“火腿、培根会直接变成您屁股的脂肪”。这是一个事实---这些饱含能阻塞大动脉的胆固醇与过饱和脂肪酸的猪肉制品可是增加您的腰围尺寸的好东西，也大大增加了食用者罹患致命性疾病的机率，如心脏病，糖尿病，关节炎，骨质疏松症，哮喘， 甚至阳痿。研究显示，素食主义者罹患心脏病的机会比平常人少了百分之五十，罹患癌症的机会更是少了百分之四十。平常人变得过度肥胖的机率竟比素食主义者高了九倍。另外，吃动物制品就等于是在吃细菌，抗生素，戴奥辛，荷尔蒙，和一大堆各式各样的霉素，这些毒物可是会在您的身体里慢慢积累并残留许多年的。
百分之九十七的猪是在工厂化养殖场中长大的。在那里，他们终其一生被囚禁在小格子中。自由地伸展身躯，在草地上散步，晒太阳，呼吸新鲜空气或者任何一样出于他们天性的活动对他们来说都只能是奢望。哪里也不能去，什么都不能做。他们持续地被喂食药物而不自然地快速成长着，双脚因为负担不起异常快速增加的体重而残废。
你确定你能在玩游乐器时打败一只猪吗？结果也许会让您十分惊讶。研究显示，猪不但比狗聪明许多，甚至在玩电视游乐器时的表现得比许多灵长类都要来得好。事实上，猪是具有极高智慧的动物，有着复杂的社交生活与极强的记忆力。吃猪跟吃你聪明的狗其实本质上并没有区别。在知道猪的智力相当于三岁的小孩之后，影星卡麦蓉‧迪亚说：吃猪肉就好像吃我的小侄子一样。
猪其实是非常爱干净的动物。如果有足够的生活空间，您会注意到猪只们小心翼翼地保持他们睡觉和吃东西的区域的整洁。”像猪一样满身大汗”，这句谚语根本大错特错。事实上猪根本就不会流汗，所以他们才会借着泡在泥泞或是冷水中来降低体温。在工厂式养殖场中，猪只们被迫和排泄物，呕吐物甚至同伴的尸体生活在一起。如此恶劣的环境使得超过四分之一的猪只们都为癣病所苦。请试着想象若是您将与身上的癣共渡一生，那将会是多么的痛苦？
工厂式农场对于猪和他们的孩子们真正是个地狱。母猪们大半辈子的时间都得在连转身或者舒舒服服躺下的空间都没有的狭小妊娠畜栏里渡过。在被屠宰之前不停地被迫怀孕生子。小猪们在出生后短短的几个星期，就被从他们那痛苦地快要发疯的母亲身边带走。然后被阉割，剪去牙齿以及尾巴，过程中完全没有任何止痛与麻醉剂。
一个有着五千只猪的养殖场，竟然排放出相当于一个五万人的城市的排泄物量。公元1995年，两千五百万吨的猪只排泄物被倾倒在北卡罗来纳河，立即造成了一千至一千四百万的鱼只死亡。为了符合污物排放的相关规定，养殖场因此经常把腐败的猪粪尿储存到化粪池中，然后将液化了的粪尿喷洒于空气里。这些肥料薄雾随着风四处飞散，并被许多附近居民吸入。
脏乱，拥挤和通风不良的养殖场环境使得疾病在猪只们间大肆流行，百分之七十的猪只在被送至屠宰场之前都患有肺炎。他们还得持续地食用大量抗生素才能在这种恶劣的环境里存活并非自然地快速成长。抗生素滥用最终造成了“超级细菌 （或称抗药细菌）“的出现。记住，您吃下的汉堡，火腿和培根可能使医生为你开出的药方完全无效。
每年有超过十七万猪只在咻斖局兴劳觯有四万两千只在到达屠宰场之前便瘫痪了。咻敛ㄜ囋跀蛋儆⒗铮赡芙洑v各类恶劣气候的旅程中不提供猪只们任何水，食物和医疗照顾。那些饱受惊吓的和受伤的猪只们常常只能在痛苦中挣扎并渐渐衰弱。而咻斎藛T只会不停地翻转货舱，并把受伤和濒死的猪只扔在路边任其流血不止而亡。美国史密斯农场的负责人Jerry Hostetter告诉记者“我不愿意承认，不过这样的事情确实每天都在发生。”
一个典型的屠宰场每个小时杀死一千一百只以上的猪。这种快速屠宰方式注定了猪只们是不可能得到人道、无痛的死亡的。美国农业部的一个调查报告纪录了14起号称”人道"屠宰场中的违法行为。调查者指证，常常有猪只在被电击之后仍然能走路以及继续惊恐地嚎叫。就是因为这样不适当的麻醉方法以及高速的流水屠宰作业方式，经常有猪在被扔到煮沸的脱毛池中时仍然是有意识的。实实在在地说，他们是在沸水中被烫死或是淹死的。
为了在地狱般的环境中挣扎的猪只们，也为您自己越来越糟的健康状态，试试美味又健康的素猪肉吧！用Yves的素火腿片（veggie ham slices）来做一个大大的三明治，或是在热煎锅里丢一片Lightlife的素培根（Smart Bacon），美味又健康。在您常常造访的超市中的健康与冷冻食品区也一定可以找到其它一样美味又健康的肉类替代品。也提供了许多美味食谱，素食产品推荐，饮食计划还有购物指南等相关信息。
观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。
有一对父子，虽然家境很贫困但却能父慈子孝，生活得和乐融融。他们有一小块土地，父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去，经过多年的省吃俭用，慢慢存下一笔积蓄。有一天，父亲对儿子说：“你从小到现在，从来没有好日子过，父亲对你感到很歉疚，
身心都有益 吃素的12大好处 1、吃素使人聪明 素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加
黄：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友们在一起吃饭，我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了，吃素以后，心态变了，欲求的东西会比较少。
问：牛奶是素食吗？受五戒能喝牛奶吗？ 妙舍法师答： 医生说吃净口素缺少营养，缺少蛋白质，免疫力会下降，是真的吗？首先牛奶不算素食，因为它和动物有关，但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
近日，有媒体报道，杭州29岁的小伙子5年“过午不食”，结果胃粘膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。这些年，笃信“过午不食”的人不少，主要是因为一直流传的某著名中医专家说“过午不食有益健康长寿”的说法，而反对此说者也多将矛头
吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助，但也有人认为吃素容易营养不足，生病的人不宜吃素。对此，花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示，刚开始接触素食的人，通常会犯下一些错误，以致于营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问的，建议想吃素的人应把握四原则。
邻居杀鸭子，男主人主刀，女主人帮忙。割颈放血，再把鸭头别进翅膀后，男主人洗洗手，掉头去上班。女主人则开始烧水，准备为鸭褪毛。然而，当女主人端着一盆滚烫的水出来准备往鸭子身上浇下去时，突然失声惊叫起来，差点就将手中的开水倾盆洒掉。
材料：蚕豆400g，花椒粒1大匙，干辣椒2~3个，糖1小匙，盐1小匙。做法：1 选带壳蚕豆为佳。锅烧热下宽油，将花椒粒小火煸香，然后下入切碎的干辣椒和带壳蚕豆，大火翻炒。2 接着倒入半碗水，转小火，焖8分钟左右，加盐糖调味，继续加热直到汤汁基本
材料：去壳蚕豆300g，新鲜茴香100g，干辣椒1～2个，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 茴香切末，干辣椒切丝待用。2 锅烧热下油，放入干辣椒和一半的茴香末，小火炒香。3 加入蚕豆仁同炒。加蚕豆一半量的水和1 2小匙的糖，盖上锅盖中火加热5分钟
上海青别称有青菜、瓢菜等，芸薹属。富含纤维及多种维生素，味甜口感好，在我国分布较为广泛。材料：糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法：1 在锅中放入泡发好的糙米、干香菇、姜片和适量的水一起熬煮。2 糙米变软的时候加入泡好的腐竹一起煮
材料：小油菜400g，口蘑200g，盐1小匙，干辣椒1~2个。做法：1 小油菜洗净，掰成2cm左右的小段，加1小匙盐抓均匀，静置半小时，炒之前挤掉过多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 锅烧热下1大匙油，下入干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀至菜色翠绿
材料：小油菜200g，年糕片200g，干辣椒2个，八角1个，老抽1大匙，红糖1小匙，香油1 2小匙。做法：1 小油菜叶子掰开洗净，锅烧热后下少许油，放入油菜炒软，加入辣椒、八角，倒入老抽和红糖，倒入一碗水大火烧开后转中火，继续加热10分钟
材料：小油菜100g，大米1 2杯。做法：1 小油菜掰开洗净，切成丝待用。2 米洗净放入电饭锅中，加6倍水，滴几滴油煮熟。3 将小油菜放入粥中拌匀焖1分钟即可。
材料：菠菜300g，孜然粒1小匙，盐1 2小匙。做法：1 将菠菜洗干净，掰成6cm左右的小段，控掉水，待用。2 锅烧热，下一点油，下入孜然粒，小火炒出香味（此时火大容易把孜然炒煳），放入菠菜转大火翻炒至断生。3 加入盐调味拌匀即可。
材料：春笋1000g，姜2片，冰糖4~5粒，老抽1 2小匙，生抽1大匙。做法：1 春笋去掉老根和笋衣，切成寸段。水烧开后，加少许盐，倒入切好的笋焯烫8分钟左右，以去除涩味和过多的草酸，捞出沥干水分。
材料：春笋800g，荠菜50g，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 春笋剥掉外壳，荠菜去掉老叶，保留根部。根部是荠菜香味的主要来源，要仔细反复清洗至完全没有泥沙。2 洗好的荠菜放入沸水中焯烫1分钟，捞出来挤掉水分，切成碎末。
食材：芦笋8根，蒜1头，生抽、花生油、素蚝油各适量。做法：（1）将芦笋洗净，去掉老根，削去底部的老皮，斜切成长段；大蒜剥皮后，拍成蒜末。（2）往炒锅内放入适量的花生油，加入蒜末、芦笋，中火翻炒。（3）芦笋熟透后，加入适量素蚝油、生抽调味，翻炒两下，即可
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：
白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，
普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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