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云雾茶是什么茶

养生杂谈 | 作者: [投稿]

云雾茶是什么茶

  云雾茶属绿茶类名茶。一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。

  云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。云雾茶主要生长在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润,土壤含有丰富的有机质,适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说:“茶出山南者,生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶,在国内外享有声誉。

  云雾茶,以其色、喷鼻、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时分悟正庵的和尚每年精心采制,只得二、三斤,秘不示人,视作珍茗,款待高朋。具有“味醇、色秀、喷鼻馨、液清”而著名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它看成茶王“龙团风饼。”

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