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粉丝金针菇的家常做法

素食菜谱 | 作者:网络 [投稿]

粉丝金针菇的家常做法

食材:

  1盘金针菇、2捆粉丝、1小把香菜、3根小米辣椒、3瓣蒜、2个毛葱

调料:

  生抽、陈醋、食盐、白糖、胡椒粉、食用油

做法:

  1、将金针菇放清水中搓洗干净,洗净后控干水分放盘中备用。

  2、将粉丝放在大碗中,倒入适量温水(没过粉丝即可),浸泡3分钟左右。

  3、将香菜切成小段,小米辣椒切成圈,毛葱切成薄片,蒜切成末,全部切好备用。

  4、将小米辣椒、毛葱和蒜末倒在小碗中,然后依次加入2勺生抽、1勺陈醋、1小勺盐、1小勺白糖、半小勺胡椒粉,用筷子搅拌均匀备用。

  5、准备一个空盘,将泡软的粉丝平铺上去,然后摆上金针菇,接着淋上调好的料子,再将盘子放在蒸屉上,盖上盖子,大火烧开后再蒸5分钟左右,到时间后取出盘子,浇上少许热油炸出香味,最后放上香菜点缀即可上桌了。

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