不要喝汤。
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