佛对僧俗二众食肉的观点以及汉传佛教的素食文化

明海法师:佛对僧俗二众食肉的观点以及汉传佛教的素食文化

佛为什么会让大众吃三净肉?

  那为什么佛会让大众吃三净肉呢?三净肉指不见,不闻,不为我杀的肉。其实佛度众生的方法,有权实的交互使用。所谓权,就是方便,也就是权巧。最圆满的居士,佛陀是要求三皈依之后还要再受五戒,方可守护自己的暇满人生。但这样对某些人而言,就出现困难了。

  在受五戒的时候,有某些戒律,自己其实很难持守圆满。比如很多人酒戒是不堪受的,特别是我们中国的应酬文化。有人喝酒都喝20年了,突然要他持不饮酒戒,他可能会觉得灰心沮丧,认为学佛与他无缘,于是就退转了。如果每个人来皈依,都要求必须持五戒,有些人会觉得,学佛的门槛这么高,就不皈依了。

  在权巧的智慧里,佛陀为我们设了方便,让我们先皈依,尔后再受五戒。就算是要受五戒,也不强制规定一次必须受满五戒,所以会有一分(一戒)、少分(二戒)、半分(三戒)、多分(四戒)、乃至满分(五戒)优婆塞(夷),这叫「渐制」。不这样的话,大家都对佛法产生遥远的距离感,没人敢学佛。不来学佛就得不到真正解脱的利益了。

  三净肉设置的立基点也是一样的。对于初学佛者,还断不了肉食,所以佛用了权巧方便,设了三净肉可食的规矩。但如果各位仔细去思考,三净肉其实可以说找不到的。这点就要大大的称赞佛的圆满智慧了。谁能告诉我,哪里可以买到三净肉呢?

  「看不见杀」,「听不见杀」,这两点还不难做到。但是「不为我杀」,各位仔细去想想,哪一块你买回来的肉不是为你杀的?只要你是消费者,那肉肯定是为你而杀的。只有动物自然死亡的肉,才能称为三净肉,如果打架咬死的,被你看到了,那也不能吃,因为这见杀,也可能闻杀。所以,说起来所谓的三净肉,其实是心理药剂。表面上不禁止你吃肉,但让你吃的时候会有点不好意思的罪恶感。佛的本意是引导大家向善的。

楞严经》上的五净肉

  《楞严经》上讲的五净肉则加了「自死」「残食」。自死就是自然死亡;残食,则是食肉动物吃剩的。比如:鱼翅肯定不能吃,那是杀生得来的;象牙也是先杀后得,所以也不能用;燕窝、鹿茸、鸡蛋,虽然没有杀生,但也是伤害众生才有的,说起来人才是真正掠夺性的动物。这还包括牛奶跟蜂蜜……因为取得这些东西的过程,其实对众生很残忍,也不慈悲。

修行人为什么不能吃韭菜?

  那韭菜为啥也不能吃呢?又不是肉。韭菜属于小五荤,五辛,指的是葱、蒜、韭、薤菜、兴渠。这些东西对修行人不好,生食长瞋,熟食生淫。韭菜不是有个别名叫作扶阳草吗?这样明白了吧。如果只是作为药用,跟酒做药引一样,那就看个人了。你当它药,它就是药,但如果是想吃它的味道,那就不是药了。可能部分祖师大德开了缘,但是,佛并没有说可以,只是有例可循,但以戒律严格来说,还是不圆满的。

  经典里,佛还说到杀生供僧,会有五个过患——1.捆绑众生;2.指定欲杀;3.叫人杀;4.杀行;5.以杀供佛或圣者。所以,肉食供养出家人,其实是不圆满的。只不过南传佛教,沿袭了佛陀时代托钵的风气,对于这部分他们并不执着吃素或吃肉。依照我在斯里兰卡的见闻,在那能买到肉的机会并不多,跟中国比起来,那差太多了。

  一个市场中,大概就只有一家肉摊,一家鱼摊,最多的是蔬菜跟水果,就算大型超市,也只一个冰柜卖肉,一个卖鱼。所以由此可知,虽然南传佛教不禁止食肉,但他们对于吃肉这件事,并不是我们想象中的热衷,连居民也是。我问过他们,肉食在日常生活里所占比例,其实很低。他们多半在素菜中,加一点碎肉或碎鱼,不像我们这边以肉为主菜,好比东坡肉啦,糖醋鱼啦,炸鸡腿啦……

南传佛教僧人为什么可以吃肉?

  南传佛教是属于声闻乘,修行的方式比较自利,对于菩萨道利益众生这一块没那么强调。所以他们不禁肉食,也就不那么奇怪了。不过虽是如此,斯里兰卡的僧人是不允许去市场买肉的,买蔬菜水果。

  会去买肉的,多半是国外的僧人。例如缅甸的僧人,他们来到兰卡学习,没有人供养,跟我一样,必须自己烧菜煮饭。但他们在本国有吃惯了肉食,理所当然的买菜时也会买肉,不过这就触犯了兰卡当地的风俗规矩,会被民众指指点点。最后会报告到有威望的大和尚那里,大和尚就会在开僧伽会议的时候提出批评,甚至必要时,也会动用公权力介入。

文章转自微信公众号:明海法师

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