胆石症就是人们平常所说的“胆结石”，它是指胆囊、肝脏、胆总管等部位发生了结石。根据发生结石的部位，胆石症常常可分为胆囊结石病、胆总管结石病、肝胆管结石病或者上述多部位同时并发胆石等很多类型。胆结石可以引起所在部位发炎，从而产生一些临床症状。这些症状在很多时候被误认为“胃病”。也有的胆石病没有任何症状。胆结石是由胆汁中某些成分形成的结晶体，小的结石状如细沙，大的结石可达数厘米。
胆石症的主要症状
彭志海教授说，胆石症的症状主要有右季肋区隐痛，急性发作时有剧烈的胆绞痛，伴发右肩背部牵涉性疼痛，严重时有发热，寒战，约有20%的病人会出现黄疸，这是炎症波及到胆管所致。
有时候人们感到右肩背疼痛会以为是一些肩关节的疾病，往往是走错科室看错病，所以右肩背疼痛也要想到胆石症的可能性。
胆石症是古老的、富贵的、时髦的病
彭教授告诉大家，胆石症是一个古老的疾病，武汉医学院曾对一具距今2176年历史的男尸解剖检查发现其生前患胆囊炎、胆石症和多种寄生虫病，胆囊内有胆石270颗，是至今世界上发现最早的胆石症尸检病例。
胆石症又是一种富贵病。这是因为胆囊结石的发生原因中，和生活中的饮食大有关系。现在人们不缺吃，对吃的要求也是越来越高，但是胆石症恰恰是和高能量、高脂肪、低纤维的饮食有着密不可分的关系，正是这些貌似营养，其实不健康的饮食造成了胆石症的多发。再加上有些人吃饭没有规律，如早上不吃早餐，就更加容易得胆石症。
胆石症还是一种时髦的病。这是因为很多年轻女性都崇尚减肥，而且希望是速见成效，但这往往促使胆石症的发生。这是因为1、减肥者胆汁中粘液增加至少10倍以上，钙类也增加40%。而钙与粘液的增加，可促使胆石中心灶的形成。同时粘液蛋白促胆固醇集结成核。2、减肥者胆囊收缩功能减弱，胆汁郁滞。
减肥所致胆结石的特点有：
1、多发生在减肥的头两年，尤其是以快速减肥的2-4个月内，以手术减肥发生率最高，每周减重越多则胆结石的发生率越高。
2、减肥所致的胆结石有症状的不到20%。所以减肥一定要选择合适的减肥方法，在减肥的时候可以适当地吃些熊去氧胆酸，降低胆固醇的浓度，但是这个药吃了以后容易没有胃口，俗话说是药三分毒，最好在减肥的时候寻求医生的帮助，不要盲目减肥。
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黑米是一种非常罕见的大米，一向被人们视为米中珍品。陕西洋县渭水河畔出产的黑米，形状与普通大米差不多，但米色墨黑，质地细密，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香。由于黑米珍奇味美，因此自汉武帝时代直至清末一直被历代帝王列为贡品，故又名“贡米”、“长
菠菜原产波斯（今伊朗地区），阿拉伯人称其为“蔬中之王”。初唐时由尼泊尔传入我国，距今已有一千四百多年的历史。“北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲”，这是宋代诗人苏轼歌咏菠菜的诗句。故菠菜又名波棱、角菜，属藜科植物一年生草本。古代方士隐其名为“波斯草”。
菠菜传入我国的途径，有两种说法：一说为公元7世纪从尼泊尔传入，古时叫菠棱菜。据史籍记载，唐太宗时尼婆罗（即现在的尼泊尔）国王派使者入唐，向中国皇帝进贡，其中就有菠菜种子。近代学者又有一种说法，认为菠菜由伊朗传入。理由是菠菜原称波斯菜，而伊朗在唐
荠菜中含有丰富的蛋白质，以北京地区的野生荠菜为例，每百克含蛋白质53克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，西红柿的7倍。荠菜中胡萝卜素含量超过胡萝卜；铁质含量超过菠菜；每百克荠菜含钙量达420毫克，居蔬菜之首。人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质，荠菜中几乎
自古以来，荠菜就是餐桌上的佳蔬。我国人民食荠习俗，可追溯到很古的时候，《尔雅》中就有“荠味甘人取其叶作菹及羹亦佳”的记述。许多文人墨客在食荠之后，还留下不少赞美荠的佳作。唐代诗人白居易诗云：“时绕麦田求野荠，强为憎兮煮山羹。”南宋词人陆游题为
古时农历三月初三，称为“上已节”。农历三月初三，又被称为“荠菜花生日”，乡间妇女均采摘荠菜花插于鬓边，以为纪念。阳春三月，江浙一带，处处是青山绿水，春意融融。晋王羲之在兰亭修褉，吟诗饮酒，流觞曲水，对后世影响很大。
荠菜是十字科野生蔬菜，也叫地菜、雀雀菜、菱角菜；江浙一带称枕头菜，广东叫鸡翼菜，广西叫榄豉菜，青海叫田儿菜等。《本草纲目》中，称其为“护生草”。
食盐水清洗：将白菜一片片剥下来，放在食盐水中浸泡30分钟以上，再反复清洗即可。淀粉水清洗：将白菜浸泡在清水中，可在水中放适量的淀粉，搅拌均匀之后浸泡15~20分钟，捞出之后用清水冲洗两到三遍即可。通风储存法：如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上保鲜袋，
原料：核桃菌、荷兰豆、西芹、彩椒。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 核桃菌用开水泡发30分钟，洗净切片，荷兰豆撕去老根洗净，西芹洗净切菱形，彩椒洗净切菱形。2 将以上调料兑成调味汁待用。3 锅中注水烧开，倒入西芹、荷兰豆、玛卡菌焯一下倒出沥水。
原料：口蘑、内脂豆腐、青豆。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 囗蘑洗净切厚片，内脂豆腐切小块。2 锅中注水烧开，调入少许盐，倒入豆腐焯一下倒出沥水。3 起锅加入半开水，倒入口蘑、青豆煮一小会，调入适量盐、蘑菇精，再倒入豆腐，勾薄芡淋上香油即可
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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