吃出自然.吃出健康(上)
───健康身心.从茹素开始
一般初学佛的人,对于素食可能都会有许多问题,很多时候都有信众向我提问,诸如:学佛是不是一定要吃素?上座部或南传国家如泰国、斯里兰卡、缅甸的出家人和西藏的出家人为什么不吃素,而只有中国汉地学佛的人要吃素?三净肉是什么意思?学佛的人是不是可吃三净肉?吃素是不是有功德?吃素会否营养不足?等等问题。接着昨天戒杀、放生的话题,顺便在此一并略作回答,希望能对有心学佛、茹素的人,提供一些正确的观念。
佛陀制戒与三净肉
佛陀在世之时,起初弟子们都不是全素食,因为他们都是乞食的,他们居无定处,到处云游弘法。在佛陀成道三个月后,佛陀的弟子很快增加到六十多人,这时佛陀对弟子们说∶「为了芸芸众生的善益,为了芸芸众生的幸福,你们去弘法吧。」就这样,佛陀的弟子们以行乞弘化的生活足迹遍布了整个印度。
所以佛陀在饮食方面所制的戒律是∶乞食时不论贫富,乞到什么便吃什么,无论是好的还是不好的,都不能挑食,要以平等心来接受所有的供养。
后来卫舍离的西合将军,是耆那教的一位大居士,要想拜见佛陀,由于他是一位很有影响的人物,所以耆那教的教主大雄不许他去,他三次请求都被拒绝了;于是这位居士就不再请教大雄,直接来到佛陀跟前,一再恳求归依佛陀;慈悲的佛陀同意了,但是对他说∶「归依佛教后,你要继续尊敬供养你以前的师父,耆那教的教主。」于是这位西合将军就请佛陀到他家里应供。
当耆那教徒听到这件事后,在佛陀到将军家应供的那一天,就在卫舍离城中要道上高喊∶「西合将军屠杀了一只很大的生畜来供养乔达摩,乔达摩知道这是为他而屠杀的,可是他还要去应供,所以这样的业要记在他的名下。」其实西合要准备什么样的饭菜,佛陀并不知道,这只不过是耆那教徒对西合离开耆那教而归依佛陀的一种不满,故意中伤佛陀罢了。
于是自始佛陀就制定了「三净肉」(注)戒∶当有人供养肉食时,乞食者应当观察,.此肉是不是为我而杀?我有没有看到杀生?有没有听到杀生?如果不是,就可以接受。
直到今天,南传上座部国家如泰国、斯里兰卡、缅甸的僧人仍然奉行此戒。佛陀制这一条戒的本怀,是出于对一切众生慈悲,不愿意伤害一切众生的性命。所以,即使是南传僧人,如果有人为了贪图口福而要居士供养他肉食,这也是犯戒。
为什么佛陀允许他的弟子吃三净肉呢?因为如果挑食,一定要食素,将会令供养者带来很大的不便和负担,同时乞食弘化的生活也会受到限制,从而影响到佛法的弘传。《经集》中提到,一次,佛陀在乞食时遇到一位婆罗门,他问佛为何食肉,肉是不净的。他的意思是说,食肉的人有过失。佛陀答道,有过失的是那些行为不正的人,如犯五戒,行不善,或在道德上有问题的人。佛陀表明他的观点,真正有过失的人,是那些在道德上有问题的人,而不是食不食肉的人。佛陀所遵循的是中道,不走极端,他所制的饮食戒律,是因应当时的客观环境而定。
而从佛教的慈悲精神来说,不食肉是出于对一切众生的慈悲,因为食肉间接地助长了杀生,所以佛弟子不食一切众生肉。
素食的起源
到了公元四、五世纪时,在佛教内部兴起了食素运动,不食众生肉的思想日渐被提倡。如当时出现的大乘经典《涅槃经》、《楞伽阿跋多罗宝经》、《央掘魔罗经》等,还有《梵网经》与《首楞严经》等。这些经典当中都有明文指出不得食一切众生肉。《涅槃经》中迦叶菩萨问佛∶「云何如来不听食肉?」佛言∶「夫食肉者,断大慈种。」迦叶又问佛∶「何故先听食三净肉乃至九净肉?」佛告迦叶∶「是因事渐次而制,当知即是现断肉义。迦叶,我从今日,制诸弟子不得食一切肉也。」《梵网经》云∶「若佛子一切肉不得食,断大慈悲佛种子,一切众生见而舍去,是故一切菩萨不得食一切众生肉,食肉得无量罪。」
《大乘入楞伽经》更进一步从因果转回的理论上阐明了食肉的过失。经中指出,众生从无量劫以来,流转于六道轮回,生生死死,轮转不息,曾经都是父母兄弟,夫妇眷属,乃至亲戚朋友,如何忍心杀而食之。由此可见,大乘佛教在印度兴起后,很多僧人也开始奉行素食。原因是大乘佛教提倡菩萨道思想,以慈悲为本,所以不食一切众生肉。以上这些经典的译出,为素食在中国的兴起奠定了理论根据。
佛教从汉代开始传入中国时,初传来的大都是小乘经典,由于戒律中并没有明文规定不许僧人食肉,而且由于印度的僧人不以素食为主,来到中国弘法的印度高僧大德自然也是非素食者。所以起初,中国的僧人与他们来自印度的师父一样,也都不是素食者。所以沈约在《究竟慈悲论》说道:「昔《涅槃》未启,十数年间,庐阜名僧已有蔬食者矣。」这也就是说,在《涅槃经》还没有传来的时候,中国的僧人大部份是食肉的,但其中也有一些僧人已开始素食了。
吃出自然.吃出健康(下)
───健康身心.从茹素开始
梁武帝《断酒肉文》
僧人素食主要是受到儒家仁慈与孝道思想的影响,当时中国的僧人不少都是蔬食布衣者。如《孟子.梁惠王》上曰:「君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。」这是表示仁慈。其次,根据儒家的孝道,当父亲或母亲去世后,子女要服丧。服丧期间断一切肉,蔬食布衣,以表孝道。
佛教受儒家的影响很大,所以这时已有许多僧尼奉行,如道安、慧远等高僧都是素食者。据日本学者诹访义纯的统计,《高僧传》正续中总共记载四百九十七名高僧,其中有六十八名是素食者,占总数的百分之十三。在此六十八名素食者中,有外籍僧人三位:印度中天竺译师求那跋陀罗、高昌僧遵及月支经师支昙。其中求那跋陀罗在出家前就已是蔬食,而另外两位是在出家后素食的。而《比丘尼传》中共记载九十五位比丘尼,其中素食者三十人,占总数的百分之三十二。
南朝梁武帝萧衍(公元464-549 )是一位非常虔诚的佛教徒,他于公元502年农历四月初八佛诞日即位,于天监十八年(公元519年)四月八日从戒行精严的慧约法师(公元452-535 )受在家菩萨戒,并常自称「菩萨戒弟子」,于天监二十七年(公元528)在台城北建同泰寺(武帝私寺),曾三次舍身为僧,后被大臣赎回。梁武帝有感于大乘佛教的菩萨慈悲思想,积极提倡素食,于天监十年,即公元511年,颁布《断酒肉文》,令天下所有僧尼不得食肉。从此,素食就成了中国僧人的一种优良传统与美德。中国僧人不仅把它保存了下来,而且大力倡导和发扬光大。
饮食的反省、认识与选择
素食并不是佛门的专利,只有佛弟子才会食素。随着人类文明的日益发展,物质越来越丰富,人们对自己的饮食开始反省,对蔬食和肉食开始有了不同的认识和选择。
世俗人士开始将食素纳入神圣庄严的场合:在重大的祭祀活动的前夕,一定要「茹素数日,以净其身,清其心」。上至皇帝、贵族,下至黎民百姓,莫不认同,莫不尊行。可见「茹素」在当时人们心目中的高尚地位。所谓「净其身」,意与「仁」同,孟子所谓「恻隐之心人皆有之」见有生命之物,怎忍杀而食之。所谓「清其心」,意为不纵欲,满足于恬淡之心境,如《吕氏春秋.本生》篇说:「肥肉厚酒,务以相强,命之曰烂肠之食。」
人们开始清楚地认识到,纵欲不仅有损身体,而且还是导致昏聩,以致一切灾殃的根源。中国民间一直流传初一、十五吃素的习俗,真切地体现了这种深刻的思想。根据历史考究,原来夏王桀是在乙卯日被商汤所灭的,而商纣是在甲子日灭亡。他们均是由于穷奢极欲,以致昏蒙而灭亡。所以后来的诸侯便在这些日子斋戒修心,节俭寡欲,以示警惕。民间也纷纷效仿,后来即演变成「朔望斋」逢每月初一、十五日吃素。
说到「斋」和「素」,原本是两回事。吃「素」是指普通人日常饮食中不吃动物性食物,只吃蔬食或植物性食物;而持「斋」,是指佛弟子过午不食,只能在中午以前进食,除不吃动物性食物外,还包括「五辛」(大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茖葱),因这些食物吃后会引起口臭或刺激神经。佛教认为修行人午后应禁食,否则身心就不够清净。现在一般人都将「斋」和「素」混为一谈,实际上是有分别的。
茹素净心.有益健康
按照中国的古老传统,人们不应过分追求浓烈的厚味饮食,「平易恬淡」才是养生的基本原则。《吕氏春秋.重己》篇指出,善于养生的人是「不味众珍」的,因为「味众珍由胃充,胃充则大闷,大闷则气不达」;「众珍」主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞,还会影响气血功能的畅达。明代医家李延认为,对中年人的精气亏损所采取之服药补阴阳的方法,一般都不能收到最好的效果;唯有素食调养,能气阴两补,助胃益脾,最为平正,不仅适合于中年肾亏,也适合于老人、妇女和儿童的其它亏损病症。明代儿科学家万全,在其所著《养生四要》中再三倡导学习古人「尚淡泊」的生活方式,认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。
与此同时,西方科学理论对素食的发展起到了极大的推进作用,他们从营养学、医学的理论出发,对动物性食品、谷类及蔬果类的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分的含量做了详细的分析和对比,发现素食不仅可以充分地提供人类所需的蛋白质等营养成分,而且去除了动物性食品所带来的多余胆固醇等有害健康的因素。人们发现肉食和过量饮酒会为身体带来心、脑血管疾病、肝病以及糖尿病等诸多病症,而坚持素食则几乎可以完全防止这类疾病的发生,并对这类疾病起到有效的治疗作用。调查还发现素食者比肉食者不仅在身体上更加健康,而且在生理上更能适应外在恶劣的环境;素食还是提高智力,培养良好心境,有益美容的饮食。因此,越来越多的人接受素食、选择素食,他们逐渐认识到,素食不仅有益于健康,而且还有利于保护动物、环境和生态平衡。素食在带来健康的同时,也能够让人们获得身心的净化。
结语
人类在不断发展进步,饮食早已不再是只求裹腹,美味精致而富营养是最基本的要求。今天,站在「同体共生」的思想上,人类越来越多地反思自己,反思其它生命。同时,人类越来越关注自身的生活环境:地球、其它星球,甚至外层空间。人们不约而同地认识到:保护环境,爱护生命,珍惜资源,减少染污的重要性。为此,回归自然、回归健康、保护地球生态环境,深深地影响着现代饮食的观念。于是,天然纯净素食,成为21世纪饮食新潮流。素食者越来越受到尊重,素食文化越来越受到推崇,能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。
所以,素食不限于宗教因素,而是人类明文进步的表现,其中的环境保护和爱护生命的意识,体现出人性中的仁慈与美善。因此,素食不但可以吃出自然、吃出健康、吃出美丽,还可以吃出文化、吃出聪明、吃出智慧;新一代素食正是朝着这个方向发展。
注:
以下十种肉,僧人是不能食的:人肉,原因很显然;大象和马的肉,因为这两种物尊贵;狗肉,当时人们厌恶它;蛇,狮子,老虎,貂子,熊和土狼的肉,因为古代人认为,吃这些凶险种物的肉,可能会遇到其它种物的攻击。当然这些都是佛陀随顺当时的习俗而定的,并非佛教所特有。
《安士全书》是“善世第一奇书”,超古超今,诚为传家至宝。全书共分四部,包括戒杀之书《万善先资》;戒淫之书《欲海回狂》;《阴骘文广义》;《西归直指》。前三种书,虽教人修世善,而亦具了生死法。《西归直指》虽教人了生死,而又须力行世善。诚可谓现居士身
每个人晚上睡觉时,从他躺在床上到真正睡着,中间起码有5到10分钟的时间。而对普通人来说,这几分钟,基本是在妄想与昏沉当中度过。这样带着妄想睡觉就容易做梦,引起睡眠质量越来越差。而学佛的人,懂得珍惜时间,把握当下。
弟子众等,普为四恩三有,法界众生,求于诸佛,一乘无上菩提道故,专心持念阿弥陀佛万德洪名,期生净土。又以业重福轻,障深慧浅,染心易炽,净德难成。今于佛前,翘勤五体,披沥一心,投诚忏悔:
我住在乌敏岛时,有一只狗跑到我那里去;而在戒律中出家人是不准养狗的,所以我也只是把一些吃剩的食物丢给它吃。有一次,我有事情要处理,于是把门锁上后就离开。隔天,当我把门打开时,它很快的从里面冲出来。我忽然间想起自己把它锁在屋内,之后四处查看,却发
一个人对事情不论是好是坏、是对是错,嘴里不要乱说,肚子里明白就好。嘴巴叨叨不休,无事也会变成有事,最后总是会害到自己。那些没事叨叨的人切要注意,这样最会惹事。
佛教不是偶像崇拜者,如果要说佛教有崇拜的话,那么,他是崇拜智慧的宗教。在佛教初创期,佛教没有佛菩萨像,仅雕刻莲花、轮宝等作为佛法的象征。佛陀圆寂前曾经留言,我死之后要依法不依人,一切以佛法为最高。但是佛弟子们从内心尊重他的人格,
现在有的家庭不和,一天到晚总是吵架,就是因为过去生中造了太多恶口的业所招感的。对于恶语伤人这种恶业,有的人会拿直爽来做挡箭牌,还有的人会说自己刀子嘴豆腐心,说“我这个人就是心直口快,有什么就说什么”,这些其实都是借口。
吸烟,我们是不允许吸的,好像僧人戒律当中没有规定,但是有没有相应的呢,比如我们这种五辛,吃肉吃五辛,这些扰乱心性,断大悲种性,我们修学菩提道,这些都是根本。所以,菩萨戒里规定食肉、食五辛,都是不允许。辛辣的东西增长欲望,而且,吃了辛辣的东西,
世尊在《观经》第九观跟我们开示:无量寿佛有八万四千相,一一相中有八万四千好。讲“八万四千相好”,这是就大乘而言。讲“三十二大丈夫相,八十种随形好”,这是就小乘而言。事实上佛有无量相,相有无量好。佛为什么有如此的相好光明?这是“修因感果”,还是不离开“
南无阿弥陀佛,师父吉祥,请问师父,牛奶和鸡蛋是素食吗?就是说吃素的人能食用这两种东西吗?
很多同修由于对本分的认识不到位,所以在生活当中产生了一系列的痛苦以及灾难。每个人都有自己的角色、职位以及相应的本分。有一句话:但能依本分,终须无烦恼。我们过往烦恼不断,证明我们没有好好落实本分,完善本分。我们来学佛,学做什么?
佛法从恭敬中求,当我们对学习佛法生起真实的恭敬心,谦让心、忍耐心、顺从心将会随之生起,远离高傲,远离懈怠,远离忿恼,于诸违顺境界心得安忍,柔软轻安,于诸善法精进修行,于诸不善努力断除,少欲知足,正念无常,这样学修我们的心就能逐渐得到调伏与安乐。
一位老居士讲:“我从小在祖母身边长大,祖母平常说的最多的两句话就是:‘好了别人是好自己,有东西给别人是自己得利益。’我从读书到工作,这两句话就是我的座右铭。祖母活了101岁,在她临终时,我对她老人家说:‘祖母,谢谢您!教给了我怎样做人。’”
现在很多人有死亡焦虑,为什么会这样?是因为我们把生和死看得非常实在,就会在生的现象上产生自性见,在死的现象上也产生自性见,以为死亡就是一切的终结,于是贪著生,恐惧死。当年佛陀在菩提树下,就是通过对生死轮回的观察而觉悟。生命就像河流,遵循无明、
处理不善心的方法,我在这里给大家做简单的介绍。首先你要能够面对真实的自己,真正的朝自己心里看。要承认自己的烦恼:我的贪欲心、嗔恨心,甚至于我的愚痴:我不了解,有些东西我不知道该怎么做,不知道是对是错,不知道该怎么选择。你要如实地承认它们的存在,
古人尝有言:衲子风格凛然,有古人之风。古人之风从何而来?就是从这八个字而来:动用举措,必稽往古。这就有古人之风,要是没有古人之风呢?那就是流俗阿师的样子——行,不像个出家人;说话,不像个出家人;思想,不像个出家人。
寿量圆满即健康长寿:因为往昔种下的善业感得长寿果报,得以长久住世。又因为长寿,才有更多时间内修外弘、自利利他,长时间地积累福德和智慧资粮。那么如何感得寿量圆满,身体健康的果报?如果光是长寿,活了九十岁,但一天到晚在生病,那还不如短一点,所以
学习打坐,就要好好就近寻找正规寺院觅善知识,按照经论中的来,不可以想当然地坐,不可以道听途说地坐,更不可摸着石头过河、试试看再坐。须知外道也打坐,练气功的也打坐,乃至邪教也打坐。如果在家真想坐禅,不妨认真读下《修习止观坐禅法要
《楞伽经》中说,譬如巨大的海水波浪,这是由猛风所吹起的,洪水波涛鼓动着冥壑,从来没有断绝的时候。我们的藏识就像大海一样,宽广而又包容万千,由于境界风所吹动,所以才有种种诸识波浪,腾跃而生起。我们的心就像大海一样随着外界的风的吹动,掀起各种各样的波浪
傲慢则无礼。偏见则自私。傲慢与偏见的人,其实就是强烈自我意识的人。说才智,很可能是绣花枕头。说修养,势利有余的攀附者。佛法中说:贪、瞋、痴最强烈如火炽盛之流;于财、色、名、食、睡最具占有欲的代表性人物;心念中充满了利、衰、毁、誉、称、讥、苦、乐之
佛弟子要想获得广大的真实利益,必须学习培育随喜的特质,随喜佛菩萨一切贤圣乃至凡夫众生的一切善法善行。随喜可以让心柔软开放,与众生广结善缘,建立现前与未来的良性关系,随喜之心还能推动我们的身语趋于善法善行,由此累积种种善法功德,给现前和未来的生
禅宗有“平常心是道”的公案,我们今天暂且不去讨论,但就虚云老和尚所说的“平常心”来谈谈。虚云老和尚说:“怎样叫平常心呢?平常就是长远,一年到头,一生到死,常常如此,就是平常。譬如世人招待熟客,只用平常茶饭,没有摆布安排,这样的招待可以长远,就是
纵观古今中外,每一个成功之人,对自己所喜爱的事业,无论是起步,还是在过程,不管有多么困苦、多么艰难,都始终抱着一颗坚定不移的信心,踏实笃定地前进,最后无不取得卓越不凡的成果。我们有缘接触佛法,修习佛法亦是如此,从信开始,因信而入,信心生起,发愿力行。
北方曾有一位富人,祖上留给他很多财产,单说田地就不少。然而不幸的是,有一伙好吃懒做的人,打起了他的主意。他们合计着把富人活埋,好瓜分他的家产。打定主意后,他们事先挖好了埋人的坑,接着设法把富人骗到了坑边,对富人说:“死到临头了,你有什么话说?”
不会。但受戒时,能够穿海青、搭缦衣,较庄严、摄心。譬如穿得花花绿绿,心就比较乱;穿素雅的颜色,心念就会比较寂静。眼根对色尘,颜色会影响我们的心念。
正是因为感受到了它不是永恒不变的,所以我们就明白了。我们明白了,就不应该再执着;不再执着,就真正自在了,所以我们就挣脱出了那种束缚、枷锁。可见,学佛最大的敌人,不是这个世界,也不是他人,而是我们每一个人的自己。
小时候,我们看一本一本的连环画《三国演义》。里面出现最多的一个故事情节,就是那些大大小小各种级别的“主公”,在每次面对自己眼前各种各样事情的时候,就会有身边的臣子谋士们为他献上各种主意或计策。出那些主意或计策的谋士们,无论是高手还是低手,无论是真
在《佛说法华经·方便品》里边,佛陀说了这样的一首偈颂:“薄德少福人,众苦所逼迫。入邪见稠林,若有若无等。依止此诸见,具足六十二。深着虚妄法,坚受不可舍。”这段经文很深刻,让我们来分享一下:所谓“薄德少福人”,什么叫“薄德少福人”?
一位年长者和一位年青人之间产生了一些矛盾,导致二人许多年不说话。人们劝年青人主动一点。要知道世事无常,今生的隔阂若不化解,未来世难免要受“怨憎会苦”。比起生死,这点小摩擦算什么。有智慧的人会主动向人道歉,有慈悲的人会接受别人的道歉
度和被度是相互的。你好心给他讲佛法,结果人家不但不理解你,还把你臭骂一顿,这时候你心里马上生起嗔恨心,想这个人怎么好坏不分,于是就跟他对着吵,你原本想度对方的,结果不但没度成,还心随境转,被对方给度走了。所以,学佛人要有观空的智慧,知道我们所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!